عملية الطهي
الآن الجميع يأكل بشكل صحيح ، وبالتالي فإن النظام الغذائي يتضمن الأغذية المفيدة ، بما في ذلك الدقيق مفيدة.
طحين أمارانث اكتشفت لنفسي قبل بضع سنوات وقررت أيضا مواكبة أتباع التغذية السليمة 🙂 هناك العديد من الوصفات التي تستخدم هذا الدقيق: المعجنات الحلوة والخبز. أنا خبز الخبز من دقيق القطيفة.
لا يحتوي على الغلوتين ، أي الغلوتين ، ولهذا السبب لا يمكن خبز الخبز على طحين قطيفة واحدة فقط. يجب أن تكون مختلطة مع القمح! كقاعدة ، النسب هي: 1 جزء من دقيق القطيفة و 3-4 أجزاء من دقيق القمح.
مع ما هو دقيق لتخبز الخبز (الصف العلوي ، الأول ، الثاني أو دقيق القمح) ، الأمر متروك لك لخبز الخبز. اعتدت القمح الحبوب الكاملة.
في الصورة ترى طحين amaranth. إنه رمادي اللون.
خبز الخبز سيكون وسيلة الاسفنج.
إذا استبدلت الحليب بالماء بنفس النسبة ، يمكنك خبز هذا الخبز في الصيام.
لإعداد خبز القطيفة مع دقيق الحبوب الكاملة سنقوم بإعداد المنتجات وفقا للقائمة.
في وعاء من الخلاط (أو وعاء) نسكب طحين القطيفة ، سنضيف الخميرة والحليب.
يقلب جيدا بحيث لا توجد كتل.
غطها بفيلم واتركها في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.
هذه هي الطريقة التي ستبحث بها الأوبرا بعد الوقت المخصص لها.
إضافة الملح والسكر وزيت عباد الشمس. ثم ، صب الدقيق القمح الكامل ، يعجن العجين لينة مرنة.
انتشر في وعاء ، يتأهل. غط الفيلم وأرسله إلى مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة مع تنبيه خلال 40-50 دقيقة.
سيكون هذا خطأ بعد 40 دقيقة.
نحن نعجنها ونضعها مرة أخرى في وعاء لمزيد من التدقيق.
هذا سيبدو مثل العجين بعد 1-1،5 ساعات.
بعد الوقت المطلوب ، نعجن العجين ونشكل الخبز.
لدي هنا سلة rasstochnaya ، فإنه يرفع الخبز قبل الخبز.
إذا لم يكن لديك جهاز كهذا ، قم ببساطة بتكوين الرغيف الذي تحتاج إليه: رغيف ، خبز دائري ، أو رغيف مقولب. إذا كان هو رغيف أو خبز دائري ، ضعه على صينية خبز مغطاة بورق ، وفي هذا الشكل ، تذوب قبل الخبز ، وتغطيتها بمنشفة.
إذا كان الخبز مقولبًا ، يجب أن يتم تزييت الشكل ، وضع قطعة العمل فيه ، وتغطيته بمنشفة وتركه في قالب. في ذلك ، وبعد ذلك سوف يخبز.
أيهما لديك ، نقوم بتغطيتها بمنشفة ونتركها في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة.
هكذا نمت العجينة بعد 40 دقيقة.
انتشر قطعة العمل على ورقة الخبز.
نخبز خبز القطيفة في الفرن مسخنًا إلى 220 درجة لأول 10 دقائق مع البخار (نضع وعاءًا من الماء المغلي على الجزء السفلي من الفرن). ثم تنخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونخبز الخبز لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
ركز على الفرن الخاص بك! عند النقر على الخبز النهائي ، يسمع صوت أصم.
خبز القطيفة جاهز.
على الفور إزالة من المقلاة وباردة تماما على صر.
هنا هو الخبز مع طحين قطيفة في قطع. أنها مظلمة تماما ، لأن طحين قطيفة هو الظلام في حد ذاته ، بالإضافة إلى القمح الكامل الحبوب يعطي مثل هذا التأثير.
شهية طيبة!
خبز القطيفة
نخبز خبز القطيفة مع دقيق القمح الكامل والحليب في الخميرة الجافة. الخبز له نكهة جوزي خفيفة.
