لحوم البقر في لحم البقر في المايونيز – طريقة بسيطة لإعطاء طبق مألوف نكهة غير عادية وجعل اللحم لينة جدا.
المكونات
لحوم البقر – 1100 غرام
مايونيز – 100 غرام
الملح krupnokristallicheskaya – 1 ملعقة كبيرة.
الفلفل الأسود – حسب الذوق
عملية الطهي
أقترح أن خبز اللحم البقري في المايونيز في احباط. وسيتم استخدام الرقائق في جميع مراحل الطهي: خلال عملية التنقيع ، والخبز ، والتبريد (إذا كان لديك قطعة قليلة الدسم ، وتأكل البارد حقًا). الخفض جسد ، سيكون من الأفضل عدم وجود عروق. والنتيجة هي لحم طري ولطيف وذو مذاق لطيف. لا يبدو مثل لحم البقر المشوي أو لحم الخنزير المسلوق – يبدو وكأنه نفسه ، لذلك إذا لم تكن قد حاولت هذه الطريقة حتى الآن ، فأنت تحتاج فقط إلى محاولة.
لذلك ، خبز اللحم البقري في المايونيز في الفرن في احباط …
نناقش قطعة من اللحم مع مناديل المطبخ الورقية ونضعها فوق قطعة من الرقائق الصلبة ، حيث يتم تغليف كل هذا اللحم.
من جميع الجهات ، نغطي اللحم بالمايونيز والفلفل. نقع حتى الآن.
نحن التفاف لحم البقر في احباط وتترك لتنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات. لا يمكن أن تنقع في الثلاجة ، لأنه يجب عليك أن تجلب اللحم إلى درجة حرارة الغرفة للخبز.
قبل البدء في إعداد لحم البقر ، ضع الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية مع دوران الهواء.
نكشف عن الرقاقة ، نرش اللحم من جميع الجهات بملح كبير الحبيبات. الملح يلتصق جيدا بالمايونيز. من دون غلق الرقاقة ، ضع اللحم في المايونيز في الفرن وأخبزه في درجة حرارة 200 درجة مئوية مع تشغيل دوران الهواء لمدة 15 دقيقة على مستوى متوسط.
بعد ذلك ، نغطي اللحم بالرقائق ونستمر في الخبز بنفس درجة الحرارة لمدة 45 دقيقة.
حسنا ، وهذا ما حصلنا عليه نتيجة لذلك. Myasco هو أنعم. إذا كنت لا تحب رقائق المايونيز ، والتي تتحول بعد تحميص لحم البقر في احباط ، ثم يمكن محوها قبل التقديم.
كان لي قطع مع الدهون ، وهذا واحد يمكن أن تأكل الساخنة فقط. سيكون من دون الدهون – يمكن تبريده في الثلاجة ، لا يزال في احباط.
بالنسبة للخدمة الساخنة ، يكون سمك القطع حوالي سنتيمتر ونصف. بالنسبة للبرد ، سوف يسمح اللحم له بتمزيق نفسه مع أفضل الطبقات ، على الرغم من حقيقة أنه يبدو الآن انهار بسهولة. عند تبريده في الثلاجة ، يستقر الهيكل.
لحم البقر في المايونيز في الفرن
لحوم البقر في لحم البقر في المايونيز – طريقة بسيطة لإعطاء طبق مألوف نكهة غير عادية وجعل اللحم لينة جدا.
المكونات
لحوم البقر – 1100 غرام
مايونيز – 100 غرام
الملح krupnokristallicheskaya – 1 ملعقة كبيرة.
الفلفل الأسود – حسب الذوق
عملية الطهي
أقترح أن خبز اللحم البقري في المايونيز في احباط. وسيتم استخدام الرقائق في جميع مراحل الطهي: خلال عملية التنقيع ، والخبز ، والتبريد (إذا كان لديك قطعة قليلة الدسم ، وتأكل البارد حقًا). الخفض جسد ، سيكون من الأفضل عدم وجود عروق. والنتيجة هي لحم طري ولطيف وذو مذاق لطيف. لا يبدو مثل لحم البقر المشوي أو لحم الخنزير المسلوق – يبدو وكأنه نفسه ، لذلك إذا لم تكن قد حاولت هذه الطريقة حتى الآن ، فأنت تحتاج فقط إلى محاولة.
لذلك ، خبز اللحم البقري في المايونيز في الفرن في احباط …
نناقش قطعة من اللحم مع مناديل المطبخ الورقية ونضعها فوق قطعة من الرقائق الصلبة ، حيث يتم تغليف كل هذا اللحم.
من جميع الجهات ، نغطي اللحم بالمايونيز والفلفل. نقع حتى الآن.
نحن التفاف لحم البقر في احباط وتترك لتنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات. لا يمكن أن تنقع في الثلاجة ، لأنه يجب عليك أن تجلب اللحم إلى درجة حرارة الغرفة للخبز.
قبل البدء في إعداد لحم البقر ، ضع الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية مع دوران الهواء.
نكشف عن الرقاقة ، نرش اللحم من جميع الجهات بملح كبير الحبيبات. الملح يلتصق جيدا بالمايونيز. من دون غلق الرقاقة ، ضع اللحم في المايونيز في الفرن وأخبزه في درجة حرارة 200 درجة مئوية مع تشغيل دوران الهواء لمدة 15 دقيقة على مستوى متوسط.
بعد ذلك ، نغطي اللحم بالرقائق ونستمر في الخبز بنفس درجة الحرارة لمدة 45 دقيقة.
حسنا ، وهذا ما حصلنا عليه نتيجة لذلك. Myasco هو أنعم. إذا كنت لا تحب رقائق المايونيز ، والتي تتحول بعد تحميص لحم البقر في احباط ، ثم يمكن محوها قبل التقديم.
كان لي قطع مع الدهون ، وهذا واحد يمكن أن تأكل الساخنة فقط. سيكون من دون الدهون – يمكن تبريده في الثلاجة ، لا يزال في احباط.
بالنسبة للخدمة الساخنة ، يكون سمك القطع حوالي سنتيمتر ونصف. بالنسبة للبرد ، سوف يسمح اللحم له بتمزيق نفسه مع أفضل الطبقات ، على الرغم من حقيقة أنه يبدو الآن انهار بسهولة. عند تبريده في الثلاجة ، يستقر الهيكل.