अजवाइन रूट सूप

खाना पकाने की प्रक्रिया

मैं उन लोगों से संबंधित हूं जो रूट अजवाइन की तुलना में अजवाइन व्यंजनों में अधिक शौकीन हैं। और मैं बहुत से लोगों को जानता हूं जो किसी भी रूप में अजवाइन नहीं खाते हैं, सचमुच “इसे बर्दाश्त न करें।” मैं उन्हें समझ सकता हूं, अजवाइन की एक अनोखी गंध है जिसे हर कोई पसंद नहीं करता है, बच्चों को एक उपयोगी अजवाइन के साथ पकवान खाने के लिए विशेष रूप से मुश्किल है।

मेरे परिवार में उनके प्रति अस्पष्ट दृष्टिकोण के बावजूद, अजवाइन हमारी मेज पर लगातार आगंतुक है। यहां और आज मैं दोपहर के भोजन के लिए अजवाइन की जड़ से एक साधारण सूप तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं।

सूप के लिए सभी उत्पादों को तैयार करें। यदि आप, मेरे जैसे, सूप का एक दुबला संस्करण तैयार करते हैं, वनस्पति तेल का उपयोग करें। एक सूप fatter और अधिक poravariste चाहते हैं, मक्खन और मांस शोरबा का उपयोग करें।

प्याज साफ और छोटे क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं। बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ, हम स्टेम और बीज हटाते हैं और इसे छोटे स्ट्रिप्स में काटते हैं।

एक सॉस पैन में या एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में, हम जैतून का तेल या किसी भी वनस्पति तेल को गर्म करते हैं। सॉस पैन में प्याज और बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें। प्याज की पारदर्शिता तक, 2-3 मिनट stirring, सब्जियां फ्राइये।

एक बड़े grater पर रूट अजवाइन छील और छील। आप इसे और ब्रूसोककामी काट सकते हैं, लेकिन फिर सूप खाना पकाने का समय थोड़ा बढ़ जाएगा। इसके अलावा एक बड़े grater पर हम खुली गाजर रगड़ते हैं।

प्याज और मिर्च के लिए सॉस पैन में गाजर और अजवाइन जोड़ें। सब्जियों को एक और 3-4 मिनट के लिए फ्राइंग, हलचल।

अब हम सॉस पैन में पानी या शोरबा डालते हैं।

स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च काली मिर्च जोड़ें। 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर सूप कुक।

फिर सूप में जई फ्लेक्स जोड़ें। आप इस नुस्खा और अनाज के गुच्छे, और दलिया फास्ट फूड के लिए उपयोग कर सकते हैं।

अजवाइन की जड़ से सूप की एक विशेष सुगंध सूखे और ताजा पत्तियों दोनों, थाइम देगा। सूप को 5-7 मिनट तक कुक करें, जब तक कि जई फ्लेक्स पकाया न जाए और सूप मोटा हो जाए, तो हम आग से सूप के साथ सॉटे सूप को हटा दें।

अजवाइन की जड़ से सुगंधित और स्वस्थ सूप ताजा रोटी के साथ गर्म परोसा जाता है।

बॉन भूख!