תהליך בישול
הליבוט הוא דג מזין ועדין. הוא מטוגן, מבושל, מבושל, מעושן, מלוח, אפוי, מאודה וגריל. מנות מן הדג הזה נבדלים על ידי הפשטות של הכנה וטעם ספציפי. בעת הכנת הליבוט, זכור כי הוא שמן דגים, ולכן מומלץ לבשל אותו עם כמות מינימלית של שמן.
האם אתה רוצה לבשל דגים בדרך חדשה? עדין ועסיסי הליבוט חתיכות הם בשילוב מושלם עם ירקות רוטב שמנת. הרכב הירקות ניתן לשנות או להשלים את הטעם שלך. למנה זו, אני בוחר תפוחי אדמה קטנים כדי לא לחתוך את פקעות למספר חתיכות.
כדי להכין את הליבוט עם תפוחי אדמה בתנור ידרוש מוצרים ברשימה שצוין.
הליבוט שלי, אני מנקה את הקשקשים והקרביים. אני מדבר על הפגר במגבת נייר. אחר כך חתכתי את הדג לאומצות, מלח ופלפל לפי הטעם. אני משאירה את הדג מוכן.
אני מקלף תפוחי אדמה, שלי.
אני מרתיח את תפוחי האדמה עד חצי מבושל. חשוב לא לעכל את זה! אני מרוקן את המים ומשאיר את תפוחי האדמה במשך 10 דקות כדי להתאדות לחות עודפת.
בשלב זה, אני לנקות את הבצל, שלי עם שאר הירקות – פלפל מתוק וקישואים. חתכתי אותם לקוביות קטנות.
במחבת מחוממת בחמאה (אני משתמש בכפית אחת) ומטגנים מעט את הירקות הקצוצים.
אני מוסיפה יין, אני נותנת לו להתנדף. ואז אני שופך את הירקות עם שמנת, קצת מלח. אני נותן קרם להרתיח, אני מסיר את המחבת מהתנור.
הצורה הקרמית משומנת בחמאה שנותרה, ואני מרחתי בה תפוחי אדמה.
תפוחי אדמה מלח ומפזרים פלפל שחור.
את השכבה הבאה אני להפיץ סטייקים הליבוט.
אני ממלאת את הדגים ברוטב תפוחי אדמה.
שמתי את הצורה עם הליבוט ותפוחי אדמה לתוך התנור, מחומם ל 200 מעלות. אני אופה צלחת בערך 40 דקות.
אני מפזרת את הצלחת בשמיר קצוץ. הליבוט עם תפוחי אדמה בתנור היה הצלחה!
התיאבון!
הליבוט עם תפוחי אדמה בתנור
מנה מוארת ומספקת, אשר ניתן להגיש הן על שולחן מזדמנים וחגיגיים.
המרכיבים
הליבוט – 500 גרם
תפוחי אדמה הם קטנים – 500-600 גרם
בצל – 1 PC.
פלפל אדום מתוק – 1/2 פי.סי.
חמאה – 2 כפות.
יין לבן יבש – 80 מ”ל
קישואים קטנים – 1 PC.
קרם 22-25% שומן תוכן – 300 מ”ל
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור אדמה – לפי הטעם
שמיר – מספר סניפים
תהליך בישול
הליבוט הוא דג מזין ועדין. הוא מטוגן, מבושל, מבושל, מעושן, מלוח, אפוי, מאודה וגריל. מנות מן הדג הזה נבדלים על ידי הפשטות של הכנה וטעם ספציפי. בעת הכנת הליבוט, זכור כי הוא שמן דגים, ולכן מומלץ לבשל אותו עם כמות מינימלית של שמן.
האם אתה רוצה לבשל דגים בדרך חדשה? עדין ועסיסי הליבוט חתיכות הם בשילוב מושלם עם ירקות רוטב שמנת. הרכב הירקות ניתן לשנות או להשלים את הטעם שלך. למנה זו, אני בוחר תפוחי אדמה קטנים כדי לא לחתוך את פקעות למספר חתיכות.
כדי להכין את הליבוט עם תפוחי אדמה בתנור ידרוש מוצרים ברשימה שצוין.
הליבוט שלי, אני מנקה את הקשקשים והקרביים. אני מדבר על הפגר במגבת נייר. אחר כך חתכתי את הדג לאומצות, מלח ופלפל לפי הטעם. אני משאירה את הדג מוכן.
אני מקלף תפוחי אדמה, שלי.
אני מרתיח את תפוחי האדמה עד חצי מבושל. חשוב לא לעכל את זה! אני מרוקן את המים ומשאיר את תפוחי האדמה במשך 10 דקות כדי להתאדות לחות עודפת.
בשלב זה, אני לנקות את הבצל, שלי עם שאר הירקות – פלפל מתוק וקישואים. חתכתי אותם לקוביות קטנות.
במחבת מחוממת בחמאה (אני משתמש בכפית אחת) ומטגנים מעט את הירקות הקצוצים.
אני מוסיפה יין, אני נותנת לו להתנדף. ואז אני שופך את הירקות עם שמנת, קצת מלח. אני נותן קרם להרתיח, אני מסיר את המחבת מהתנור.
הצורה הקרמית משומנת בחמאה שנותרה, ואני מרחתי בה תפוחי אדמה.
תפוחי אדמה מלח ומפזרים פלפל שחור.
את השכבה הבאה אני להפיץ סטייקים הליבוט.
אני ממלאת את הדגים ברוטב תפוחי אדמה.
שמתי את הצורה עם הליבוט ותפוחי אדמה לתוך התנור, מחומם ל 200 מעלות. אני אופה צלחת בערך 40 דקות.
אני מפזרת את הצלחת בשמיר קצוץ. הליבוט עם תפוחי אדמה בתנור היה הצלחה!
התיאבון!