ओवन में एक खरगोश पकाने का सबसे स्वादिष्ट तरीका। मांस आलू के साथ केफिर में बहुत स्वादिष्ट और रसदार है।
सामग्री
खरगोश – 500 ग्राम
केफिर – 200 मिलीलीटर
सूखे लहसुन – 0,5 छोटा चम्मच।
नमक – 1.5 चम्मच।
बे पत्ती – 2-3 पीसी।
सूखे अजमोद और गाजर – 1 बड़ा चम्मच। एल।
सब्जी का तेल – 2 बड़ा चम्मच। एल।
आलू – 3-4 कंद
ग्राउंड पेपरिका 0.5 चम्मच।
ताजा हिरन – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
ओवन में केफिर में एक खरगोश तैयार करना मुश्किल नहीं है, पकवान आहार के रूप में निकलता है, और इसलिए मैं इसे संतृप्ति में जोड़ता हूं, मैं बेकिंग कार्टन स्लाइस को गार्निश के रूप में जोड़ता हूं। पकवान में सबसे स्वादिष्ट व्यंजन खरगोश हैम हैं – हम उन्हें सेंकना होगा!
मैं खरगोश के लिए कितना खाना बनाती हूं – कभी भी बेकिंग के साथ नहीं, उसका मांस इतना रसदार और स्वादिष्ट नहीं होगा अगर इसे पहले से उबलाया नहीं जाता है। यह किसी भी पिकलिंग में मदद नहीं करेगा – बस खाना बनाना। लेकिन फिर यह आपके मुंह में पिघल जाएगा! विभिन्न मौसमों के साथ मांस स्वाद को अलग करना सुनिश्चित करें – मैं उनके बिना खाना नहीं बनाती हूं। खरगोश व्यंजन, सूखे लहसुन, सूखे गाजर और अजमोद की जड़ खरगोश के व्यंजनों के लिए उत्कृष्ट हैं। दही के बजाय आप किण्वित दूध या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें गर्म पानी के साथ थोड़ा पतला होना चाहिए।
तो, चलो खरगोश के शव के हिस्सों को कुल्लाएं और फिल्म को काट दें, जो गर्मी के उपचार के दौरान दही कर सकती है।
पूरे पैर को सॉस पैन या कौल्ड्रॉन में रखें।
लॉरेल पत्तियां, सूखे अजमोद और गाजर जोड़ें। नमक को रखो और कंटेनर को स्टोव पर रखें, इसे ढक्कन से ढक दें। उबलते समय, परिणामी फोम को हटा दें और आग को मध्यम में कम करें। 1.5 घंटे के लिए सामग्री उबाल लें। हम उबलते समय तक पानी जोड़ देंगे। आलू को साफ करने के लिए तैयारी से 10 मिनट पहले, यदि आप इसके साथ एक खरगोश पकाते हैं, और, इसे धोने और स्लाइस में काटने के बाद, इसे शोरबा में जोड़ें। आधे पकाए जाने तक हमें आलू के वेजेस उबालने की जरूरत है।
फार्म को सब्जी के तेल के साथ चिकनाई करें और शोर के साथ आलू के वेजेज़ पर रख दें। उन पर – खरगोश के उबले हुए हिस्सों।
केफिर के एक कप में, सूखे लहसुन डालें और मिश्रण करें।
केफिर को पैन की सामग्री से भरें और इसे सुनहरे भूरे रंग तक 20-25 मिनट के लिए ओवन में 20 डिग्री सेल्सियस पर रखें।
फिर जमीन पेपरिका और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। एक और 5 मिनट के लिए ओवन में केफिर में खरगोश बाहर रखो, थोड़ा शोरबा जोड़ना, अगर इस समय पैन में कोई तरल नहीं छोड़ा जाएगा।
फिर एक खरगोश के बेक्ड पैर को आलू के साथ प्लेट पर रखें और उसे टेबल पर परोसें।
आप के लिए सुखद!
