מתכונים של בצק שמרים פיצה, שבו סוכר מוחלף בדבש, וכן גרסה של פיצה “ארבע גבינות”.

המרכיבים

לבדיקה:

קמח – כ -2 כוסות / 250 גרם

מים – 150 מ”ל

דבש – 1 כף.

שמן זית – 1 כף.

שמרים יבשים – 0,5 כפית.

מלח – 1 קמצוץ

למילוי:

גבינה “סולוגוני” – 30 גרם

גבינה חצי – 30 גרם

גבינה “פרמזן” – 20 גרם

גבינה עם עובש כחול – לפי הטעם

קטשופ – 1.5 כפית.

רוטב פסטו – לפי הטעם

  • 251 קלוריות
  • 1 שעה

תהליך בישול

הבצק של פיצה עם דבש הרשים אותי. זה היה טוב במיוחד והתקרב במהירות, כלומר. עלה, הריח ריחני לפני ואחרי האפייה. ברגע שהוא לוש אותו, כל המחשבות היו רק על פיצה “ארבע גבינות”. הוא חשב כי בצק דבש בצק מתאים במיוחד פיצה כזה.

יש בדיחה כי בתקופת הסנקציות ברוסיה פיצה “ארבע גבינות” מורכב רוסית, קוסטרומה, Poshekhonsky ו, למשל, Ob או דומים אחרים … אבל אז על המכירה יש גבינות כמו “פרמזן”, סוג עם עובש כחול, סוג … tilsitera, גבינת מוצרלה לפני הסנקציות בהצלחה החליף את suluguni נוזלי לחלוטין התכה. בערב הייתי היפרמרקט טוב עם בחירה ענקית, ועכשיו קצת זמן עשיר בגבינות שונות.

עבור בדיקת הדבש, להכין את החומרים ברשימה.

מצרכים לבצק פיצה בדבש

דבש חייב להיות מומס במים חמים. כדי לעשות זאת, לערבב לפחות נוזלי, אפילו ממתקים מוצק דבש בקערה או כוס מים.

שים את הדבש במים

ואז לשפוך שמן זית או שמן צמחי אחר.

יוצקים בשמן

מוסיפים את השמרים לקמח או למים, בהתאם לשימוש בהם מומלץ בחבילה. עלי – שמרים בקשר עם קמח.

מערבבים את השמרים בקמח

יוצקים דבש לתוך מסה קמח. קצת מלח.

יוצקים במי הדבש

מערבבים תחילה עם כף, מזלג או מרית כך החומרים לתפוס.

מתחילים לבחוש את הבצק

ואז משמנים את הידיים עם שמן צמחי ומערבבים את הבצק. הקערה, שבה עולה הבצק, יכולה להיות משומנת.

ללוש את הבצק

כדי להעלות את הבדיקה שמרים, אתה צריך להישאר כחצי שעה בטמפרטורת החדר ללא טיוטות ומכוסה ייבוש, למשל, מגבת.

בצק מוכן

מן נפח קיבל של הבדיקה ניתן להכין פיצה אחת גדולה או זוג בגודל בינוני.

מחלקים את הבצק לחלקים

מכינים את המרכיבים למילוי: בצק, גבינות ורטבים.

חומרים למילוי

מגלגלים את הבצק לפריפורם עגול, משמנים אותו קלות ברוטב עגבניות או בקטשופ, מוסיפים לרוטב פסטו במקומות לפי הטעם.

לסוך את רוטב בצק

כל הגבינות לטחון. תחילה שכבו בשכבה דקה אחת של גבינת סולוגוני (או מוצרלה) ולאחר מכן פחות או יותר להפיץ את שלושת הגבינה במקומות אחרים, למשל, עבור כל גבינה, ארבעה מקומות.

לשים מלית

אופים פיצה בתנור שחומם מראש ב 200-225 מעלות במשך כרבע שעה. מוכן פיצה “ארבע גבינות” לחתוך מנות לשרת.

אופים את הפיצה

מן החלק השני של הבצק פיצה עם דבש, לבשל פיצה זהה או פיצה עם המילוי השני.

תמונה של פיצה עם דבש

פיצה על בצק שמרים עם דבש – מאוד טעים.

מתכון פיצה עם דבש

התיאבון!

פיצה טעימה