תהליך בישול
ממתקים ג’לי תוצרת בית – קינוח פשוט, אבל מדהים להשקות פה, אשר בבקשה כל גורמה. מבושלים על בסיס של מחית טעים ומרענן של פירות יער, ממתקים מיד למשוך את תשומת הלב של כל אחד עם מראה בהיר וצבעוני שלהם. כדאי לנסות אותם, ואתה סוף סוף מאופקת – ממתקים הם ריחניים, מתוקים, עם ניחוחות ברי עשיר טבעי וטעם, אשר אתה רוצה ליהנות שוב ושוב. נסה את זה!
כדי להכין ממתקים ג’לי בבית, להכין את החומרים ברשימה.
הכן מיכל לקירור מסה ריבה – מכסים בנייר אפייה, שמן ומפזרים שבבי קוקוס.
גרגרים קפואים לשפוך על הסוכר להפשיר. היה לי תערובת של תותים (200 גרם), פטל (200 גרם) ודומדמניות שחורות (1 קומץ), אבל סוג אחד של פירות יער הוא מספיק.
כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול להפשיר את התותים בתנור מיקרוגל או להגדיר מיכל עם פירות יער לאמבט מים.
תערובת וכתוצאה מכך של פירות יער, מיץ וסוכר, לטחון למדינה מחית.
יוצקים את הפירות וכתוצאה מכך פירה לתוך סיר. מוסיפים מיץ לימון וג’לטין מיידי.
על אש קטנה, לחמם את התערובת במשך כמה דקות, תוך ערבוב מתמיד, עד ג ‘לטין וסוכר להתמוסס. אם יש צורך, אתה יכול להביא את התערובת כמעט לרתיחה ומיד לכבות את האש.
כאשר הג ‘לטין הוא מומס, לכבות את החום לקרר את התערובת לטמפרטורה של 36-37 מעלות. כדי לוודא כי התערובת התקרר מספיק, טיפה טיפת פירות על היד שלך. אם זה לא מרגיש על העור – הטמפרטורה היא נכונה.
מקציפים את המיקסר עם מערבל במשך 8-10 דקות עד שהוא מבהיק ומכפיל את עוצמת הקול.
יוצקים את התערובת לתוך מיכל מוכן ומניחים במקרר במשך 3-4 שעות לקירור הסופי.
כאשר התערובת יש מקורר לחלוטין מחזק, להסיר אותו מהתבנית.
לכווץ את הסכין של הסכין עם מים רותחים, לטפוח בעצמך עם מפית לחתוך את ריבה לחתיכות בגודל הרצוי. אם תרצה, לגלגל את הסוכר וכתוצאה מכך אבקת סוכר. שמור את הממתק במקרר, במיכל אטום.
ממתקים ג’לי מוכנים! התיאבון!
מבושלים על פי מתכון זה מתכונים אלסטיים, אבל עדין מספיק לטעום. במרקם הם דומים שוקולדים “חלב ציפור”, רק קצת יותר צפוף. אם אתה רוצה יותר “גומי” התוצאה, כמו, למשל, ב דובי דובים, אתה יכול להגדיל מעט את כמות ג ‘לטין לדלג על השלב של הצפת המסה.
ממתקים ג ‘לי
ממתקים ג’לי תוצרת בית – קינוח פשוט, אבל מדהים להשקות פה, אשר בבקשה כל גורמה.
המרכיבים
גרגרים קפואים – 400-450 גרם
ג’לטין מיידי – 40 גרם
סוכר – 300 גרם
לימון (מיץ) – 1 PC.
קוקוס גילוח – 3-4 קמצוץ
שמן צמחי – לשימון התבנית
תהליך בישול
ממתקים ג’לי תוצרת בית – קינוח פשוט, אבל מדהים להשקות פה, אשר בבקשה כל גורמה. מבושלים על בסיס של מחית טעים ומרענן של פירות יער, ממתקים מיד למשוך את תשומת הלב של כל אחד עם מראה בהיר וצבעוני שלהם. כדאי לנסות אותם, ואתה סוף סוף מאופקת – ממתקים הם ריחניים, מתוקים, עם ניחוחות ברי עשיר טבעי וטעם, אשר אתה רוצה ליהנות שוב ושוב. נסה את זה!
כדי להכין ממתקים ג’לי בבית, להכין את החומרים ברשימה.
הכן מיכל לקירור מסה ריבה – מכסים בנייר אפייה, שמן ומפזרים שבבי קוקוס.
גרגרים קפואים לשפוך על הסוכר להפשיר. היה לי תערובת של תותים (200 גרם), פטל (200 גרם) ודומדמניות שחורות (1 קומץ), אבל סוג אחד של פירות יער הוא מספיק.
כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול להפשיר את התותים בתנור מיקרוגל או להגדיר מיכל עם פירות יער לאמבט מים.
תערובת וכתוצאה מכך של פירות יער, מיץ וסוכר, לטחון למדינה מחית.
יוצקים את הפירות וכתוצאה מכך פירה לתוך סיר. מוסיפים מיץ לימון וג’לטין מיידי.
על אש קטנה, לחמם את התערובת במשך כמה דקות, תוך ערבוב מתמיד, עד ג ‘לטין וסוכר להתמוסס. אם יש צורך, אתה יכול להביא את התערובת כמעט לרתיחה ומיד לכבות את האש.
כאשר הג ‘לטין הוא מומס, לכבות את החום לקרר את התערובת לטמפרטורה של 36-37 מעלות. כדי לוודא כי התערובת התקרר מספיק, טיפה טיפת פירות על היד שלך. אם זה לא מרגיש על העור – הטמפרטורה היא נכונה.
מקציפים את המיקסר עם מערבל במשך 8-10 דקות עד שהוא מבהיק ומכפיל את עוצמת הקול.
יוצקים את התערובת לתוך מיכל מוכן ומניחים במקרר במשך 3-4 שעות לקירור הסופי.
כאשר התערובת יש מקורר לחלוטין מחזק, להסיר אותו מהתבנית.
לכווץ את הסכין של הסכין עם מים רותחים, לטפוח בעצמך עם מפית לחתוך את ריבה לחתיכות בגודל הרצוי. אם תרצה, לגלגל את הסוכר וכתוצאה מכך אבקת סוכר. שמור את הממתק במקרר, במיכל אטום.
ממתקים ג’לי מוכנים! התיאבון!
מבושלים על פי מתכון זה מתכונים אלסטיים, אבל עדין מספיק לטעום. במרקם הם דומים שוקולדים “חלב ציפור”, רק קצת יותר צפוף. אם אתה רוצה יותר “גומי” התוצאה, כמו, למשל, ב דובי דובים, אתה יכול להגדיל מעט את כמות ג ‘לטין לדלג על השלב של הצפת המסה.