تعلم كيفية خبز الخبز من دقيق الحبوب الكاملة وتكون صحية. هذا الخبز خبزت على الكفير والخميرة.
المكونات
الكفير 2.5 ٪ – 400 مل
الخميرة الجافة – 10 غرام
الملح – حسب الذوق
زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
دقيق القمح الكامل – 550 جم
- 210 كيلو كالوري
- 1 ساعة 20 دقيقة
عملية الطهي
يختلف خبز القمح الكامل عن منتجات المخابز الأخرى حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف والأحماض الأمينية. استمرار لطهي الطعام لذيذ وصحية ، جئت إلى هذه الوصفة. خبز القمح الكامل على اللبن يتحول إلى ناعمة ، مع صلابة خفيفة من الزبادي ، عند تقطيعها ، لا تنهار وتبقى طازجة ولطيفة وناعمة لعدة أيام.
المكونات اللازمة لطهي الخبز من الدقيق الكامل على الزبادي يتم إعداده وفقًا للقائمة.
ينخل 1/3 من الدقيق مرتين أو ثلاث مرات. في وقت غربلة ، إضافة الخميرة الجافة.
ثم صب في الكفير الدافئة وخلط الكتلة بدقة. يغطى بمنديل ويترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
سوف يزداد Opara خلال هذا الوقت ويصبح خصباً ومتجدد الهواء. انها لا تصدق إنه لمن دواعي سروري العمل معها.
صب الملح حسب الذوق والبدء في إضافة الدقيق في أجزاء.
ومن الضروري أيضا أن نخلط ، وأفضل – 2-3 مرات. بعد كل إضافة من الطحين ، يجب أن تدمجيها بعناية ، ولكن ببطء. يحتاج الخبز أثناء الطهي إلى الحب والهدوء. لا مسودات أو حركات مفاجئة.
عندما يأتي كل الدقيق ، اسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واستمر في الخلط لمدة 5-7 دقائق أخرى.
يجب أن تكون العجينة طرية وطيبة. ضعه في وعاء عميق ، غطّيه بمنديل واتركه في مكان دافئ لمدة 25-35 دقيقة. سوف يزيد العجين 2-3 مرات.
ثم مرة أخرى لتغيير ، لتشكيل رغيف ووضع في شكل يتأهل. تغطية مع منديل وتترك لمدة 10-15 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، سوف ترتفع العجينة بشكل جيد. لإرسال في الفرن.
خبز خبز القمح الكامل مع الكفير عند 220 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 200 ومواصلة الخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
خبزة جاهزة ، عطرة ، مخبوزة لتخرج وتوضع على الموقد حتى تبرد تمامًا.
تبين أن الخبز من دقيق الحبوب الكاملة على الكفير لذيذ جدا وناعم! لذيذ جدا لتناول الطعام عن طريق نشر الزبدة أو المربى أو العسل!
شهية طيبة. طبخ مع الحب.
خبز القمح الكامل على اللبن
تعلم كيفية خبز الخبز من دقيق الحبوب الكاملة وتكون صحية. هذا الخبز خبزت على الكفير والخميرة.
المكونات
الكفير 2.5 ٪ – 400 مل
الخميرة الجافة – 10 غرام
الملح – حسب الذوق
زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
دقيق القمح الكامل – 550 جم
عملية الطهي
يختلف خبز القمح الكامل عن منتجات المخابز الأخرى حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف والأحماض الأمينية. استمرار لطهي الطعام لذيذ وصحية ، جئت إلى هذه الوصفة. خبز القمح الكامل على اللبن يتحول إلى ناعمة ، مع صلابة خفيفة من الزبادي ، عند تقطيعها ، لا تنهار وتبقى طازجة ولطيفة وناعمة لعدة أيام.
المكونات اللازمة لطهي الخبز من الدقيق الكامل على الزبادي يتم إعداده وفقًا للقائمة.
ينخل 1/3 من الدقيق مرتين أو ثلاث مرات. في وقت غربلة ، إضافة الخميرة الجافة.
ثم صب في الكفير الدافئة وخلط الكتلة بدقة. يغطى بمنديل ويترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
سوف يزداد Opara خلال هذا الوقت ويصبح خصباً ومتجدد الهواء. انها لا تصدق إنه لمن دواعي سروري العمل معها.
صب الملح حسب الذوق والبدء في إضافة الدقيق في أجزاء.
ومن الضروري أيضا أن نخلط ، وأفضل – 2-3 مرات. بعد كل إضافة من الطحين ، يجب أن تدمجيها بعناية ، ولكن ببطء. يحتاج الخبز أثناء الطهي إلى الحب والهدوء. لا مسودات أو حركات مفاجئة.
عندما يأتي كل الدقيق ، اسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واستمر في الخلط لمدة 5-7 دقائق أخرى.
يجب أن تكون العجينة طرية وطيبة. ضعه في وعاء عميق ، غطّيه بمنديل واتركه في مكان دافئ لمدة 25-35 دقيقة. سوف يزيد العجين 2-3 مرات.
ثم مرة أخرى لتغيير ، لتشكيل رغيف ووضع في شكل يتأهل. تغطية مع منديل وتترك لمدة 10-15 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، سوف ترتفع العجينة بشكل جيد. لإرسال في الفرن.
خبز خبز القمح الكامل مع الكفير عند 220 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 200 ومواصلة الخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
خبزة جاهزة ، عطرة ، مخبوزة لتخرج وتوضع على الموقد حتى تبرد تمامًا.
تبين أن الخبز من دقيق الحبوب الكاملة على الكفير لذيذ جدا وناعم! لذيذ جدا لتناول الطعام عن طريق نشر الزبدة أو المربى أو العسل!
شهية طيبة. طبخ مع الحب.