عملية الطهي
اليوم أريد أن أطلعكم على وصفة لوجبة خفيفة بسيطة ولذيذة جداً من الفلفل الحلو. نقوم بإعداد الفلفل الحار المخلل في نسختين: الفلفل المخلل المقرمش والفلفل متبلّ بالإيطالية.
كلا الخيارين سهلان للتحضير ولديك طعم مشرق ولا ينسى. الفلفل ، متبل “بالإيطالية” ، يتم تحضيره من الفلفل المطبوخ و متبل جزئيا في العصير الخاص به. في قلب طعم هذه النسخة من الوجبة ، يكمن مزيج من الملاحظات “الدخانية” للفلفل الحار والأعشاب والثوم وزيت الزيتون. يمكن تقديم مثل هذه الوجبة إلى الطاولة بعد بضع ساعات. الفلفل يتحول العطرية ، العصير ، لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق.
تحتوي النسخة الثانية من الفلفل المخلل المقرمش – على مجموعة مماثلة من الوهلة الأولى للوهلة الأولى. هناك أيضا عدد قليل من التوابل والثوم ، والأعشاب الحارة التي تعطي نكهة الطبق والطعم ، ولكن عملية الطهي تختلف اختلافا كبيرا وتعطي نتيجة مختلفة تماما. يبقى الفلفل مقرمشًا قليلاً وله طعم حار مع الفلفل الحاد.
كل خيار جيد بطريقته الخاصة. حاول اختيار أي واحد تفضل!
تحضير المكونات في القائمة.
لنبدأ بالطبخ الفلفل سريعة مخلل في الإيطالية. غسل الفلفل بعناية ووضعه على ورقة الخبز في طبقة واحدة.
ثقب الفلفل في عدة أماكن مع شوكة ، مكان في فرن مسخن إلى 180-190 درجة وخبز لمدة 30 دقيقة ، حتى ظهور الحارقة السوداء. بعد 15 دقيقة ، اقلب الفلفل ، لتحضير القلي بالتساوي.
ضعي الفلفل المخبوز في كيس ، وختمه بإحكام واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى – بحيث يتم تقشير الفلفل بسهولة.
قشر الفلفل من قشرته وانقطع إلى شرائح ، وتخلص من العصير الذي تم استخراجه وتخزينه في ماء النقع.
نفرم ريحان وأعشاب طازجة حسب الرغبة ، وقم بتقطيع الأطباق بالثوم. أضف الثوم والأعشاب إلى قطع الفلفل.
لتتبيلة: إلى عصير المجمعة من الفلفل المخمر إضافة 1-2 ملاعق طعام. خل النبيذ و 3-4 ملاعق طعام. من زيت الزيتون.
صب الفلفل مع ماء مالح أعدت. يُضاف الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
يخلط كل شيء تمامًا ويبرد تمامًا. ثم تغلق وتوضع في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات ، أو حتى أفضل – في الليل.
فلفل سريع إيطالي مخلل جاهز!
أعترف أن هذا الخيار هو المفضل لدي. هو الفلفل اللذيذ والمتبل ، ومارينيد عطرة ، وهو لذيذ حتى مجرد نقع قطعة من الخبز. في عائلتي ، نادرًا ما يُسمح بتناول هذه الوجبة الخفيفة. متبل بالريحان وعصير الليمون بدلا من الخل ، مع قطع الجبن أو جبن الفيتا – هذا الفلفل “غير المتزوج” هو بالفعل طعم جيد بشكل لا يصدق. وإذا كنت لا تزال تسمح له بالإزعاج ، فمن المستحيل الابتعاد عنه!
الآن سنقوم بإعداد النسخة الثانية من وجبة خفيفة – فلفل مقرمش مقرمش. هذه الطريقة في صنع الوجبات الخفيفة أطول قليلاً ، لأن الفلفل يحتاج إلى أن ينقع لمدة 24 ساعة.
لإعداد وجبات خفيفة ، قشر الفلفل من البذور وقطع إلى أرباع أو شرائط. يتم تلطيخ شرائح صغيرة من الفلفل أسرع قليلا.
البصل مقطعة إلى حلقات نصف. والثوم – لوحات. أيضا فرم الأعشاب الطازجة الطازجة. وإذا رغبت ، أضف 1/3 أو نصف شرائح الفلفل الحار.
لتحضير التتبيلة: قم بقياس الماء في المقلاة ، وأضِف أوراق الحمم ، والقرنفل ، والسكر والملح ، واسكب زيت زيت دوار الشمس.
يُغلى المرق على النار ويُغلى ويُضاف المزيد من الملح والسكر حسب الرغبة. أطفىء الحرارة وصب في الخل.
قم بتوصيل المكونات المعدة. يُسكب الفلفل والخضار مع ماء مالح ساخن ويخلط كل شيء جيدًا.
قم بتغطية الوعاء ووضع انحناء خفيف. اسمح بالبرودة للتبريد تمامًا ، ثم ضعها في الثلاجة. في يوم واحد سوف تكون وجبة خفيفة جاهزة للتذوق.
فلفل سريع مخلل جاهز! شهية طيبة!
فلفل سريع مخلل
نقوم بإعداد الفلفل المخلل للتحضير السريع في نسختين: فلفل مخلل مقرمش وفلفل متبل بالإيطالية
المكونات
الفلفل الحلو – 6 قطع.
الثوم – 3-4 فصوص
باسل / أعشاب طازجة – 0.5 شعاع
زيت الزيتون – 3-4 ملاعق طعام.
خل النبيذ – 1-2 ملاعق طعام.
