לחם, שיפון חיטה, עם סובין

תהליך בישול

לחם תוצרת בית הוא תמיד הכי טעים ובריא. כי, אתה רואה מה אתה מכניס את הבצק. כל התהליך מתרחש לעיניכם. הלחם הופך צפוף למדי, אבל רך ומאפה. כדי לחתוך את זה הכי טוב מקורר היטב, אבל אנחנו לא יכולים לחכות לנסות לחמים טריים ואני לחתוך אותו בצורה חמה.

עבור לחם ניקח מוצרים כאלה:

בדרך כלל, מרכיבים נוזליים נמסים בקמח, אבל אני תמיד עושה הכל להיפך, זה קל יותר מוכר לי. קודם אני שופך מים חמים. אני ממיס שמרים וסוכר בדבש. יש צורך לתת לעמוד בטופס זה במשך 15 דקות.

לאחר מכן מוסיפים את שמן הצמח, תערובת של חיטה וקמח שיפון, סובין, כוסברה ומלח. ללוש בצק רך ודביק. מעט ללוש אותו עם הידיים שלך, ואז לכסות ולתת לעמוד עוד 15 דקות.

/09בצק משוטח על השולחן ומגלגל את קציצת הנקניקיות בהתאם לגודל הצורה. אתה יכול לפזר את השולחן עם קמח, כך הבצק הוא פחות דביק.

מיד לשים את הבצק בתבנית אפייה משומנת לעזוב ללכת במקום חם עבור 1.5 – 2 שעות.

לאחר שעתיים עלה הבצק. אתה יכול לשים אותו בתנור שחומם מראש ל 220 מעלות. לאחר 15 דקות, להוריד את הטמפרטורה ל 180 ואופים עוד 30 דקות. באופן כללי, אתה צריך להסתכל על התנור שלך ולפקח על זמינות הלחם.

הלחם חום, הוא מוכן. אתה צריך לתת לו להתקרר בצורה, ולאחר מכן להוציא אותו. אבל בדרך כלל הלחם נלקח קצת מוקדם יותר ממה שנדרש, כי ריח של לחם טרי הוא משוגע והוא לא יכול לחכות לנסות.

עזור לעצמך!