תפוחי אדמה עם חצילים ועגבניות בתנור

תהליך בישול

תפוחי אדמה עם חצילים ועגבניות הם מאכל צדדי טעים לבבי שניתן להגיש עם כל בשר או כמנה עצמאית. הכנת זה לקשט הוא מאוד פשוט ומהיר מספיק, לא לספור את זמן האפייה בתנור.

כדי להכין תפוחי אדמה עם חצילים ועגבניות בתנור, להכין את המאכלים ברשימה. תפוחי אדמה ובצל צריך לנקות, שטף יחד עם חצילים ועגבניות.

תפוחי אדמה לחתוך לאורך ארבע חתיכות או מעגלים גדולים, להרתיח במשך 5-7 דקות במים מומלחים מעט.

חצילים חתוכים לפרוסות בסנטימטר סמיך, מלח קצת, נותנים להם לעמוד כמה דקות כדי לתת למים לזרום ומרירות נעלמת. כתם עם מגבת נייר.

חותכים את הבצלים למחצית הטבעות.

בכמות קטנה של שמן צמחי מטגנים את הבצל והחצילים עד שהם רכים.

מכינים את המילוי. כדי לעשות זאת, מערבבים שמנת חמוצה, ביצה, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים עם מזלג עד חלקה.

מניחים את תפוחי האדמה על תחתית תבנית אפייה קטנה.

מפזרים את תפוחי האדמה עם בצל מטוגן, מתבלים במלח ופלפל.

מעל חצילים קלויים, מלח קל ופלפל את השכבה.

על חצילים, להטיל מעגלים של עגבניות קצוצות דק.

יוצקים את הירקות שהיו מלאים קודם לכן. אופים תפוחי אדמה עם חצילים ועגבניות בתנור, שחומם מראש ל 180 מעלות, 40 דקות. מוציאים את התנור מהתנור, מפזרים אותו בגבינה מגוררת, מדליקים את הסעה ומניחים לגבינה לחום במשך 5-7 דקות.

מגישים תפוחי אדמה עם חצילים ועגבניות כמו צלחת בצד או כמנה עצמאית.