الملح – حسب الذوق
الفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق
فلفل مقرمش مقرمش:
فلفل حلو – 4-6 قطع.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم – 5 أسنان
أخضر – 1 شعاع
الفلفل الحار – 0.3-0.5 جهاز كمبيوتر شخصى. (حسب الذوق)
ماء مالح:
الماء – 0.5-0.7 لتر
السكر – 1.5-2 ملاعق طعام.
الملح – 1 ملعقة كبيرة.
الخل – 1-2 ملاعق طعام.
أوراق خليج – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
زيت نباتي – 1.5 ملعقة كبيرة.
قرنفل – 3 قطع.
عملية الطهي
اليوم أريد أن أطلعكم على وصفة لوجبة خفيفة بسيطة ولذيذة جداً من الفلفل الحلو. نقوم بإعداد الفلفل الحار المخلل في نسختين: الفلفل المخلل المقرمش والفلفل متبلّ بالإيطالية.
كلا الخيارين سهلان للتحضير ولديك طعم مشرق ولا ينسى. الفلفل ، متبل “بالإيطالية” ، يتم تحضيره من الفلفل المطبوخ و متبل جزئيا في العصير الخاص به. في قلب طعم هذه النسخة من الوجبة ، يكمن مزيج من الملاحظات “الدخانية” للفلفل الحار والأعشاب والثوم وزيت الزيتون. يمكن تقديم مثل هذه الوجبة إلى الطاولة بعد بضع ساعات. الفلفل يتحول العطرية ، العصير ، لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق.
تحتوي النسخة الثانية من الفلفل المخلل المقرمش – على مجموعة مماثلة من الوهلة الأولى للوهلة الأولى. هناك أيضا عدد قليل من التوابل والثوم ، والأعشاب الحارة التي تعطي نكهة الطبق والطعم ، ولكن عملية الطهي تختلف اختلافا كبيرا وتعطي نتيجة مختلفة تماما. يبقى الفلفل مقرمشًا قليلاً وله طعم حار مع الفلفل الحاد.
كل خيار جيد بطريقته الخاصة. حاول اختيار أي واحد تفضل!
تحضير المكونات في القائمة.
لنبدأ بالطبخ الفلفل سريعة مخلل في الإيطالية. غسل الفلفل بعناية ووضعه على ورقة الخبز في طبقة واحدة.
ثقب الفلفل في عدة أماكن مع شوكة ، مكان في فرن مسخن إلى 180-190 درجة وخبز لمدة 30 دقيقة ، حتى ظهور الحارقة السوداء. بعد 15 دقيقة ، اقلب الفلفل ، لتحضير القلي بالتساوي.
ضعي الفلفل المخبوز في كيس ، وختمه بإحكام واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى – بحيث يتم تقشير الفلفل بسهولة.
قشر الفلفل من قشرته وانقطع إلى شرائح ، وتخلص من العصير الذي تم استخراجه وتخزينه في ماء النقع.
نفرم ريحان وأعشاب طازجة حسب الرغبة ، وقم بتقطيع الأطباق بالثوم. أضف الثوم والأعشاب إلى قطع الفلفل.
لتتبيلة: إلى عصير المجمعة من الفلفل المخمر إضافة 1-2 ملاعق طعام. خل النبيذ و 3-4 ملاعق طعام. من زيت الزيتون.
صب الفلفل مع ماء مالح أعدت. يُضاف الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
يخلط كل شيء تمامًا ويبرد تمامًا. ثم تغلق وتوضع في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات ، أو حتى أفضل – في الليل.
فلفل سريع إيطالي مخلل جاهز!
أعترف أن هذا الخيار هو المفضل لدي. هو الفلفل اللذيذ والمتبل ، ومارينيد عطرة ، وهو لذيذ حتى مجرد نقع قطعة من الخبز. في عائلتي ، نادرًا ما يُسمح بتناول هذه الوجبة الخفيفة. متبل بالريحان وعصير الليمون بدلا من الخل ، مع قطع الجبن أو جبن الفيتا – هذا الفلفل “غير المتزوج” هو بالفعل طعم جيد بشكل لا يصدق. وإذا كنت لا تزال تسمح له بالإزعاج ، فمن المستحيل الابتعاد عنه!
الآن سنقوم بإعداد النسخة الثانية من وجبة خفيفة – فلفل مقرمش مقرمش. هذه الطريقة في صنع الوجبات الخفيفة أطول قليلاً ، لأن الفلفل يحتاج إلى أن ينقع لمدة 24 ساعة.
لإعداد وجبات خفيفة ، قشر الفلفل من البذور وقطع إلى أرباع أو شرائط. يتم تلطيخ شرائح صغيرة من الفلفل أسرع قليلا.
البصل مقطعة إلى حلقات نصف. والثوم – لوحات. أيضا فرم الأعشاب الطازجة الطازجة. وإذا رغبت ، أضف 1/3 أو نصف شرائح الفلفل الحار.
لتحضير التتبيلة: قم بقياس الماء في المقلاة ، وأضِف أوراق الحمم ، والقرنفل ، والسكر والملح ، واسكب زيت زيت دوار الشمس.
يُغلى المرق على النار ويُغلى ويُضاف المزيد من الملح والسكر حسب الرغبة. أطفىء الحرارة وصب في الخل.
قم بتوصيل المكونات المعدة. يُسكب الفلفل والخضار مع ماء مالح ساخن ويخلط كل شيء جيدًا.
قم بتغطية الوعاء ووضع انحناء خفيف. اسمح بالبرودة للتبريد تمامًا ، ثم ضعها في الثلاجة. في يوم واحد سوف تكون وجبة خفيفة جاهزة للتذوق.
فلفل سريع مخلل جاهز! شهية طيبة!