טעים מאוד שמרים רזה שמרים פיצה על פי המתכון של ג ‘יימי אוליבר. אני ממליץ!
המרכיבים
קמח – 500 גרם (כ -4.5 כוסות)
מים – 325 מ”ל (1.5 כוס)
סוכר הוא חום או לבן – 1 כף.
שמן זית – 2 כפות.
שמרים יבשים – 7 גרם
מלח ים – 1 כף.
או
מלח רגיל שחיקה טחינה – 0,5 כפית.
תהליך בישול
בצק על ידי המתכון של ג ‘יי אוליבר בהדרגה החליף מהמטבח שלי את כל המתכונים האחרים עבור בצק פיצה …
אני מציע גרסה מותאמת או פשוטה של הרכב בצק הפיצה, כלומר. אם ג’יימי משתמש בשני סוגים של מאפייה רגילה של קמח ואפס טחינה, אז אנחנו לוקחים רק כיתה רגילה מאפייה העליון. אם אין סוכר חום, אז אנחנו משתמשים רגיל לבן, ומלח ים מוחלף על ידי טחינה גסה מבושל, אבל כמות קטנה יותר. הבצק על שמרים יבשים פעילים במהירות במשך 15 דקות לאחר הלישה כבר יכול להיות מגולגל החוצה, פרושים על זה מלית ותנור.
לבצק, להכין: קמח, מים, שמן זית, מלח, סוכר ושמרים.
מערבבים את הקמח עם מלח, סוכר ושמרים (1.5 כפיות משחק מהיר). מערבבים.
יוצקים במים בטמפרטורת החדר עם שמן זית.
מערבבים תחילה עם מרית.
ואז משמנים את הידיים עם שמן צמחי ומערבבים את הבצק.
על שמרים מהירים, הבצק עולה בזמן של 15 עד 30 דקות.
קצת ממנו ואתה יכול ליצור עוגות פיצה. מתוך סכום זה של בצק, אתה יכול להכין שתי פיצות בקוטר של כ -30 ס”מ.
יצירתיות קולינרית מוצלחת!
בצק פיצה לפי המתכון של ג ‘יי אוליבר
טעים מאוד שמרים רזה שמרים פיצה על פי המתכון של ג ‘יימי אוליבר. אני ממליץ!
המרכיבים
קמח – 500 גרם (כ -4.5 כוסות)
מים – 325 מ”ל (1.5 כוס)
סוכר הוא חום או לבן – 1 כף.
שמן זית – 2 כפות.
שמרים יבשים – 7 גרם
מלח ים – 1 כף.
או
מלח רגיל שחיקה טחינה – 0,5 כפית.
תהליך בישול
בצק על ידי המתכון של ג ‘יי אוליבר בהדרגה החליף מהמטבח שלי את כל המתכונים האחרים עבור בצק פיצה …
אני מציע גרסה מותאמת או פשוטה של הרכב בצק הפיצה, כלומר. אם ג’יימי משתמש בשני סוגים של מאפייה רגילה של קמח ואפס טחינה, אז אנחנו לוקחים רק כיתה רגילה מאפייה העליון. אם אין סוכר חום, אז אנחנו משתמשים רגיל לבן, ומלח ים מוחלף על ידי טחינה גסה מבושל, אבל כמות קטנה יותר. הבצק על שמרים יבשים פעילים במהירות במשך 15 דקות לאחר הלישה כבר יכול להיות מגולגל החוצה, פרושים על זה מלית ותנור.
לבצק, להכין: קמח, מים, שמן זית, מלח, סוכר ושמרים.
מערבבים את הקמח עם מלח, סוכר ושמרים (1.5 כפיות משחק מהיר). מערבבים.
יוצקים במים בטמפרטורת החדר עם שמן זית.
מערבבים תחילה עם מרית.
ואז משמנים את הידיים עם שמן צמחי ומערבבים את הבצק.
על שמרים מהירים, הבצק עולה בזמן של 15 עד 30 דקות.
קצת ממנו ואתה יכול ליצור עוגות פיצה. מתוך סכום זה של בצק, אתה יכול להכין שתי פיצות בקוטר של כ -30 ס”מ.
יצירתיות קולינרית מוצלחת!