Νόστιμο ψημένο σε φούρνο στη σχάρα με μαγιονέζα και αρωματικά βότανα της Προβηγκίας τα ψάρια δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο
Τα συστατικά
Ποταμός ψαριών – 4 τεμ.
Μαγιονέζα – 70 γρ
Αλάτι – 1 κουταλιά.
Provencal βότανα – 2 κουταλιές της σούπας.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Μαϊντανός – 10 υποκαταστήματα
Διαδικασία μαγειρέματος
Φαίνεται ότι ο ευκολότερος τρόπος για να τηγανίζουμε ένα φρέσκο ψάρι είναι να τηγανίζουμε με φυτικό λάδι, που έχει έλασης σε αλεύρι – απλά, γρήγορα και με γούστο. Αλλά πού θα είναι πιο νόστιμα ψάρια ψημένα στη σχάρα στο φούρνο, αλλά δεν είναι ακριβώς έτσι, και εξαπλώθηκε με μαγιονέζα, πασπαλισμένο με κρεμμύδι και αρωματικά βότανα Προβηγκίας. Και είναι ακόμα ευκολότερο από το να στέκεστε πάνω από ένα τηγάνι και να τη τηγανίζετε.
Αρχικά, τα ψάρια καθαρίζονται από τις ζυγαριές, εκσπλαχνίζονται, αφαιρούμε τις κεφαλές. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές δαχτυλίδια
Κάθε ψάρι τρίβεται με αλάτι, το χαβιάρι και το γάλα επιστρέφεται στα ψάρια.
Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το ψάρι με βότανα της Προβηγκίας και αφήνουμε να σταθεί για περίπου δέκα λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε μια σχάρα για το ψήσιμο. Στο πλέγμα τοποθετήστε τους δακτυλίους των κρεμμυδιών.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο ψάρι προετοιμασμένο σχάρα.
Λιπαίνουμε κάθε ψάρι με μαγιονέζα.
Τα υπόλοιπα κρεμμύδια τοποθετούνται πάνω στο ψάρι πάνω από το στρώμα μαγιονέζας.
Και για άλλη μια φορά, πασπαλίζουμε τα ψάρια μας με βότανα της Προβηγκίας.
Τώρα βάζουμε τη σχάρα με το ψάρι, τοποθετημένο στην παλέτα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε την σχάρα με τα τελικά ψάρια από το φούρνο.
Μεταφέρουμε το ζεστό ψάρι με ένα φαρδύ φτυάρι σε ένα πιάτο και διακοσμούμε με μαριονέτες.
Σερβίρουμε τα ψητά ψάρια στη σχάρα στο φούρνο για δείπνο με λαχανικά και βραστές πατάτες. Καλό φαγητό!
Ψάρια ψήνονται σε μια σχάρα στο φούρνο
Νόστιμο ψημένο σε φούρνο στη σχάρα με μαγιονέζα και αρωματικά βότανα της Προβηγκίας τα ψάρια δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο
Τα συστατικά
Ποταμός ψαριών – 4 τεμ.
Μαγιονέζα – 70 γρ
Αλάτι – 1 κουταλιά.
Provencal βότανα – 2 κουταλιές της σούπας.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Μαϊντανός – 10 υποκαταστήματα
Διαδικασία μαγειρέματος
Φαίνεται ότι ο ευκολότερος τρόπος για να τηγανίζουμε ένα φρέσκο ψάρι είναι να τηγανίζουμε με φυτικό λάδι, που έχει έλασης σε αλεύρι – απλά, γρήγορα και με γούστο. Αλλά πού θα είναι πιο νόστιμα ψάρια ψημένα στη σχάρα στο φούρνο, αλλά δεν είναι ακριβώς έτσι, και εξαπλώθηκε με μαγιονέζα, πασπαλισμένο με κρεμμύδι και αρωματικά βότανα Προβηγκίας. Και είναι ακόμα ευκολότερο από το να στέκεστε πάνω από ένα τηγάνι και να τη τηγανίζετε.
Αρχικά, τα ψάρια καθαρίζονται από τις ζυγαριές, εκσπλαχνίζονται, αφαιρούμε τις κεφαλές. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές δαχτυλίδια
Κάθε ψάρι τρίβεται με αλάτι, το χαβιάρι και το γάλα επιστρέφεται στα ψάρια.
Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το ψάρι με βότανα της Προβηγκίας και αφήνουμε να σταθεί για περίπου δέκα λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε μια σχάρα για το ψήσιμο. Στο πλέγμα τοποθετήστε τους δακτυλίους των κρεμμυδιών.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο ψάρι προετοιμασμένο σχάρα.
Λιπαίνουμε κάθε ψάρι με μαγιονέζα.
Τα υπόλοιπα κρεμμύδια τοποθετούνται πάνω στο ψάρι πάνω από το στρώμα μαγιονέζας.
Και για άλλη μια φορά, πασπαλίζουμε τα ψάρια μας με βότανα της Προβηγκίας.
Τώρα βάζουμε τη σχάρα με το ψάρι, τοποθετημένο στην παλέτα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε την σχάρα με τα τελικά ψάρια από το φούρνο.
Μεταφέρουμε το ζεστό ψάρι με ένα φαρδύ φτυάρι σε ένα πιάτο και διακοσμούμε με μαριονέτες.
Σερβίρουμε τα ψητά ψάρια στη σχάρα στο φούρνο για δείπνο με λαχανικά και βραστές πατάτες. Καλό φαγητό!