ओवन में केफिर में खरगोश
ओवन में एक खरगोश पकाने का सबसे स्वादिष्ट तरीका। मांस आलू के साथ केफिर में बहुत स्वादिष्ट और रसदार है।
सामग्री
खरगोश – 500 ग्राम
केफिर – 200 मिलीलीटर
सूखे लहसुन – 0,5 छोटा चम्मच।
नमक – 1.5 चम्मच।
बे पत्ती – 2-3 पीसी।
सूखे अजमोद और गाजर – 1 बड़ा चम्मच। एल।
सब्जी का तेल – 2 बड़ा चम्मच। एल।
आलू – 3-4 कंद
ग्राउंड पेपरिका 0.5 चम्मच।
ताजा हिरन – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
ओवन में केफिर में एक खरगोश तैयार करना मुश्किल नहीं है, पकवान आहार के रूप में निकलता है, और इसलिए मैं इसे संतृप्ति में जोड़ता हूं, मैं बेकिंग कार्टन स्लाइस को गार्निश के रूप में जोड़ता हूं। पकवान में सबसे स्वादिष्ट व्यंजन खरगोश हैम हैं – हम उन्हें सेंकना होगा!
मैं खरगोश के लिए कितना खाना बनाती हूं – कभी भी बेकिंग के साथ नहीं, उसका मांस इतना रसदार और स्वादिष्ट नहीं होगा अगर इसे पहले से उबलाया नहीं जाता है। यह किसी भी पिकलिंग में मदद नहीं करेगा – बस खाना बनाना। लेकिन फिर यह आपके मुंह में पिघल जाएगा! विभिन्न मौसमों के साथ मांस स्वाद को अलग करना सुनिश्चित करें – मैं उनके बिना खाना नहीं बनाती हूं। खरगोश व्यंजन, सूखे लहसुन, सूखे गाजर और अजमोद की जड़ खरगोश के व्यंजनों के लिए उत्कृष्ट हैं। दही के बजाय आप किण्वित दूध या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें गर्म पानी के साथ थोड़ा पतला होना चाहिए।
तो, चलो खरगोश के शव के हिस्सों को कुल्लाएं और फिल्म को काट दें, जो गर्मी के उपचार के दौरान दही कर सकती है।
पूरे पैर को सॉस पैन या कौल्ड्रॉन में रखें।
लॉरेल पत्तियां, सूखे अजमोद और गाजर जोड़ें। नमक को रखो और कंटेनर को स्टोव पर रखें, इसे ढक्कन से ढक दें। उबलते समय, परिणामी फोम को हटा दें और आग को मध्यम में कम करें। 1.5 घंटे के लिए सामग्री उबाल लें। हम उबलते समय तक पानी जोड़ देंगे। आलू को साफ करने के लिए तैयारी से 10 मिनट पहले, यदि आप इसके साथ एक खरगोश पकाते हैं, और, इसे धोने और स्लाइस में काटने के बाद, इसे शोरबा में जोड़ें। आधे पकाए जाने तक हमें आलू के वेजेस उबालने की जरूरत है।
फार्म को सब्जी के तेल के साथ चिकनाई करें और शोर के साथ आलू के वेजेज़ पर रख दें। उन पर – खरगोश के उबले हुए हिस्सों।
केफिर के एक कप में, सूखे लहसुन डालें और मिश्रण करें।
केफिर को पैन की सामग्री से भरें और इसे सुनहरे भूरे रंग तक 20-25 मिनट के लिए ओवन में 20 डिग्री सेल्सियस पर रखें।
फिर जमीन पेपरिका और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। एक और 5 मिनट के लिए ओवन में केफिर में खरगोश बाहर रखो, थोड़ा शोरबा जोड़ना, अगर इस समय पैन में कोई तरल नहीं छोड़ा जाएगा।
फिर एक खरगोश के बेक्ड पैर को आलू के साथ प्लेट पर रखें और उसे टेबल पर परोसें।
आप के लिए सुखद!