Διαδικασία μαγειρέματος
Ένα νόστιμο, απλό και οικονομικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Οι καρδιές κοτόπουλου με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα είναι ιδανικές για ζυμαρικά, ρύζι, φαγόπυρο και ειδικά για πατάτες πουρέ. Εάν κατορθώσετε να αγοράσετε καρδιές κοτόπουλου μεγάλης ποιότητας, φροντίστε να προσπαθήσετε να τις μαγειρέψετε με αυτή τη συνταγή – είναι πολύ νόστιμο.
Για να προετοιμάσετε τις καρδιές κοτόπουλου με μανιτάρια, ετοιμάστε όλα τα τρόφιμα που αναφέρονται. Κρεμμύδια, σκόρδο, φλούδα, μανιτάρια, φλούδα με σκληρό σφουγγάρι κουζίνας, καρδιές κοτόπουλου, χόρτα και δεντρολίβανο πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε.
Κόψτε το κρεμμύδι.
Τα μανιτάρια κόβονται σε μικρές φέτες.
Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τοποθετήστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τα τηγανίζετε σε μια ήρεμη φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
Κόψτε τα τριχοειδή της καρδιάς και το υπερβολικό λίπος.
Προσθέστε τις καρδιές στο τηγάνι, καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Προσθέστε το δεντρολίβανο και το τεμαχισμένο σκόρδο στο τηγάνι, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.
Για να ξινή κρέμα δεν περιορίζεται κατά την προσθήκη στο τηγάνι, ρίξτε σε αυτό 3-4 κουταλιές της σούπας. νερό, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε μέχρι ομαλά.
Ρίξτε τη ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε το πιάτο σε μια ήρεμη φωτιά για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού στο πιάτο.
Πιάστε το τηγάνι του σκόρδου και του δενδρολίβανου, κόψτε τα χόρτα, προσθέστε το τηγάνι, ανακατέψτε. Απενεργοποιήστε την κουζίνα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το παρασκευασμένο πιάτο να μαγειρέψει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Οι καρδιές κοτόπουλου με μανιτάρια είναι έτοιμες. Απλό και πολύ νόστιμο. Με πατάτες πουρέ – ασύγκριτη)))
Κοτόπουλο καρδιές με μανιτάρια
Καρδιές κοτόπουλου με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα – ένα πιάτο για τους λάτρεις των κοτόπουλων. Και τα υπόλοιπα θα το αρέσουν όχι λιγότερο!
Τα συστατικά
Καρδιές κοτόπουλου – 400 γρ
Κρεμμύδια – 1 τεμ.
Σαμπουάν – 300 γρ
Σκόρδο – 1 δόντι
Φυτικά έλαια – 2 κουταλιές της σούπας.
Κρέμα γάλακτος – 3-4 κουταλιές της σούπας.
Rosemary – δύο κλαδιά
Μαϊντανός – μερικά κλαδιά
Αλάτι – για γεύση
Πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Ένα νόστιμο, απλό και οικονομικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Οι καρδιές κοτόπουλου με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα είναι ιδανικές για ζυμαρικά, ρύζι, φαγόπυρο και ειδικά για πατάτες πουρέ. Εάν κατορθώσετε να αγοράσετε καρδιές κοτόπουλου μεγάλης ποιότητας, φροντίστε να προσπαθήσετε να τις μαγειρέψετε με αυτή τη συνταγή – είναι πολύ νόστιμο.
Για να προετοιμάσετε τις καρδιές κοτόπουλου με μανιτάρια, ετοιμάστε όλα τα τρόφιμα που αναφέρονται. Κρεμμύδια, σκόρδο, φλούδα, μανιτάρια, φλούδα με σκληρό σφουγγάρι κουζίνας, καρδιές κοτόπουλου, χόρτα και δεντρολίβανο πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε.
Κόψτε το κρεμμύδι.
Τα μανιτάρια κόβονται σε μικρές φέτες.
Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τοποθετήστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τα τηγανίζετε σε μια ήρεμη φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
Κόψτε τα τριχοειδή της καρδιάς και το υπερβολικό λίπος.
Προσθέστε τις καρδιές στο τηγάνι, καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Προσθέστε το δεντρολίβανο και το τεμαχισμένο σκόρδο στο τηγάνι, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.
Για να ξινή κρέμα δεν περιορίζεται κατά την προσθήκη στο τηγάνι, ρίξτε σε αυτό 3-4 κουταλιές της σούπας. νερό, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε μέχρι ομαλά.
Ρίξτε τη ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε το πιάτο σε μια ήρεμη φωτιά για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού στο πιάτο.
Πιάστε το τηγάνι του σκόρδου και του δενδρολίβανου, κόψτε τα χόρτα, προσθέστε το τηγάνι, ανακατέψτε. Απενεργοποιήστε την κουζίνα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το παρασκευασμένο πιάτο να μαγειρέψει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Οι καρδιές κοτόπουλου με μανιτάρια είναι έτοιμες. Απλό και πολύ νόστιμο. Με πατάτες πουρέ – ασύγκριτη)))