Γεμιστές μελιτζάνες βόειο κρέας εδάφους – η πλήρης κυρίως πιάτο και ορεκτικό – δύο πιάτα σε μια συνταγή. Δοκιμάστε το!
Τα συστατικά
Μελιτζάνα – 800 γραμ
Βόειο κρέας – 430 g
Κρεμμύδι – 120 γραμ
Cilantro – 20 γραμ
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
Αυγά – 3 κομμάτια.
Αλεύρι – 6 κουταλιές της σούπας.
Φυτικά έλαια – 250 ml
Διαδικασία μαγειρέματος
Γεμιστή μελιτζάνα σε κτύπημα – εποχιακή πιάτα. Ως γέμιση – φρεσκοτριμμένο μοσχαρίσιο κρέας από βόειο κρέας, κρεμμύδι και κόλιαντρο. Οι γεύσεις δεν είναι πολλές, ζουμερές, αρωματικές λόγω του πράσινου. Η συνταγή εξάπλωση του δικτύου γεμιστές κύκλους μελιτζάνα, αποδεικνύεται πολλές μερίδες, οικονομικά περισσότερο κτύπημα από μελιτζάνα και κιμά. Μικρές μελιτζάνες προτείνουμε πράγματα εξ ολοκλήρου από τον τεμαχισμό τους σαν βεντάλια, ένα κόψιμο κατασκόπευε στη συνταγή ψημένη μελιτζάνα «οπαδός» και δοκιμάστε αυτή τη συνταγή.
Έτσι, ετοιμάζουμε μελιτζάνα με κιμά σε κτύπημα …
Τρίψτε το κρέας. Σας συνιστώ το νεαρό βοδινό, το χοιρινό απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος. Λόγω της γρήγορης προετοιμασίας, επιτυγχάνεται ένα πιο ζουμερό πιάτο.
Προσθέστε το κρεμμύδι.
Αλέστε και προσθέστε χόρτα. Σολίμ και πιπέρι.
Μαγειρεύουμε το κτύπημα – πυροδοτούμε τα αυγά.
Παρεμβαίνει αλεύρι – εγώ ολικής αλέσεως σίκαλης, «Θεραπευτική» κτύπημα δυνατό για τηγανητά τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες πετρελαίου.
Κόβουμε μελιτζάνες – κύκλους, δεν κόβουμε στην άκρη, ή ανεμιστήρα, δεν κόβουμε στην ουρά. Συστήνω να μην κοπεί σε πολύ λεπτές, χάρη στην γεωργιανή συνταγή δοκιμαστεί το μπλε παξιμάδι ψήσιμο μεγάλα κομμάτια της μελιτζάνας, οπότε αποδεικνύεται χυμώδεις πιάτο με γεύση των λαχανικών, όχι τηγανητό ψωμί.
Κόψουμε δύο κούπες.
Ξεκινάμε κούπες.
Βάζουμε το κτύπημα.
Τρίψτε το.
Αφαιρέστε το υπερβολικό έλαιο σε μια πετσέτα.
Ομοίως αντιμετωπίζουμε ολόκληρες μελιτζάνες.
Κλύαρ.
Τρίψτε το.
Τηγανητές μελιτζάνες με κιμά σε πάστα είναι έτοιμες. Καλό φαγητό!
Μελιτζάνες με κιμά σε κτύπημα
Γεμιστές μελιτζάνες βόειο κρέας εδάφους – η πλήρης κυρίως πιάτο και ορεκτικό – δύο πιάτα σε μια συνταγή. Δοκιμάστε το!
Τα συστατικά
Μελιτζάνα – 800 γραμ
Βόειο κρέας – 430 g
Κρεμμύδι – 120 γραμ
Cilantro – 20 γραμ
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
Αυγά – 3 κομμάτια.
Αλεύρι – 6 κουταλιές της σούπας.
Φυτικά έλαια – 250 ml
Διαδικασία μαγειρέματος
Γεμιστή μελιτζάνα σε κτύπημα – εποχιακή πιάτα. Ως γέμιση – φρεσκοτριμμένο μοσχαρίσιο κρέας από βόειο κρέας, κρεμμύδι και κόλιαντρο. Οι γεύσεις δεν είναι πολλές, ζουμερές, αρωματικές λόγω του πράσινου. Η συνταγή εξάπλωση του δικτύου γεμιστές κύκλους μελιτζάνα, αποδεικνύεται πολλές μερίδες, οικονομικά περισσότερο κτύπημα από μελιτζάνα και κιμά. Μικρές μελιτζάνες προτείνουμε πράγματα εξ ολοκλήρου από τον τεμαχισμό τους σαν βεντάλια, ένα κόψιμο κατασκόπευε στη συνταγή ψημένη μελιτζάνα «οπαδός» και δοκιμάστε αυτή τη συνταγή.
Έτσι, ετοιμάζουμε μελιτζάνα με κιμά σε κτύπημα …
Τρίψτε το κρέας. Σας συνιστώ το νεαρό βοδινό, το χοιρινό απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος. Λόγω της γρήγορης προετοιμασίας, επιτυγχάνεται ένα πιο ζουμερό πιάτο.
Προσθέστε το κρεμμύδι.
Αλέστε και προσθέστε χόρτα. Σολίμ και πιπέρι.
Μαγειρεύουμε το κτύπημα – πυροδοτούμε τα αυγά.
Παρεμβαίνει αλεύρι – εγώ ολικής αλέσεως σίκαλης, «Θεραπευτική» κτύπημα δυνατό για τηγανητά τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες πετρελαίου.
Κόβουμε μελιτζάνες – κύκλους, δεν κόβουμε στην άκρη, ή ανεμιστήρα, δεν κόβουμε στην ουρά. Συστήνω να μην κοπεί σε πολύ λεπτές, χάρη στην γεωργιανή συνταγή δοκιμαστεί το μπλε παξιμάδι ψήσιμο μεγάλα κομμάτια της μελιτζάνας, οπότε αποδεικνύεται χυμώδεις πιάτο με γεύση των λαχανικών, όχι τηγανητό ψωμί.
Κόψουμε δύο κούπες.
Ξεκινάμε κούπες.
Βάζουμε το κτύπημα.
Τρίψτε το.
Αφαιρέστε το υπερβολικό έλαιο σε μια πετσέτα.
Ομοίως αντιμετωπίζουμε ολόκληρες μελιτζάνες.
Κλύαρ.
Τρίψτε το.
Τηγανητές μελιτζάνες με κιμά σε πάστα είναι έτοιμες. Καλό φαγητό!