מתכון פשוט לארוחת ערב טעימה מחזה עוף אפוי עם Champignons.
המרכיבים
פילה עוף על העור – 500 גרם
Champignons – 5-6 חתיכות.
גבינה קשה (מגורר) – 2 כפות.
בצל – 1 PC.
פטרוזיליה – כמה זרדים
שמן צמחי – 2 כפות.
כפיר – 3 כפות.
חרדל – 1 כפית.
מלח – לפי הטעם
פלפל – לפי הטעם
תהליך בישול
אופים בתנור בתנור עם פטריות לא קל, יש סיכון שזה יהיה יבש וחסר טעם. ואפשרות זו לא יכולה להיות מפונקת, והכי חשוב, לא להגזים זה בתנור. הפילה הופכת רכה ועסיסית מבפנים, עם קרום פריך מבחוץ, ובגלל גבינה ופטריות – טעימה מאוד. עם כל צלחת הצד המסורתי משולב בטעם מושלם, במיוחד עם עשבי תיבול טריים או סלט.
כדי לבשל עוף עם פטריות בתנור, לקחת את האוכל הדרוש. לשטוף את השד, לייבש אותו.
מערבבים כפיר, חרדל רך, ירקות קצוצים, מלח ופלפל. רוטב זה יהיה מעט מליח את פילה עוף טרי ולהפוך אותו רך juicier.
פטריות נקיות עם מברשת מטבח. דק קצוץ פטריות ובצל, מטגנים עד מוכן 1 כף. שמן צמחי.
מוציאים את הפילה מהעור, מתחלקים לשני חלקים ופילה, ועור. לשטוף את העור מתחת למים זורמים, יבש עם מגבת נייר. חותכים את פילה הספר, לכסות עם סרט מזון, מאוד בעדינות כדי להרתיע.
לסוך את הפילה עם רוטב קפיר. מורחים 1-2 כפות. פטריות מטוגנות.
מפזרים גבינה מגורדת.
מגלגלים את הגליל, עוטפים חתיכת עוף, מלח, פלפל.
לחמם את המחבת, לשפוך קצת שמן צמחי. מטגנים משני הצדדים עד פריך. כי לחמניות לא להתפרק, הם יכולים להיות מהודק עם קיסם.
מניחים את הלחמניות בתבנית אפייה ומבשלים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ללא הסעה למשך 45-50 דקות.
מגישים עוף עם פטריות, אפויים בתנור, עם כל צלחת בצד או סלט ירוק.
פילה עוף עם פטריות בתנור
מתכון פשוט לארוחת ערב טעימה מחזה עוף אפוי עם Champignons.
המרכיבים
פילה עוף על העור – 500 גרם
Champignons – 5-6 חתיכות.
גבינה קשה (מגורר) – 2 כפות.
בצל – 1 PC.
פטרוזיליה – כמה זרדים
שמן צמחי – 2 כפות.
כפיר – 3 כפות.
חרדל – 1 כפית.
מלח – לפי הטעם
פלפל – לפי הטעם
תהליך בישול
אופים בתנור בתנור עם פטריות לא קל, יש סיכון שזה יהיה יבש וחסר טעם. ואפשרות זו לא יכולה להיות מפונקת, והכי חשוב, לא להגזים זה בתנור. הפילה הופכת רכה ועסיסית מבפנים, עם קרום פריך מבחוץ, ובגלל גבינה ופטריות – טעימה מאוד. עם כל צלחת הצד המסורתי משולב בטעם מושלם, במיוחד עם עשבי תיבול טריים או סלט.
כדי לבשל עוף עם פטריות בתנור, לקחת את האוכל הדרוש. לשטוף את השד, לייבש אותו.
מערבבים כפיר, חרדל רך, ירקות קצוצים, מלח ופלפל. רוטב זה יהיה מעט מליח את פילה עוף טרי ולהפוך אותו רך juicier.
פטריות נקיות עם מברשת מטבח. דק קצוץ פטריות ובצל, מטגנים עד מוכן 1 כף. שמן צמחי.
מוציאים את הפילה מהעור, מתחלקים לשני חלקים ופילה, ועור. לשטוף את העור מתחת למים זורמים, יבש עם מגבת נייר. חותכים את פילה הספר, לכסות עם סרט מזון, מאוד בעדינות כדי להרתיע.
לסוך את הפילה עם רוטב קפיר. מורחים 1-2 כפות. פטריות מטוגנות.
מפזרים גבינה מגורדת.
מגלגלים את הגליל, עוטפים חתיכת עוף, מלח, פלפל.
לחמם את המחבת, לשפוך קצת שמן צמחי. מטגנים משני הצדדים עד פריך. כי לחמניות לא להתפרק, הם יכולים להיות מהודק עם קיסם.
מניחים את הלחמניות בתבנית אפייה ומבשלים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ללא הסעה למשך 45-50 דקות.
מגישים עוף עם פטריות, אפויים בתנור, עם כל צלחת בצד או סלט ירוק.