אני מציע לאפות לחם חיטה טעים ומקורי עם תפוחי אדמה על חלב ושמרים יבשים.
המרכיבים
תפוחי אדמה במדים – 2 יח ‘.
קמח חיטה – 500 גרם
שמרים יבשים – 1.5 כפית.
חמאה – 50 גרם
סוכר – 50 גרם
מלח – 0.5 כפית.
חלב – 250 מ”ל
ביצה – עבור סיכה
תערובת של עשבי תיבול על התזת
- 238 קלוריות
- 2 שעות 20 דקות.
תהליך בישול
לחם תפוחי האדמה היה הלחם הראשון שאפיתי פעם. אחר כך השתמשתי בספר של דריה צבטק, שחמותי נתנה לי ואפתה בקפידה על פי המרשם. התברר שזה פשוט מדהים! מאז, חזרתי על הלחם הזה פעמים רבות וכבר עשיתי כמה התאמות. במקור, הלחם פזר זרעי פרג, אבל אני מעדיף אותו עם עשבי תיבול – כך שזה טעים יותר וארומטי יותר. מיקאקי רך מאוד ולא מעופש זמן רב, אם כי הלחם הזה לא נמשך זמן רב. אני ממליץ לך לאפות את זה.
כדי לאפות לחם תפוחי אדמה בתנור, אנחנו צריכים קמח, חלב (יכול להיות חמוץ), שמרים יבשים, מלח, סוכר, תפוחי אדמה מבושלים במדים וחמאה. אנחנו גם צריכים ביצה עבור סיכה תערובת של עשבי תיבול ריחניים עבור התזת.
חלב מעט חם, מוסיפים סוכר ושמרים, מערבבים.
מוסיפים חצי מהנורמה של קמח, מלח ותפוחי אדמה מגורדים על תפוחי אדמה מגורדים בינוניים. מערבבים שוב.
מוסיפים חמאה מומסת לבצק. לאט לשפוך את הקמח הנותר.
ללוש בצק רך שלא ידבק לידיים שלך. קמח עשוי להיות נחוץ פחות או יותר. מוציאים את הבצק במשך שעה אחת במקום חמים.
בעוד שעה הבצק יגדל פי 2.
מעבירים את הבצק למחצלת סיליקון או קלף, משמנים ביצה מוכה ומפזרים בתערובת של עשבי תיבול.
תנור להפעיל 210 מעלות ולשים את הלחם בתנור חם. אופים את לחם תפוחי האדמה בתנור במשך 10 דקות, ואז אם הדף הוא אדמדם חזק, מכסים את הלחם עם קלף ומורידים את הטמפרטורה ל 180 מעלות. אופים עוד 20-25 דקות. נכונות לבדוק עם מקל עץ. לחם להתקרר על הסורג.
הלחם הוא ארומטי להפליא ואתה יכול פשוט להפיץ אותו עם חמאה ומגישים אותו עם תה. הוא גם טוב עבור הקורסים הראשון והשני.
בון תיאבון !!!
לחם תפוחי אדמה בתנור
אני מציע לאפות לחם חיטה טעים ומקורי עם תפוחי אדמה על חלב ושמרים יבשים.
המרכיבים
תפוחי אדמה במדים – 2 יח ‘.
קמח חיטה – 500 גרם
שמרים יבשים – 1.5 כפית.
חמאה – 50 גרם
סוכר – 50 גרם
מלח – 0.5 כפית.
חלב – 250 מ”ל
ביצה – עבור סיכה
תערובת של עשבי תיבול על התזת
תהליך בישול
לחם תפוחי האדמה היה הלחם הראשון שאפיתי פעם. אחר כך השתמשתי בספר של דריה צבטק, שחמותי נתנה לי ואפתה בקפידה על פי המרשם. התברר שזה פשוט מדהים! מאז, חזרתי על הלחם הזה פעמים רבות וכבר עשיתי כמה התאמות. במקור, הלחם פזר זרעי פרג, אבל אני מעדיף אותו עם עשבי תיבול – כך שזה טעים יותר וארומטי יותר. מיקאקי רך מאוד ולא מעופש זמן רב, אם כי הלחם הזה לא נמשך זמן רב. אני ממליץ לך לאפות את זה.
כדי לאפות לחם תפוחי אדמה בתנור, אנחנו צריכים קמח, חלב (יכול להיות חמוץ), שמרים יבשים, מלח, סוכר, תפוחי אדמה מבושלים במדים וחמאה. אנחנו גם צריכים ביצה עבור סיכה תערובת של עשבי תיבול ריחניים עבור התזת.
חלב מעט חם, מוסיפים סוכר ושמרים, מערבבים.
מוסיפים חצי מהנורמה של קמח, מלח ותפוחי אדמה מגורדים על תפוחי אדמה מגורדים בינוניים. מערבבים שוב.
מוסיפים חמאה מומסת לבצק. לאט לשפוך את הקמח הנותר.
ללוש בצק רך שלא ידבק לידיים שלך. קמח עשוי להיות נחוץ פחות או יותר. מוציאים את הבצק במשך שעה אחת במקום חמים.
בעוד שעה הבצק יגדל פי 2.
מעבירים את הבצק למחצלת סיליקון או קלף, משמנים ביצה מוכה ומפזרים בתערובת של עשבי תיבול.
תנור להפעיל 210 מעלות ולשים את הלחם בתנור חם. אופים את לחם תפוחי האדמה בתנור במשך 10 דקות, ואז אם הדף הוא אדמדם חזק, מכסים את הלחם עם קלף ומורידים את הטמפרטורה ל 180 מעלות. אופים עוד 20-25 דקות. נכונות לבדוק עם מקל עץ. לחם להתקרר על הסורג.
הלחם הוא ארומטי להפליא ואתה יכול פשוט להפיץ אותו עם חמאה ומגישים אותו עם תה. הוא גם טוב עבור הקורסים הראשון והשני.
בון תיאבון !!!