תהליך בישול
אוהבי קפה ומשקאות קפה שונים יעריכו את המתכון הזה באופן ייחודי. אני רוצה להציע מתכון לקפה האהוב ביותר – קפה עם חלבה. משקה זה יש עקביות עדינה, שמנת וקטיפתי, את הטעם של שוקולד קקאו. חלבה נותנת למשקה צל מטורף נעים, והוא גם הופך את העקביות לעבה. כוס קפה עם חלבה מעלה מיד את מצב הרוח, אפילו בצורתו, ללא תוספים בצורת ממתקים וקינוחים. אם אתה אוהב קפה כמו שאני אוהב את זה, כדי להיות בטוח לנסות להכין כוס משקה זה בעצמך או חברים.
הכנת כל המוצרים ברשימה, אנחנו צריכים קפה טוב, קרם מרוכז, מים, חלבה וקקאו, סוכר לפי הטעם.
לבשל קפה חזק – בשביל זה אנחנו שמים 1-1.5 כפות. קפה בכוס.
מביאים את המים לרתיחה, מגניב קצת, יוצקים את הקפה עם מים חמים (100 מ”ל), מכסים את התחתית זכוכית, להפריש במשך 4-5 דקות. אם תרצה, אתה יכול לעשות קפה בטורקית.
אנחנו גם צריכים קערה בלנדר, לשפוך קצת קקאו לתוכו, להוסיף קרם תמצית וחלבה. אני חושב, אנחנו לא צריכים לדבר שוב על קקאו, כמובן, אנחנו לוקחים קקאו טבעי באיכות גבוהה.
אנחנו יוצקים את החלק הנותר של מים מקוררים כבר לתוך בלנדר, להדליק את הבלנדר, אגרוף הכל כדי אחידות. אנחנו נראים, כי העקביות היתה חלקה והומוגנית, אם יש צורך, הקשנו את התוכן שוב ושוב.
אנחנו שופכים את הנוזל מקערית הבלנדר לתוך הסיר, מניחים אותו על הכיריים, מדליקים את החימום המינימלי של המבער. מחממים את הנוזל ולוחצים אותו.
אנחנו מוסיפים קפה, בהכרח צורך מתוח אותו דרך מסננת. לחמם קצת יותר, אבל לא להביא אותו לרתיחה.
זה הכל, אנחנו מוציאים את הסיר מהתנור, שופכים קפה עם חלבה על הכוסות, אנחנו נהנים מהטעם והריח.
נעים!
קפה עם חלבה
אנו מציעים מתכון להכנת קפה ריחני עם חלבה בבית.
המרכיבים
מים – 200 מ”ל
קפה – 1-1,5 כפות.
חלבה – 40 גרם
קרם מרוכז – 35 גרם
קקאו – 0.5 כפות.
סוכר – לפי הטעם
תהליך בישול
אוהבי קפה ומשקאות קפה שונים יעריכו את המתכון הזה באופן ייחודי. אני רוצה להציע מתכון לקפה האהוב ביותר – קפה עם חלבה. משקה זה יש עקביות עדינה, שמנת וקטיפתי, את הטעם של שוקולד קקאו. חלבה נותנת למשקה צל מטורף נעים, והוא גם הופך את העקביות לעבה. כוס קפה עם חלבה מעלה מיד את מצב הרוח, אפילו בצורתו, ללא תוספים בצורת ממתקים וקינוחים. אם אתה אוהב קפה כמו שאני אוהב את זה, כדי להיות בטוח לנסות להכין כוס משקה זה בעצמך או חברים.
הכנת כל המוצרים ברשימה, אנחנו צריכים קפה טוב, קרם מרוכז, מים, חלבה וקקאו, סוכר לפי הטעם.
לבשל קפה חזק – בשביל זה אנחנו שמים 1-1.5 כפות. קפה בכוס.
מביאים את המים לרתיחה, מגניב קצת, יוצקים את הקפה עם מים חמים (100 מ”ל), מכסים את התחתית זכוכית, להפריש במשך 4-5 דקות. אם תרצה, אתה יכול לעשות קפה בטורקית.
אנחנו גם צריכים קערה בלנדר, לשפוך קצת קקאו לתוכו, להוסיף קרם תמצית וחלבה. אני חושב, אנחנו לא צריכים לדבר שוב על קקאו, כמובן, אנחנו לוקחים קקאו טבעי באיכות גבוהה.
אנחנו יוצקים את החלק הנותר של מים מקוררים כבר לתוך בלנדר, להדליק את הבלנדר, אגרוף הכל כדי אחידות. אנחנו נראים, כי העקביות היתה חלקה והומוגנית, אם יש צורך, הקשנו את התוכן שוב ושוב.
אנחנו שופכים את הנוזל מקערית הבלנדר לתוך הסיר, מניחים אותו על הכיריים, מדליקים את החימום המינימלי של המבער. מחממים את הנוזל ולוחצים אותו.
אנחנו מוסיפים קפה, בהכרח צורך מתוח אותו דרך מסננת. לחמם קצת יותר, אבל לא להביא אותו לרתיחה.
זה הכל, אנחנו מוציאים את הסיר מהתנור, שופכים קפה עם חלבה על הכוסות, אנחנו נהנים מהטעם והריח.
נעים!