طبق احتفالي مذهل – هالة من لسان البقر. الحد الأدنى من المكونات والنكهات الإضافية.
المكونات
لسان البقر – 1200 غرام
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
جيلاتين – كيسين (2 × 25 جرام)
البازلاء الخضراء – 4 ملاعق كبيرة.
الماء – 3 لتر
فلفل عبق – 3 قطع.
الملح والفلفل – حسب الذوق
أوراق الغار – 3 قطع.
عملية الطهي
محاولة طبق احتفالي – لحم البقر من لسان لحوم البقر. الحد الأدنى من المكونات والنكهات الإضافية. لقد أصبحت طويلة جدًا ، ولكن النتيجة تستحق التكلفة. استمتع!
نقوم بغسل اللسان ، وننظف بسكين إذا لزم الأمر. يوضع في الماء البارد ويوضع على درجة الغليان لمدة دقيقتين.
نخرج اللسان ونغسله ونستنزف الماء ونضعه مرة أخرى لمدة 2.5-3 ساعة تحت الغطاء ، ونضع أوراق الفلفل والخليج في الماء.
إزالة الرغوة بشكل دوري. كان المنتج نظيفًا وجيدًا تمامًا ، ولم يكن هناك رغوة عمليًا.
نقوم بتنظيف الجزر والبصل.
نضع الخضار في المرق لمدة 30 دقيقة قبل نهاية الطهي.
نخرج اللسان ونضعه في الماء البارد.
الحصول على اللسان ، وقشر بسرعة.
نحن نذوب في مرق الجيلاتين والملح والفلفل.
شريحة اللسان إلى شرائح رقيقة.
نضع اللغة وفقا للنماذج. صب البازلاء. يمكنك أن تقدم في أجزاء أو في طبق مشترك.
نضع الجزر أحسب.
ملء مع مرق ووضعه في الثلاجة لتجميد.
لحم البقر من لسان البقر جاهز. شهية طيبة!
لسان البقر
طبق احتفالي مذهل – هالة من لسان البقر. الحد الأدنى من المكونات والنكهات الإضافية.
المكونات
لسان البقر – 1200 غرام
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
جيلاتين – كيسين (2 × 25 جرام)
البازلاء الخضراء – 4 ملاعق كبيرة.
الماء – 3 لتر
فلفل عبق – 3 قطع.
الملح والفلفل – حسب الذوق
أوراق الغار – 3 قطع.
عملية الطهي
محاولة طبق احتفالي – لحم البقر من لسان لحوم البقر. الحد الأدنى من المكونات والنكهات الإضافية. لقد أصبحت طويلة جدًا ، ولكن النتيجة تستحق التكلفة. استمتع!
نقوم بغسل اللسان ، وننظف بسكين إذا لزم الأمر. يوضع في الماء البارد ويوضع على درجة الغليان لمدة دقيقتين.
نخرج اللسان ونغسله ونستنزف الماء ونضعه مرة أخرى لمدة 2.5-3 ساعة تحت الغطاء ، ونضع أوراق الفلفل والخليج في الماء.
إزالة الرغوة بشكل دوري. كان المنتج نظيفًا وجيدًا تمامًا ، ولم يكن هناك رغوة عمليًا.
نقوم بتنظيف الجزر والبصل.
نضع الخضار في المرق لمدة 30 دقيقة قبل نهاية الطهي.
نخرج اللسان ونضعه في الماء البارد.
الحصول على اللسان ، وقشر بسرعة.
نحن نذوب في مرق الجيلاتين والملح والفلفل.
شريحة اللسان إلى شرائح رقيقة.
نضع اللغة وفقا للنماذج. صب البازلاء. يمكنك أن تقدم في أجزاء أو في طبق مشترك.
نضع الجزر أحسب.
ملء مع مرق ووضعه في الثلاجة لتجميد.
لحم البقر من لسان البقر جاهز. شهية طيبة!