سنقوم بإعداد طبق من المأكولات الكورية “He” اليوم من معدة الدجاج والاستمتاع بطعم التباين في هذا الطبق!
المكونات
معدة الدجاج – 500 غم
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم – 2 فصوص
صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
الخل 9 ٪ – 1.5 ملاعق كبيرة.
الملح – حسب الذوق
مسحوق الفلفل الأسود – حسب الذوق
توابل للجزر الكورية – 1 ملعقة صغيرة. (اختياري)
عملية الطهي
إذا كنت من المعجبين بالمطبخ الكوري بقدر ما أنا ، فسوف يعجبك هذا الطبق أيضًا – من بطينات الدجاج. في جوهرها ، لا يختلف هذا الطبق عن الأطباق التي تحمل الاسم نفسه ، ولكن من أنواع أخرى من اللحم أو السمك ، ربما بفارق واحد فقط ، فأنا شخصياً أفضل أن أغلي معدة الدجاج ، بينما يتم تحضير معظمها من اللحم النيئ أو السمك.
يتم إعداده من معدة الدجاج بالكورية ببساطة وسيصبح طبقًا مستقلاً ممتازًا أو طبقًا جانبيًا للطبق الرئيسي.
قم بتحضير كل المنتجات في القائمة.
تنظيف المعدة الدجاج من الجلد الخام الداخلي ، إذا كان متوفرا ، وقد تم بيعها بطونتي تنظيفها بالفعل. ملء معدة الدجاج بالماء (2 لتر) ، إضافة الملح (1 ملعقة صغيرة) ويطهى لمدة 1.5 ساعة ، حتى تصبح طرية.
مع استنزاف المعدة على الماء ، دعهم يبردوا ويقطعوا إلى شرائح.
الجزر يفرك الجزر المبشور.
نحن ننتشر البطين الدجاج المفروم في وعاء لجزر.
نحن نضيف أيضا الثوم من خلال الصحافة.
يتم قطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت النباتي حتى تصبح ناعمة ، 5-7 دقائق. لا ينبغي أن يحمر البصل ، وأكثر من ذلك ، أحرق ، وإلا فإن الطبق سيكون مريرا.
أضف إلى وعاء مع الدجاج المقلي مع البصل والخل والتوابل للجزر الكورية.
نحن نسكب في صلصة الصويا ونخلط جميع المكونات جيدا ، إذا لزم الأمر ، جرعة. يُضاف الفلفل الأسود المطحون.
غطي الطبق بالصحن حتى يضغط محتويات الوعاء جيدا ، ثم ضع نير (الحمولة). نرسلها إلى الثلاجة لمدة 1-3 ساعات.
وضعنا اللمسات الأخيرة من معدة الدجاج على طبق وتقديمها إلى الطاولة.
شهية طيبة!
انه من معدة الدجاج بالكورية
سنقوم بإعداد طبق من المأكولات الكورية “He” اليوم من معدة الدجاج والاستمتاع بطعم التباين في هذا الطبق!
المكونات
معدة الدجاج – 500 غم
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم – 2 فصوص
صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
الخل 9 ٪ – 1.5 ملاعق كبيرة.
الملح – حسب الذوق
مسحوق الفلفل الأسود – حسب الذوق
توابل للجزر الكورية – 1 ملعقة صغيرة. (اختياري)
عملية الطهي
إذا كنت من المعجبين بالمطبخ الكوري بقدر ما أنا ، فسوف يعجبك هذا الطبق أيضًا – من بطينات الدجاج. في جوهرها ، لا يختلف هذا الطبق عن الأطباق التي تحمل الاسم نفسه ، ولكن من أنواع أخرى من اللحم أو السمك ، ربما بفارق واحد فقط ، فأنا شخصياً أفضل أن أغلي معدة الدجاج ، بينما يتم تحضير معظمها من اللحم النيئ أو السمك.
يتم إعداده من معدة الدجاج بالكورية ببساطة وسيصبح طبقًا مستقلاً ممتازًا أو طبقًا جانبيًا للطبق الرئيسي.
قم بتحضير كل المنتجات في القائمة.
تنظيف المعدة الدجاج من الجلد الخام الداخلي ، إذا كان متوفرا ، وقد تم بيعها بطونتي تنظيفها بالفعل. ملء معدة الدجاج بالماء (2 لتر) ، إضافة الملح (1 ملعقة صغيرة) ويطهى لمدة 1.5 ساعة ، حتى تصبح طرية.
مع استنزاف المعدة على الماء ، دعهم يبردوا ويقطعوا إلى شرائح.
الجزر يفرك الجزر المبشور.
نحن ننتشر البطين الدجاج المفروم في وعاء لجزر.
نحن نضيف أيضا الثوم من خلال الصحافة.
يتم قطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت النباتي حتى تصبح ناعمة ، 5-7 دقائق. لا ينبغي أن يحمر البصل ، وأكثر من ذلك ، أحرق ، وإلا فإن الطبق سيكون مريرا.
أضف إلى وعاء مع الدجاج المقلي مع البصل والخل والتوابل للجزر الكورية.
نحن نسكب في صلصة الصويا ونخلط جميع المكونات جيدا ، إذا لزم الأمر ، جرعة. يُضاف الفلفل الأسود المطحون.
غطي الطبق بالصحن حتى يضغط محتويات الوعاء جيدا ، ثم ضع نير (الحمولة). نرسلها إلى الثلاجة لمدة 1-3 ساعات.
وضعنا اللمسات الأخيرة من معدة الدجاج على طبق وتقديمها إلى الطاولة.
شهية طيبة!