Διαδικασία μαγειρέματος
Σνίτσελ από χοιρινό κιμά παρασκευάζονται ως απλά και γρήγορα με τις κλασικές μπριζόλες. Το αποτέλεσμα που λαμβάνεται, όπως επίπεδες χιτώνα του φυσικού κρέατος, κιμά δηλαδή χωρίς πρόσθετα, διακόπτοντας την γεύση του κρέατος (μια λέξη -. Χωρίς κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψωμί και άλλα). Για τέτοια σνίτσελ είναι το καλύτερο κατάλληλο χοιρινό έδαφος (που προσωπικά-εδάφους ποιοτικού ελέγχου), καθώς διαθέτει εκτός από το κρέας και το λίπος, το οποίο, όταν αγωνίζονται για να αποκρούσουν το κρέας θα βοηθήσει να κάνει το πλαστικό γέμισμα, στερεώστε. Αλλά ας μιλήσουμε για τα πάντα λεπτομερώς.
Για την προετοιμασία του σνίτσελ από κιμά, παρασκευάστε: χοιρινό κρέας, δύο αυγά, κροτίδες, αλάτι και πιπέρι και φυτικό έλαιο χωρίς μυρωδιά για τηγάνισμα σνίτσελ.
Σε χοιρινό κιμά προσθέτετε αλάτι και μαύρο έδαφος (ή ακόμα καλύτερα – μόλις έδαφος) πιπέρι.
Ανακατέψτε το γέμισμα και ξεκινήστε το με ένα δυνατό κτύπημα στο τραπέζι: πάρετε το κιμά στο χέρι σας και ρίξτε το από το ύψος στην επιφάνεια του τραπεζιού, στη συνέχεια συλλέξτε τη γέμιση σε ένα μπολ και ρίξτε το στο τραπέζι και πάλι. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να γίνει πλαστικό, κολλώδες γενικά, μέχρι να συγκεντρωθεί σε μια μπάλα που σίγουρα θα κρατήσει το σχήμα. Θα χρειαστείτε περίπου 15 κρέατα με βάση το βόειο κρέας, ίσως ελαφρώς λιγότερα ανάλογα με την ποιότητα του αρχικού προϊόντος.
Χωρίστε τον κιμά σε 4 μέρη. Πάρτε ένα κομμάτι του κιμά και μία παλάμη παλάμη του άλλου χεριού δώσει το σχήμα των κέικ, και στη συνέχεια πάνω στο τραπέζι ή το διοικητικό συμβούλιο (με επικάλυψη φιλμ που δεν είχε κολλήσει σνίτσελ) την επίτευξη αυτού τορτίγια έγινε τόσο λεπτό όσο το δυνατόν και όσο το το πραγματικό κτύπησε σνίτσελ. Αν απώθησαν καλά το βόειο κρέας, οι μπριζόλες είναι καλό για να κρατήσει το σχήμα και το κέικ δεν θα διαλυθεί.
Τα αυγά ανακινούνται με ένα πιρούνι και βυθίζονται σε αυτό το μείγμα σνίτσελ και στη συνέχεια και στις δύο πλευρές τα καλύπτουν με ψωμιά.
Τηγανίστε τα σνίτσελ σε φυτικό λάδι χωρίς οσμή και από τις δύο πλευρές. Τα σνίτσελ από κιμά, σε άλλα, όπως τα συνηθισμένα σνίτσελ, τηγανίζουν γρήγορα.
Τα σνίτσελ από το κιμά μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι! Τα σνίτσελ ήταν νόστιμα, μεγάλα (δύο ανά μερίδα, αν όχι γαρνιρισμένα και ένα με γαρνιτούρα), χυμώδη – αυτό αξίζει σίγουρα ένα πιάτο!
Καλό φαγητό!
Σνίτσελ από κιμά
Νόστιμο και ζουμερό σνίτσελ από χοιρινό κιμά σε ένα τηγάνι. Ένα πλούσιο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με σαλάτα λαχανικών ή άλλα πιάτα για γεύση.
