תהליך בישול
להבנתי, המאכל הזה כמו zrazy, תמיד מזוהה עם כמה יצירות קולינריות מתוחכמות, למרות נקודת הכנתו הייתה ברורה – מילוי בשר טחון, עטוף, מטוגן, אפויים. לכן, התפריט המשפחתי המסורתי שלנו הצליח איכשהו בלי בדיחות. אבל, בחיפוש אחר מגוון, יום אחד התעוררה השאלה, איך להכין zrazy מ בשר טחון עוף עם פטריות, גבינה וביצים? לאחר טעימות מילוי “עוגות” עם המקוריות בפעם הראשונה, הייתי שמח בכלל, והתחלנו להכין zrazy עם כל מיני מילויים, שרק עלו במוחים – עם ירקות, בשר חזיר, גבינה מותכת, ירקות, קטניות ושום. כזה zrazy, אגב, אתה יכול גם להקפיא לשימוש עתידי, ואז פשוט לשלוח אותם בתנור במשך 30-40 דקות, ולאחר תוספת ריחנית וטעימה בצלחת או בסלט מוכנה.
הכינו את כל המרכיבים ברשימה, כך שאתה לא לפספס שום דבר.
על פומפיה קטנה, יוצקים לתוך קערה של גבינה קשה וביצים עוף מבושל. גבינה יכולה להיות כל מגוון, אתה יכול לקחת יותר מלוח או פשוט לשפוך את המילוי.
Champignons לשטוף לחתוך לחתיכות קטנות, ומטגנים אותם בשמן צמחי עד מוכן – כ 12-15 דקות. אתה יכול קצת podsolit – ממש קמצוץ של מלח. אפשר לפטריות להתקרר ולהעבירן לקערה לגבינה וביצים. מערבבים, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.
לחדד את הידיים עם מים ולשים קצת מלית בכף, רמה אותו ולעשות חריץ. דרך אגב, עדיף לעשות mincemeat את עצמך, אבל אתה יכול גם לקנות מוכנות, אם אתה בטוח של איכות.
בחלל לשים את המלית – קצת, ממש כפית.
מכסים את המילוי עם חלק קטן של בשר טחון, להדק את הקצוות של zrazy ו לגלגל אותו בסולת. במקום מנגו אתה יכול לקחת פירורי לחם או פתיתי תירס – כמובן, כתוש.
במחבת, לחמם את השמן לטיגון ולהניח את zrazes נוצרו מן האדמה עוף, בצורת מגולגל מאנגה. מטגנים מעל חום בינוני במשך 3-4 דקות.
בזהירות להפוך את sprouting בצד השני ומבשלים עוד 3 דקות.
כדי zrazah הגיעו מוכנות מלאה, אבל באותו זמן להישאר עסיסי, להעביר אותם לתוך צלחת אפייה ולשלוח אותו לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. לאחר 30 דקות zrazy של עוף הקרקע יהיה מוכן. מגישים אותם בבת אחת – בעוד הם חמים, ריחני ועסיסי להפליא.
כדי zrazam אתה יכול לשרת קצת רוטב (עגבניות, שום), ירקות, ירקות.
התיאבון!
מטורף של עוף טחון
אם לא ניסית בישול zrazy מ forcemeat עוף עם פטריות, גבינה וביצה, עכשיו זה הזמן, זה טעים מאוד!
המרכיבים
עוף טחון – 500 גרם
גבינה קשה – 50 גרם
ביצי עוף – 2 יח ‘.
Champignons – 4-5 חתיכות.
סולת – 4 כפות.
מלח – 1.5 כפית.
שמן לטיגון – 4 פריטים של L.
תבלינים למילוי ומילוי – 2 קמצוץ
תהליך בישול
להבנתי, המאכל הזה כמו zrazy, תמיד מזוהה עם כמה יצירות קולינריות מתוחכמות, למרות נקודת הכנתו הייתה ברורה – מילוי בשר טחון, עטוף, מטוגן, אפויים. לכן, התפריט המשפחתי המסורתי שלנו הצליח איכשהו בלי בדיחות. אבל, בחיפוש אחר מגוון, יום אחד התעוררה השאלה, איך להכין zrazy מ בשר טחון עוף עם פטריות, גבינה וביצים? לאחר טעימות מילוי “עוגות” עם המקוריות בפעם הראשונה, הייתי שמח בכלל, והתחלנו להכין zrazy עם כל מיני מילויים, שרק עלו במוחים – עם ירקות, בשר חזיר, גבינה מותכת, ירקות, קטניות ושום. כזה zrazy, אגב, אתה יכול גם להקפיא לשימוש עתידי, ואז פשוט לשלוח אותם בתנור במשך 30-40 דקות, ולאחר תוספת ריחנית וטעימה בצלחת או בסלט מוכנה.
הכינו את כל המרכיבים ברשימה, כך שאתה לא לפספס שום דבר.
על פומפיה קטנה, יוצקים לתוך קערה של גבינה קשה וביצים עוף מבושל. גבינה יכולה להיות כל מגוון, אתה יכול לקחת יותר מלוח או פשוט לשפוך את המילוי.
Champignons לשטוף לחתוך לחתיכות קטנות, ומטגנים אותם בשמן צמחי עד מוכן – כ 12-15 דקות. אתה יכול קצת podsolit – ממש קמצוץ של מלח. אפשר לפטריות להתקרר ולהעבירן לקערה לגבינה וביצים. מערבבים, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.
לחדד את הידיים עם מים ולשים קצת מלית בכף, רמה אותו ולעשות חריץ. דרך אגב, עדיף לעשות mincemeat את עצמך, אבל אתה יכול גם לקנות מוכנות, אם אתה בטוח של איכות.
בחלל לשים את המלית – קצת, ממש כפית.
מכסים את המילוי עם חלק קטן של בשר טחון, להדק את הקצוות של zrazy ו לגלגל אותו בסולת. במקום מנגו אתה יכול לקחת פירורי לחם או פתיתי תירס – כמובן, כתוש.
במחבת, לחמם את השמן לטיגון ולהניח את zrazes נוצרו מן האדמה עוף, בצורת מגולגל מאנגה. מטגנים מעל חום בינוני במשך 3-4 דקות.
בזהירות להפוך את sprouting בצד השני ומבשלים עוד 3 דקות.
כדי zrazah הגיעו מוכנות מלאה, אבל באותו זמן להישאר עסיסי, להעביר אותם לתוך צלחת אפייה ולשלוח אותו לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. לאחר 30 דקות zrazy של עוף הקרקע יהיה מוכן. מגישים אותם בבת אחת – בעוד הם חמים, ריחני ועסיסי להפליא.
כדי zrazam אתה יכול לשרת קצת רוטב (עגבניות, שום), ירקות, ירקות.
התיאבון!