תהליך בישול
שלי “כתר” מנה של השנה החדשה! מכין במהירות, נראה מדהים מעורר תיאבון, טוב, כמה טעים!
עוף במבחן “הולידיי” – בבת אחת – וגם מנה בשרית, ומקשטים, ולחם! במקביל, כל שלושת המרכיבים של ארוחות חגיגיות מלאות מוכנים ביחד, הזמן פועל רק על הכנת כל הרכיבים, ואז בתנור יעשה הכל בשבילך, ואתה לא צריך להתאמץ יותר מדי על ערב חג !!
חשוב:
1. מרכיב העוף של המנה. כשלעצמו, מתכון – פשוט, למעט העוף, יש צורך טינקר, אבל יש אפשרויות עבור מי להתעסק במטבח הוא לא מחבב במיוחד – פשוט להשתמש ירכי עוף, שהינם מלח ופלפל, שום מלית, וכל השאר נעשה איתי.
למי שאוהב להפתיע אורחים, הגרסה שלי של התרנגולת תעשה. נצטרך אותו ממולא באיטלקית – עגבניות מיובשות, בזיליקום ומוצרלה.
2. לקשט. אתה יכול לעשות כל לקשט. פשוט ירקות, תפוחי אדמה או, כמוני, אורז עם תוספת של תירס קפוא ואפונה ירוקה.
3. רכיב הלחם. אני משתמש בבצק הפשוט ביותר על מים ושמן זית. בתהליך אפייה זה שומר את הצורה היטב, לא להירטב מן המיצים שניתנו על ידי עוף ומתברר להיות רודי פריך.
הכן את המוצרים ברשימה והמשך.
קודם כל, מכינים את הבצק. כדי לעשות זאת, מערבבים את כל החומרים בקערה.
אנחנו ללוש את הבצק, לכסות אותו עם הסרט ולהניח אותו בצד לעת עתה.
עכשיו מכינים את העוף. מתוך רגלי העוף אנחנו מסירים את העור, אנחנו מנסים לא לפגוע בו.
להפריד את הרגל מן הירך בצומת. עכשיו, מתוך הסכין עם סכין, לחתוך בזהירות את הבשר כך יש לנו פילה.
חשוב: אתה אומר למה לטרוח, אתה יכול לקחת חזה עוף. זה אפשרי, אבל זה יהיה יבש ולא יהיה עור. אבל יש דרך אחרת – הם עכשיו במרכולים מוכרים עוף עם רגליים, להסתכל, אם עבודה קשה מאוד תיעלם.
היפסטרים יכולים להשתמש עבור מנה אחרת, אנחנו רק צריכים עור מהם.
עכשיו, על שני הצדדים, בשפע מפזרים פילה עוף עם מלח, פלפל ותבלינים עבור עוף.
בשלב הבא: אנחנו אוכלים פילה עוף. בעלה של בזיליקום אנו עוטפים רצועה או כדור של מוצרלה וסרטן של עגבניות מיובשות. מורחים את המילוי על קצה הפילה ומגלגלים את גליל הפילה.
אנו עושים זאת עם כל אחד מארבעת הפילים.
ועכשיו בזהירות לעטוף כל רול בעור.
אורז מבושל עד חצי מבושל מעורבב עם תירס קפוא ואפונה ירוקה (הם לא יכולים להיות מפשיר בעבר). אם האורז אינו מלח בעת הבישול, מוסיפים מלח עכשיו.
עדיף לבשל את המנה הזאת במחבת ישנה בלי ידית. הבצק מגולגל לשכבה, קצת יותר גדולה ממחבת. פרשנו את הבצק למחבת המשומנת בשמן צמחי.
בתחתית של שכבה אפילו לפרוס אורז עם ירקות.
קרוב למרכז, פוסע מעט מצדי המחבת, מניח את גלילי התרנגולות שלנו.
אם אתה לא עושה לחמניות, אז פשוט להניח את הירכיים.
פרשנו אונות של גבעולי לימון ורוזמרין, מפזרים בתערובת של פלפלים.
בזהירות zaschipyvaem שולי הבצק כך הם רק לחמניות מכוסות מעט, אבל די קרובים הבצק במהלך אפייה כדי לשמור על הצורה.
אם מעולם לא אפתת משהו ממבחן כזה לפני, אתה יכול לעשות את הקצוות האלה סביב הבצק עם נייר מקומח לסכל בטיחות. עוף עטיפה מגולגל עם חתיכת נייר קטנה, כך שהוא לא נוגע בבצק.
אנחנו שולחים את המנה שלנו לתנור, מחומם ל 160 מעלות צלזיוס, במשך 40 דקות. אז אנחנו מסירים את כל רדיד ולהכין את המנה עוד 15 דקות, אבל ב 180 מעלות צלזיוס, כך העליון של לחמניות עוף הוא שחום.
אנחנו מכניסים את העוף המוכן לבצק לתוך מנה ומגישים אותו לשולחן החגיגי!
אנחנו חותכים לחתיכות.
ועכשיו, הוא, החג – רול עוף ריחני, ספוג במיץ עוף אורז ולחמים פריך!
טעים השנה החדשה חגים בשבילך!
עוף בבצק
ארוחה חגיגית של שלוש ב-אחת! עוף טעים ביותר, לקישוט עסיסי לחם פריך וכל זה מוגש להפליא! בישול!
המרכיבים
רגלי עוף – 4 יח ‘.
עגבניות מיובשות – 4 יח ‘.
מוצרלה – 50 גרם
בזיליקום טרי – 10 גרם
תבלינים – לפי הטעם
לימון – 1 PC.
