בשר בקר, אפוי בתנור בנייר כסף

תהליך בישול

בשר בקר אפוי בתנור בסיר הוא מנה בשר טעים, אשר ניתן להגיש גם חם וקור. במצב חם, זה נהדר עבור כל קישוט, בקור – זה חטיף גדול עבור כריכים וחטיפים.

בשר יכול להיות אפוי עם חתיכה מ 500 גרם ל, אומר 1.5 ק”ג. חתיכה גדולה צריך להיות אפוי במשך לפחות 2 שעות. לקחתי חתיכת בשר במשקל 750 גרם ואפתה אותה במשך שעה ו -20 דקות. זה היה מספיק. תבלינים ניתן לבחור לפי הטעם שלך, מה אתה אוהב יותר.

כדי לאפות בשר בתנור בחתיכת נייר, להכין את כל האוכל. מתבלינים השתמשתי בכוסברה, פלפל שחור וכמון.

בשר שוטף היטב מתחת למים זורמים, לשים על מגבות נייר, מיובש היטב.

במכל שבו חתיכת בשר נבחרים יתאים, לסחוט את השום ויוצקים את רוטב סויה, לערבב. יוצקים את הפלפל, הכוסברה והכמון, אפשר להוסיף מעט מלח – הכל תלוי ברוטב הסויה, אם יש בו מספיק מלח.

מניחים את הבשר במרינדה מוכנה, מעסים את הידיים היטב, משפשפים את הבשר לתוך הבשר. מכסים את המכסה עם מכסה ולתת לו למרינדה במשך 2 שעות בטמפרטורת החדר. Marinate יכול ו 6-7 שעות, אבל אז את הקיבולת יש לנקות במקרר. לדוגמה, אתה יכול לחסל את הבשר מן הערב, ובבוקר לאפות אותו לארוחת בוקר.

כאשר הבשר הוא מרוסק, להניח אותו על נייר במרכז ולעטוף אותו היטב. עדיף לקפל את רדיד לחצי ולתקן אותו מכל הצדדים. בשר מגולגל צריך להיות ממוקם על מגש אפייה או עובש.

תנור להתחמם עד 250 מעלות ולשים בו בשר במשך 10 דקות, ואז להוריד את הטמפרטורה ל 180 מעלות ואופים עוד שעה ו 20 דקות. התמקדו בתנור ובחתיכת הבשר הנבחרת.

בשר מגניב קצת, ואז להסיר את הסכל. בתהליך האפייה, תוכלו לקבל הרבה מיץ בשר, אשר ניתן להוסיף דייסה או תפוחי אדמה.

חותכים את הבשר בסכין חדה.

בשר טעים, אפוי בתנור בנייר כסף, מוכן!

התיאבון!