ओवन में आलू की रोटी

खाना पकाने की प्रक्रिया

आलू की रोटी पहली बार रोटी थी जिसे मैंने एक बार बेक किया था। तब मैंने डारिया त्सवेत्क की पुस्तक का उपयोग किया, जिसकी सास ने मुझे डॉक्टर के पर्चे के अनुसार सख्ती से रोटी दी। यह सिर्फ खूबसूरत हो गया! उस समय से, मैंने इस रोटी को कई बार दोहराया है और कुछ समायोजन पहले ही कर चुके हैं। मूल में, रोटी के साथ छिड़काई रोटी, लेकिन मैं इसे जड़ी बूटियों के साथ पसंद करता हूं – इसलिए यह बेहतर और अधिक सुगंधित स्वाद लेता है। मायाकिश बहुत नरम है और लंबे समय तक नहीं चलता है, हालांकि यह रोटी लंबे समय तक नहीं टिकती है। मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि आप इसे सेंक लें।

ओवन में आलू की रोटी पकाने के लिए, हमें एक समान और मक्खन में आटा, दूध (खट्टा हो सकता है), शुष्क खमीर, नमक, चीनी, उबले हुए आलू की आवश्यकता होती है। हमें स्नेहन के लिए अंडे और सुगंधित जड़ी बूटियों के मिश्रण के लिए भी अंडे की आवश्यकता होगी।

दूध थोड़ा गर्म, चीनी और खमीर जोड़ें, मिश्रण।

मध्यम grated आलू पर आटा, नमक और grated आलू के आधा मानदंड जोड़ें। फिर से मिलाएं।

आटा में पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। धीरे-धीरे शेष आटा डालना।

एक मुलायम आटा गूंधना जो आपके हाथों तक नहीं टिकेगा। आटा की आवश्यकता कम या ज्यादा हो सकती है। एक गर्म जगह में 1 घंटे के लिए आटा निकालें।

एक घंटे में आटा 2 गुना बढ़ जाएगा।

आटा को एक सिलिकॉन चटाई या चर्मपत्र में स्थानांतरित करें, पीटा अंडे के साथ तेल और जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ छिड़कें।

ओवन 210 डिग्री पर बारी और रोटी को गर्म ओवन में डाल दें। 10 मिनट के लिए ओवन में आलू की रोटी सेंकना, फिर यदि शीर्ष दृढ़ता से लाल हो, तो चर्मपत्र के साथ रोटी को कवर करें और तापमान को 180 डिग्री तक कम करें। 20-25 मिनट सेंकना। लकड़ी की छड़ी के साथ जांच करने की इच्छा। Grate पर ठंडा करने के लिए रोटी।

रोटी अविश्वसनीय रूप से सुगंधित है और आप इसे आसानी से मक्खन से फैला सकते हैं और चाय के साथ इसकी सेवा कर सकते हैं। वह पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए भी अच्छा है।

बॉन एपेटिट !!!