बेकन और सूखे मशरूम के साथ आलू का सूप

खाना पकाने की प्रक्रिया

आपके ध्यान में मैं बेकन और सूखे मशरूम के साथ एक स्मार्ट, समृद्ध, समृद्ध आलू का सूप पेश करता हूं। यह सूप तुरंत भूख की भावना को बुझाता है, आपको जीवंतता और ताकत का प्रभार देगा। आधार केवल एक घटक नहीं है: आलू, बेकन, और मशरूम – सभी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। तैयार सूप की सुगंध अविश्वसनीय है, आप स्वाद के बारे में बात नहीं कर सकते हैं, यह केवल एक बार कोशिश करने लायक है। मेज के लिए इस तरह के सूप को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, राई की रोटी और थोड़ा सा हिरन जोड़ना।

भोजन तैयार करें

मशरूम उन लोगों का उपयोग करते हैं जो आपके पास डिब्बे में हैं (मेरे पास अभी भी सफेद मशरूम और पॉडबेरेज़ोविकोव के स्टॉक हैं)। साफ पानी के साथ सूखे मशरूम डालो, अकेले कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।

आलू कंद साफ और धोया, सूखे। मध्यम आकार के सलाखों के साथ आलू काटिये और उन्हें सॉस पैन में स्थानांतरित करें।

फिर पैन में भिगोकर मशरूम जोड़ें। जिस पानी में मशरूम को घुमाया गया था उसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए और एक सॉस पैन में डाला जाना चाहिए, शुद्ध पानी जोड़ना ताकि हम अंततः 1-1.2 लीटर तरल प्राप्त कर सकें।

एक अलग फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गर्म करें। प्याज छीलिये, क्यूब्स में काट लें, एक फ्राइंग पैन में डाल दें। उसके बाद, फ्राइंग पैन में बेकन काट लें।

3-4 मिनट के लिए प्याज और बेकन फ्राइये।

खाना पकाने के आलू और मशरूम के 20 मिनट के बाद, पैन से बेकन और प्याज को सॉस पैन में बदलें। सूप उबाल लें 15 मिनट के लिए।

खाना पकाने के अंत में, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ डिल सूप में जोड़ें, नमूना लेने के लिए सुनिश्चित हो। बेकन और सूखे मशरूम के साथ आलू का सूप तैयार है, आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं।

बॉन भूख!