פשוט להפליא להכין בצק דק ופריך לפיצה.
המרכיבים
קמח חיטה – 250 גרם
חמאה או חמאת מרגרינה – 70 גרם
מים – 70-100 גרם
מלח – קמצוץ
סודה – 0.5 כפית.
למילוי:
רוטב עגבניות – 2-3 כפות.
Champignons – 3-4 יח ‘.
בצל לבן – 0,5 יח ‘.
עוף מעושן – 60 גרם
בשר חזיר – 60 גרם
קבלים – 1 כף.
גבינה קשה – 50 גרם
תהליך בישול
אם אתה לא אוהד של בצק שמרים עסיסיים בפיצה, לנסות לבשל פיצה על המתכון הזה. הבצק נעשה רזה, רך במקצת מתחת למילוי ועם צד פריך טעים. ואם אתה רוצה להפוך את העוגה פריך מאוד, להחזיק את הפיצה בתנור במשך קצת יותר ואתה תקבל את התוצאה הרצויה. ניסיתי הרבה פיצה מתכונים על קרום דק, פריך, אבל זה היחיד שהבן אהב. יתר על כן, זה פשוט מתכון אידיאלי עבור אלה שאינם חברים עם המבחן השמרים.
כדי להכין בצק פריך דק עבור פיצה, להכין את המוצרים ברשימה.
שמן או מרגרינה צריך להיות בטמפרטורת החדר. חותכים אותו לקוביה קטנה, מוסיפים לקמח יחד עם סודה ומלח, מתפוררים לתוך פירור.
מוסיפים מים ולשים את הבצק. הבצק יתברר רך, אלסטי, בהחלט לא מודבק לידיים. מכסים את סרט האוכל ומניחים את הבצק לזמן מה לנוח. המים עלי משאיר או 70, או 100 גרם, בהתאם לאיכות של קמח היצרן.
לאחר זמן מה, את הבצק צריך להיות בלוי כראוי. הבצק הקרוש לפיצה מוכן.
עכשיו לגלגל את הבצק דק מאוד, אתה לא צריך קמח לאבק, הבצק הוא מאוד נוח ונעים לעבוד איתו. מניחים את הבצק המגולגל על תבנית אפייה.
לסחוב את הבצק עם רוטב העגבניות האהוב עליך, ומפזרים בצל לבן פרוס דק בצל ופטריות.
חזיר ועוף מעושן חתוכים לקוביות קטנות, מפזרים עליהם פיצה.
עכשיו מפזרים פיצה עם צלפים (אתה יכול בבטחה להחליף אותו עם מלפפונים מליח) ו בנדיבות “כיסוי” עם גבינה קשה טובה. אופים בתחתית התנור ב 200 מעלות במשך 15-17 דקות.
פיצה מוכן על פרוסת דק דק לחתוך לחתוך ולהגיש מיד.
וגם פרוסה של פיצה לחתוך))
בצק פריך לפיצה (+ פיצה)
פשוט להפליא להכין בצק דק ופריך לפיצה.
המרכיבים
קמח חיטה – 250 גרם
חמאה או חמאת מרגרינה – 70 גרם
מים – 70-100 גרם
מלח – קמצוץ
סודה – 0.5 כפית.
למילוי:
רוטב עגבניות – 2-3 כפות.
Champignons – 3-4 יח ‘.
בצל לבן – 0,5 יח ‘.
עוף מעושן – 60 גרם
בשר חזיר – 60 גרם
קבלים – 1 כף.
גבינה קשה – 50 גרם
תהליך בישול
אם אתה לא אוהד של בצק שמרים עסיסיים בפיצה, לנסות לבשל פיצה על המתכון הזה. הבצק נעשה רזה, רך במקצת מתחת למילוי ועם צד פריך טעים. ואם אתה רוצה להפוך את העוגה פריך מאוד, להחזיק את הפיצה בתנור במשך קצת יותר ואתה תקבל את התוצאה הרצויה. ניסיתי הרבה פיצה מתכונים על קרום דק, פריך, אבל זה היחיד שהבן אהב. יתר על כן, זה פשוט מתכון אידיאלי עבור אלה שאינם חברים עם המבחן השמרים.
כדי להכין בצק פריך דק עבור פיצה, להכין את המוצרים ברשימה.
שמן או מרגרינה צריך להיות בטמפרטורת החדר. חותכים אותו לקוביה קטנה, מוסיפים לקמח יחד עם סודה ומלח, מתפוררים לתוך פירור.
מוסיפים מים ולשים את הבצק. הבצק יתברר רך, אלסטי, בהחלט לא מודבק לידיים. מכסים את סרט האוכל ומניחים את הבצק לזמן מה לנוח. המים עלי משאיר או 70, או 100 גרם, בהתאם לאיכות של קמח היצרן.
לאחר זמן מה, את הבצק צריך להיות בלוי כראוי. הבצק הקרוש לפיצה מוכן.
עכשיו לגלגל את הבצק דק מאוד, אתה לא צריך קמח לאבק, הבצק הוא מאוד נוח ונעים לעבוד איתו. מניחים את הבצק המגולגל על תבנית אפייה.
לסחוב את הבצק עם רוטב העגבניות האהוב עליך, ומפזרים בצל לבן פרוס דק בצל ופטריות.
חזיר ועוף מעושן חתוכים לקוביות קטנות, מפזרים עליהם פיצה.
עכשיו מפזרים פיצה עם צלפים (אתה יכול בבטחה להחליף אותו עם מלפפונים מליח) ו בנדיבות “כיסוי” עם גבינה קשה טובה. אופים בתחתית התנור ב 200 מעלות במשך 15-17 דקות.
פיצה מוכן על פרוסת דק דק לחתוך לחתוך ולהגיש מיד.
וגם פרוסה של פיצה לחתוך))