المكونات
دقيق القمح الكامل – 350-400 غ
قطيفة طحين – 100 غرام
الخميرة الجافة – 5 غرام
سكر – 2 ملعقة كبيرة.
الملح – 1 ملعقة صغيرة.
حليب – 320 مل
زيت عباد الشمس المكرر – 20 مل
عملية الطهي
الآن الجميع يأكل بشكل صحيح ، وبالتالي فإن النظام الغذائي يتضمن الأغذية المفيدة ، بما في ذلك الدقيق مفيدة.
طحين أمارانث اكتشفت لنفسي قبل بضع سنوات وقررت أيضا مواكبة أتباع التغذية السليمة 🙂 هناك العديد من الوصفات التي تستخدم هذا الدقيق: المعجنات الحلوة والخبز. أنا خبز الخبز من دقيق القطيفة.
لا يحتوي على الغلوتين ، أي الغلوتين ، ولهذا السبب لا يمكن خبز الخبز على طحين قطيفة واحدة فقط. يجب أن تكون مختلطة مع القمح! كقاعدة ، النسب هي: 1 جزء من دقيق القطيفة و 3-4 أجزاء من دقيق القمح.
مع ما هو دقيق لتخبز الخبز (الصف العلوي ، الأول ، الثاني أو دقيق القمح) ، الأمر متروك لك لخبز الخبز. اعتدت القمح الحبوب الكاملة.
في الصورة ترى طحين amaranth. إنه رمادي اللون.
خبز الخبز سيكون وسيلة الاسفنج.
إذا استبدلت الحليب بالماء بنفس النسبة ، يمكنك خبز هذا الخبز في الصيام.
لإعداد خبز القطيفة مع دقيق الحبوب الكاملة سنقوم بإعداد المنتجات وفقا للقائمة.
في وعاء من الخلاط (أو وعاء) نسكب طحين القطيفة ، سنضيف الخميرة والحليب.
يقلب جيدا بحيث لا توجد كتل.
غطها بفيلم واتركها في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.
هذه هي الطريقة التي ستبحث بها الأوبرا بعد الوقت المخصص لها.
إضافة الملح والسكر وزيت عباد الشمس. ثم ، صب الدقيق القمح الكامل ، يعجن العجين لينة مرنة.
انتشر في وعاء ، يتأهل. غط الفيلم وأرسله إلى مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة مع تنبيه خلال 40-50 دقيقة.
سيكون هذا خطأ بعد 40 دقيقة.
نحن نعجنها ونضعها مرة أخرى في وعاء لمزيد من التدقيق.
هذا سيبدو مثل العجين بعد 1-1،5 ساعات.
بعد الوقت المطلوب ، نعجن العجين ونشكل الخبز.
لدي هنا سلة rasstochnaya ، فإنه يرفع الخبز قبل الخبز.
إذا لم يكن لديك جهاز كهذا ، قم ببساطة بتكوين الرغيف الذي تحتاج إليه: رغيف ، خبز دائري ، أو رغيف مقولب. إذا كان هو رغيف أو خبز دائري ، ضعه على صينية خبز مغطاة بورق ، وفي هذا الشكل ، تذوب قبل الخبز ، وتغطيتها بمنشفة.
إذا كان الخبز مقولبًا ، يجب أن يتم تزييت الشكل ، وضع قطعة العمل فيه ، وتغطيته بمنشفة وتركه في قالب. في ذلك ، وبعد ذلك سوف يخبز.
أيهما لديك ، نقوم بتغطيتها بمنشفة ونتركها في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة.
هكذا نمت العجينة بعد 40 دقيقة.
انتشر قطعة العمل على ورقة الخبز.
نخبز خبز القطيفة في الفرن مسخنًا إلى 220 درجة لأول 10 دقائق مع البخار (نضع وعاءًا من الماء المغلي على الجزء السفلي من الفرن). ثم تنخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونخبز الخبز لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
ركز على الفرن الخاص بك! عند النقر على الخبز النهائي ، يسمع صوت أصم.
خبز القطيفة جاهز.
على الفور إزالة من المقلاة وباردة تماما على صر.
هنا هو الخبز مع طحين قطيفة في قطع. أنها مظلمة تماما ، لأن طحين قطيفة هو الظلام في حد ذاته ، بالإضافة إلى القمح الكامل الحبوب يعطي مثل هذا التأثير.
شهية طيبة!