غالبًا ما ترتبط أوزة محشوة بطبق احتفالي. وليس من أجل لا شيء ، لأن هذا الطبق له مظهر أنيق وسوف يكون زخرفة أي مأدبة.
المكونات
غوس – 2.5 كجم
الليمون – 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الثوم – 3-5 الأسنان
أبل – 4 قطع.
الافندي – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
الملح – 1 ملعقة كبيرة.
التوابل – 2 ملعقة كبيرة.
- 308 كيلو كالوري
- ساعة و 40 دقيقة
عملية الطهي
غالبًا ما ترتبط أوزة محشوة بطبق احتفالي. وليس من أجل لا شيء ، لأن هذا الطبق له مظهر أنيق وسوف يكون زخرفة أي مأدبة. والطعم لا يصدق. بفضل جهاز المطبخ هذا ، كجهاز للخبز ، يكون اللحم دقيقًا جدًا وعصيرًا وعطرية. بعد إرسال أوزة محشوة في الأكمام إلى الفرن ، لا داعي للقلق – في كثير من الأحيان لا تحتاج إلى النظر ومشاهدة الطيور.
من الضروري إعداد المكونات الضرورية.
يغسل جيدا أوزة مع المياه الجارية في الداخل والخارج. إذا كان هناك بقايا ريش أو منصات ، نتف مع ملاقط.
يُمزج الملح مع الثوم المفروم وعصير نصف ليمون وتوابل: فلفل أحمر وأسود ، مردقوش ، إكليل الجبل ، رشة من القرفة وجوزة الطيب.
خلط كل شيء والحصول على عصارة لشبكة الطيور.
لفرك من الضروري حركات التدليك ، والضغط قليلا.
تحضير الحشوة: قشر اليوسفي والجزر ، وإزالة الأساسية من التفاح. ينقسم الماندرين إلى أجزاء ويزيل الألياف البيضاء. قطع التفاح إلى أربع قطع. الجزر مقطعة إلى كتل صغيرة.
ضع حشو المعدة داخل الاوزة. لا يكفي التحام بقوة ، بحيث لا ينفد كل العصير أثناء عملية الخبز ، وإلا فإن اللحم سيصبح قاسيًا.
إبرة معتادة مع خيط لخياطة البطن.
ضع الطائر في الأكمام واربطه بإحكام على كلا الجانبين.
نقل الأوزة في الأكمام إلى ورقة الخبز وإرسالها إلى الفرن. أخبز لمدة 1.5 ساعة عند درجة حرارة 180 درجة. إلى طائر محمر جيدا ، فمن الضروري لمدة 10 دقائق قبل نهاية الطهي لقطع بعناية الأكمام وسكب الأوز مع الدهون التي تشكلت.
نقل خبز في فرن الفرن في الأكمام من أوزة إلى طبق ، وتزيين بالفاكهة الطازجة ، الحمضيات أو الأغصان من شجرة التنوب وخدمة.
هل لديك شهية لطيفة في السنة الجديدة! طبخ مع الحب!
أوزة في الأكمام في الفرن
غالبًا ما ترتبط أوزة محشوة بطبق احتفالي. وليس من أجل لا شيء ، لأن هذا الطبق له مظهر أنيق وسوف يكون زخرفة أي مأدبة.
المكونات
غوس – 2.5 كجم
الليمون – 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الثوم – 3-5 الأسنان
أبل – 4 قطع.
الافندي – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
الملح – 1 ملعقة كبيرة.
التوابل – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي
غالبًا ما ترتبط أوزة محشوة بطبق احتفالي. وليس من أجل لا شيء ، لأن هذا الطبق له مظهر أنيق وسوف يكون زخرفة أي مأدبة. والطعم لا يصدق. بفضل جهاز المطبخ هذا ، كجهاز للخبز ، يكون اللحم دقيقًا جدًا وعصيرًا وعطرية. بعد إرسال أوزة محشوة في الأكمام إلى الفرن ، لا داعي للقلق – في كثير من الأحيان لا تحتاج إلى النظر ومشاهدة الطيور.
من الضروري إعداد المكونات الضرورية.
يغسل جيدا أوزة مع المياه الجارية في الداخل والخارج. إذا كان هناك بقايا ريش أو منصات ، نتف مع ملاقط.
يُمزج الملح مع الثوم المفروم وعصير نصف ليمون وتوابل: فلفل أحمر وأسود ، مردقوش ، إكليل الجبل ، رشة من القرفة وجوزة الطيب.
خلط كل شيء والحصول على عصارة لشبكة الطيور.
لفرك من الضروري حركات التدليك ، والضغط قليلا.
تحضير الحشوة: قشر اليوسفي والجزر ، وإزالة الأساسية من التفاح. ينقسم الماندرين إلى أجزاء ويزيل الألياف البيضاء. قطع التفاح إلى أربع قطع. الجزر مقطعة إلى كتل صغيرة.
ضع حشو المعدة داخل الاوزة. لا يكفي التحام بقوة ، بحيث لا ينفد كل العصير أثناء عملية الخبز ، وإلا فإن اللحم سيصبح قاسيًا.
إبرة معتادة مع خيط لخياطة البطن.
ضع الطائر في الأكمام واربطه بإحكام على كلا الجانبين.
نقل الأوزة في الأكمام إلى ورقة الخبز وإرسالها إلى الفرن. أخبز لمدة 1.5 ساعة عند درجة حرارة 180 درجة. إلى طائر محمر جيدا ، فمن الضروري لمدة 10 دقائق قبل نهاية الطهي لقطع بعناية الأكمام وسكب الأوز مع الدهون التي تشكلت.
نقل خبز في فرن الفرن في الأكمام من أوزة إلى طبق ، وتزيين بالفاكهة الطازجة ، الحمضيات أو الأغصان من شجرة التنوب وخدمة.
هل لديك شهية لطيفة في السنة الجديدة! طبخ مع الحب!