רוזמרין – 4 גבעולים
לבדיקה:
קמח – 2 כוסות
מים – כוס אחת
שמן זית – 2 כפות.
מלח – קמצוץ
לקשט:
אורז מבושל למחצה מבושל – 400 גרם
אפונה ירוקה – 50 גרם
תירס – 50 גרם
מלח ופלפל – לפי הטעם
תהליך בישול
שלי “כתר” מנה של השנה החדשה! מכין במהירות, נראה מדהים מעורר תיאבון, טוב, כמה טעים!
עוף במבחן “הולידיי” – בבת אחת – וגם מנה בשרית, ומקשטים, ולחם! במקביל, כל שלושת המרכיבים של ארוחות חגיגיות מלאות מוכנים ביחד, הזמן פועל רק על הכנת כל הרכיבים, ואז בתנור יעשה הכל בשבילך, ואתה לא צריך להתאמץ יותר מדי על ערב חג !!
חשוב:
1. מרכיב העוף של המנה. כשלעצמו, מתכון – פשוט, למעט העוף, יש צורך טינקר, אבל יש אפשרויות עבור מי להתעסק במטבח הוא לא מחבב במיוחד – פשוט להשתמש ירכי עוף, שהינם מלח ופלפל, שום מלית, וכל השאר נעשה איתי.
למי שאוהב להפתיע אורחים, הגרסה שלי של התרנגולת תעשה. נצטרך אותו ממולא באיטלקית – עגבניות מיובשות, בזיליקום ומוצרלה.
2. לקשט. אתה יכול לעשות כל לקשט. פשוט ירקות, תפוחי אדמה או, כמוני, אורז עם תוספת של תירס קפוא ואפונה ירוקה.
3. רכיב הלחם. אני משתמש בבצק הפשוט ביותר על מים ושמן זית. בתהליך אפייה זה שומר את הצורה היטב, לא להירטב מן המיצים שניתנו על ידי עוף ומתברר להיות רודי פריך.
הכן את המוצרים ברשימה והמשך.
קודם כל, מכינים את הבצק. כדי לעשות זאת, מערבבים את כל החומרים בקערה.
אנחנו ללוש את הבצק, לכסות אותו עם הסרט ולהניח אותו בצד לעת עתה.
עכשיו מכינים את העוף. מתוך רגלי העוף אנחנו מסירים את העור, אנחנו מנסים לא לפגוע בו.
להפריד את הרגל מן הירך בצומת. עכשיו, מתוך הסכין עם סכין, לחתוך בזהירות את הבשר כך יש לנו פילה.
חשוב: אתה אומר למה לטרוח, אתה יכול לקחת חזה עוף. זה אפשרי, אבל זה יהיה יבש ולא יהיה עור. אבל יש דרך אחרת – הם עכשיו במרכולים מוכרים עוף עם רגליים, להסתכל, אם עבודה קשה מאוד תיעלם.
היפסטרים יכולים להשתמש עבור מנה אחרת, אנחנו רק צריכים עור מהם.
עכשיו, על שני הצדדים, בשפע מפזרים פילה עוף עם מלח, פלפל ותבלינים עבור עוף.
בשלב הבא: אנחנו אוכלים פילה עוף. בעלה של בזיליקום אנו עוטפים רצועה או כדור של מוצרלה וסרטן של עגבניות מיובשות. מורחים את המילוי על קצה הפילה ומגלגלים את גליל הפילה.
אנו עושים זאת עם כל אחד מארבעת הפילים.
ועכשיו בזהירות לעטוף כל רול בעור.
אורז מבושל עד חצי מבושל מעורבב עם תירס קפוא ואפונה ירוקה (הם לא יכולים להיות מפשיר בעבר). אם האורז אינו מלח בעת הבישול, מוסיפים מלח עכשיו.
עדיף לבשל את המנה הזאת במחבת ישנה בלי ידית. הבצק מגולגל לשכבה, קצת יותר גדולה ממחבת. פרשנו את הבצק למחבת המשומנת בשמן צמחי.
בתחתית של שכבה אפילו לפרוס אורז עם ירקות.
קרוב למרכז, פוסע מעט מצדי המחבת, מניח את גלילי התרנגולות שלנו.
אם אתה לא עושה לחמניות, אז פשוט להניח את הירכיים.
פרשנו אונות של גבעולי לימון ורוזמרין, מפזרים בתערובת של פלפלים.
בזהירות zaschipyvaem שולי הבצק כך הם רק לחמניות מכוסות מעט, אבל די קרובים הבצק במהלך אפייה כדי לשמור על הצורה.
אם מעולם לא אפתת משהו ממבחן כזה לפני, אתה יכול לעשות את הקצוות האלה סביב הבצק עם נייר מקומח לסכל בטיחות. עוף עטיפה מגולגל עם חתיכת נייר קטנה, כך שהוא לא נוגע בבצק.
אנחנו שולחים את המנה שלנו לתנור, מחומם ל 160 מעלות צלזיוס, במשך 40 דקות. אז אנחנו מסירים את כל רדיד ולהכין את המנה עוד 15 דקות, אבל ב 180 מעלות צלזיוס, כך העליון של לחמניות עוף הוא שחום.
אנחנו מכניסים את העוף המוכן לבצק לתוך מנה ומגישים אותו לשולחן החגיגי!
אנחנו חותכים לחתיכות.
ועכשיו, הוא, החג – רול עוף ריחני, ספוג במיץ עוף אורז ולחמים פריך!
טעים השנה החדשה חגים בשבילך!