البطاطا المقلية مع شحم الخنزير والبصل

عملية الطهي

نحن لا تتوقف عن يفاجأ وفرة من الأطباق الجانبية في المطبخ الروسي، ولكن كل شيء لا أقول في استعراض واحد. ومع ذلك ، فمن المستحيل أن تمر طبق جانبي بطاطس ملكي. اليوم لدينا ضيف شرف لتناول العشاء – البطاطا المقلية مع لحم الخنزير المقدد والبصل. البطاطا ، المطبوخة على لحم الخنزير المقدد ، هي الثانية في اللغة الروسية في كل العصور. في عائلتي حتى الأطفال مع متعة كبيرة تناول البطاطا المقلية المقرمشة مع الكراكين والبصل.

المكونات بسيطة بشكل لا يصدق. سوف نحتاج إلى بطاطا صغيرة ، وبصل صغير وشريحة جيدة من شحم الخنزير المبردة بالمنزل ، وكبصل بصل – ملح وبقدونس مجعد.

قطع الدهون مع لوحات رقيقة. أرسل إلى مقلاة ساخنة ، وانتشر بالتساوي في جميع أنحاء سطح القلي.

شحم الخنزير على نار متوسطة حتى الكوسا.

قشري البطاطس من قشرتها واقطعها إلى شرائح.

وضع الكراكيش قبالة مقلاة على اللوحة.

أرسل البطاطس إلى الشحم المغلي. اطهي لمدة خمس دقائق مع حرارة قوية.

حرك البطاطس واقليها لمدة خمس دقائق أخرى على نار متوسطة.

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

يضاف البصل إلى البطاطا ويخلط.

نقلي البطاطا مع البصل على الدهن لمدة خمس دقائق أخرى على نار متوسطة دون إغلاق الغطاء.

تقلى البطاطا المقلية مع البصل والملح.

امزج مجددًا تغطية غطاء لمدة دقيقة وعلى الفور إيقاف الموقد. إذا قمت بتغطية المقلاة في البداية ، فستغلى المقبلات ، ونحتاج إلى بطاطا مقلية.

إضافة الكراكين.

البطاطا المقلية مع شحم الخنزير والبصل جاهزة! يقدم مقبلات على العشاء في مقلاة.

أضيفي البطاطا المقلية مع خضار البقدونس والخضروات الصيفية. شهية طيبة.