Ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο για μια ποικιλία από γεύμα ή δείπνο σας. Σε αυτό το πιάτο, οι πατάτες είναι που το πρώτο στρώμα, και στη συνέχεια – μια πτήση της φαντασίας.
Τα συστατικά
Μοσχάρι – 350 γραμ
Πατάτες – 500 g
Καρότα – 1 τεμ.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Τυρί σκληρό – 100 γραμ
Μουστάρδα απότομη – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Πούδρα πάπρικας – 1 κουταλάκι του γλυκού
Προβενκά βότανα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ηλιέλαιο – 2 τεμάχια l.
Καρυκεύματα για το κρέας – για γεύση
Κρέμα γάλακτος – 1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Πατάτες κάτω από ένα γούνινο παλτό στο φούρνο – αυτή είναι μια παραλλαγή ενός νόστιμου και πλούσιο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο ή δείπνο. Υπάρχει ένας χώρος για αυτοσχεδιασμό, επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε κρέας, να προσθέσετε μανιτάρια, καρότα ή ντομάτες. Δεδομένου ότι εξακολουθούμε να βασιζόμαστε στο όνομα του πιάτου, το μόνο πράγμα που δεν θα αλλάξει είναι ότι η πατάτα θα είναι πάντα το κατώτατο στρώμα. Και τότε πώς θέλετε. Το καλοκαίρι, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως κολοκυθάκια ή μελιτζάνα, καλά, και εγώ σε αυτή την έκδοση επέλεξε κλασικά λαχανικά: κρεμμύδια και καρότα.
Έτσι, για την προετοιμασία των πατατών κάτω από μια γούνα παλτό στο φούρνο, ετοιμάζουμε τα προϊόντα που χρειαζόμαστε από τη λίστα. Το κρέας αυτή τη φορά έχω μοσχάρι.
Το κρέας πρέπει να κόβεται κατά των ινών, πάχους 4-5 mm, το μέγεθος των τεμαχίων – από 3 έως 5 cm. Προσθέστε το μοσχάρι σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέστε καρυκεύματα, πιπέρι και μουστάρδα. Ανακατέψτε καλά το κρέας και αφαιρέστε το για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Ήταν νύχτα μαζί μου.
Πριν από το μαγείρεμα, καθαρίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες, προσθέστε τις σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, πάπρικα και βότανα της Προβηγκίας. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας πατάτες. ηλιέλαιο.
Σχηματίστε το λάδι και βάλτε τις πατάτες. Πήρα 2 στρώματα.
Οι τετράκλινοι δακτύλιοι κόβουν τα κρεμμύδια και πασπαλίζουν τις πατάτες.
Στη συνέχεια, αποσυνθέστε το προμαρρινισμένο κρέας σφιχτά το ένα στο άλλο.
Κόψτε τα καρότα σε κύκλους, ανακατεύετε με μια κουταλιά ξινή κρέμα και τα απλώστε στην κορυφή του κρέατος. Ψεκάστε τα καρότα με τα βότανα της ελιάς.
Η φόρμα είναι καλυμμένη με φύλλο αλουμινίου και τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 45-50 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε το πιάτο στην κορυφή με τριμμένο τυρί.
Περιμένετε έως ότου το τυρί φουσκώσει στην επιθυμητή κατάσταση.
Πριν από το σερβίρισμα, ψητές πατάτες σε φούρνο κάτω από γούνινο παλτό πασπαλίζουμε με πράσινα. Διανείμετε σε μερίδες και σερβίρετε στο τραπέζι. Μπορείτε να συμπληρώσετε με τουρσιά ή σαλάτα λάχανο.
Καλό φαγητό!
Πατάτες κάτω από γούνινο παλτό στο φούρνο
Ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο για μια ποικιλία από γεύμα ή δείπνο σας. Σε αυτό το πιάτο, οι πατάτες είναι που το πρώτο στρώμα, και στη συνέχεια – μια πτήση της φαντασίας.
Τα συστατικά
Μοσχάρι – 350 γραμ
Πατάτες – 500 g
Καρότα – 1 τεμ.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Τυρί σκληρό – 100 γραμ
Μουστάρδα απότομη – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Πούδρα πάπρικας – 1 κουταλάκι του γλυκού
Προβενκά βότανα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ηλιέλαιο – 2 τεμάχια l.
Καρυκεύματα για το κρέας – για γεύση
Κρέμα γάλακτος – 1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Πατάτες κάτω από ένα γούνινο παλτό στο φούρνο – αυτή είναι μια παραλλαγή ενός νόστιμου και πλούσιο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο ή δείπνο. Υπάρχει ένας χώρος για αυτοσχεδιασμό, επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε κρέας, να προσθέσετε μανιτάρια, καρότα ή ντομάτες. Δεδομένου ότι εξακολουθούμε να βασιζόμαστε στο όνομα του πιάτου, το μόνο πράγμα που δεν θα αλλάξει είναι ότι η πατάτα θα είναι πάντα το κατώτατο στρώμα. Και τότε πώς θέλετε. Το καλοκαίρι, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως κολοκυθάκια ή μελιτζάνα, καλά, και εγώ σε αυτή την έκδοση επέλεξε κλασικά λαχανικά: κρεμμύδια και καρότα.
Έτσι, για την προετοιμασία των πατατών κάτω από μια γούνα παλτό στο φούρνο, ετοιμάζουμε τα προϊόντα που χρειαζόμαστε από τη λίστα. Το κρέας αυτή τη φορά έχω μοσχάρι.
Το κρέας πρέπει να κόβεται κατά των ινών, πάχους 4-5 mm, το μέγεθος των τεμαχίων – από 3 έως 5 cm. Προσθέστε το μοσχάρι σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέστε καρυκεύματα, πιπέρι και μουστάρδα. Ανακατέψτε καλά το κρέας και αφαιρέστε το για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Ήταν νύχτα μαζί μου.
Πριν από το μαγείρεμα, καθαρίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες, προσθέστε τις σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, πάπρικα και βότανα της Προβηγκίας. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας πατάτες. ηλιέλαιο.
Σχηματίστε το λάδι και βάλτε τις πατάτες. Πήρα 2 στρώματα.
Οι τετράκλινοι δακτύλιοι κόβουν τα κρεμμύδια και πασπαλίζουν τις πατάτες.
Στη συνέχεια, αποσυνθέστε το προμαρρινισμένο κρέας σφιχτά το ένα στο άλλο.
Κόψτε τα καρότα σε κύκλους, ανακατεύετε με μια κουταλιά ξινή κρέμα και τα απλώστε στην κορυφή του κρέατος. Ψεκάστε τα καρότα με τα βότανα της ελιάς.
Η φόρμα είναι καλυμμένη με φύλλο αλουμινίου και τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 45-50 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε το πιάτο στην κορυφή με τριμμένο τυρί.
Περιμένετε έως ότου το τυρί φουσκώσει στην επιθυμητή κατάσταση.
Πριν από το σερβίρισμα, ψητές πατάτες σε φούρνο κάτω από γούνινο παλτό πασπαλίζουμε με πράσινα. Διανείμετε σε μερίδες και σερβίρετε στο τραπέζι. Μπορείτε να συμπληρώσετε με τουρσιά ή σαλάτα λάχανο.
Καλό φαγητό!