Τα συστατικά
Χοιρινό κρέας – 320 γραμ
Αυγό κοτόπουλου – 2 τεμ.
Ψωμί – 4 κουταλιές της σούπας.
Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα – 4 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι – για γεύση
Μαύρο πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Σνίτσελ από χοιρινό κιμά παρασκευάζονται ως απλά και γρήγορα με τις κλασικές μπριζόλες. Το αποτέλεσμα που λαμβάνεται, όπως επίπεδες χιτώνα του φυσικού κρέατος, κιμά δηλαδή χωρίς πρόσθετα, διακόπτοντας την γεύση του κρέατος (μια λέξη -. Χωρίς κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψωμί και άλλα). Για τέτοια σνίτσελ είναι το καλύτερο κατάλληλο χοιρινό έδαφος (που προσωπικά-εδάφους ποιοτικού ελέγχου), καθώς διαθέτει εκτός από το κρέας και το λίπος, το οποίο, όταν αγωνίζονται για να αποκρούσουν το κρέας θα βοηθήσει να κάνει το πλαστικό γέμισμα, στερεώστε. Αλλά ας μιλήσουμε για τα πάντα λεπτομερώς.
Για την προετοιμασία του σνίτσελ από κιμά, παρασκευάστε: χοιρινό κρέας, δύο αυγά, κροτίδες, αλάτι και πιπέρι και φυτικό έλαιο χωρίς μυρωδιά για τηγάνισμα σνίτσελ.
Σε χοιρινό κιμά προσθέτετε αλάτι και μαύρο έδαφος (ή ακόμα καλύτερα – μόλις έδαφος) πιπέρι.
Ανακατέψτε το γέμισμα και ξεκινήστε το με ένα δυνατό κτύπημα στο τραπέζι: πάρετε το κιμά στο χέρι σας και ρίξτε το από το ύψος στην επιφάνεια του τραπεζιού, στη συνέχεια συλλέξτε τη γέμιση σε ένα μπολ και ρίξτε το στο τραπέζι και πάλι. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να γίνει πλαστικό, κολλώδες γενικά, μέχρι να συγκεντρωθεί σε μια μπάλα που σίγουρα θα κρατήσει το σχήμα. Θα χρειαστείτε περίπου 15 κρέατα με βάση το βόειο κρέας, ίσως ελαφρώς λιγότερα ανάλογα με την ποιότητα του αρχικού προϊόντος.
Χωρίστε τον κιμά σε 4 μέρη. Πάρτε ένα κομμάτι του κιμά και μία παλάμη παλάμη του άλλου χεριού δώσει το σχήμα των κέικ, και στη συνέχεια πάνω στο τραπέζι ή το διοικητικό συμβούλιο (με επικάλυψη φιλμ που δεν είχε κολλήσει σνίτσελ) την επίτευξη αυτού τορτίγια έγινε τόσο λεπτό όσο το δυνατόν και όσο το το πραγματικό κτύπησε σνίτσελ. Αν απώθησαν καλά το βόειο κρέας, οι μπριζόλες είναι καλό για να κρατήσει το σχήμα και το κέικ δεν θα διαλυθεί.
Τα αυγά ανακινούνται με ένα πιρούνι και βυθίζονται σε αυτό το μείγμα σνίτσελ και στη συνέχεια και στις δύο πλευρές τα καλύπτουν με ψωμιά.
Τηγανίστε τα σνίτσελ σε φυτικό λάδι χωρίς οσμή και από τις δύο πλευρές. Τα σνίτσελ από κιμά, σε άλλα, όπως τα συνηθισμένα σνίτσελ, τηγανίζουν γρήγορα.
Τα σνίτσελ από το κιμά μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι! Τα σνίτσελ ήταν νόστιμα, μεγάλα (δύο ανά μερίδα, αν όχι γαρνιρισμένα και ένα με γαρνιτούρα), χυμώδη – αυτό αξίζει σίγουρα ένα πιάτο!
Καλό φαγητό!