טורקיה, רוטב שמנת

תהליך בישול

טורקיה פילה שמנת – שילוב הרמוני מאוד … בשר ניתן לקחת מן השד או הירכיים של תרנגול הודו. לקישוט ניתן להגיש עם מנה זו, למשל: דגנים, פסטה או תפוחי אדמה. קרם מתאים כמעט לכל תוכן שומן, גבינה מתאימה: מוצק או מוצק למחצה. כמו תבלין טוב עשבי תיבול זית ומבחר סוגי פלפלים טובים.

הכינו את המרכיבים הבסיסיים של המנה (ראו תמונה).

פילה של תרנגול הודו (כאן מן הירכיים) לחתוך לחתיכות, מלח קל, מפזרים בשפע עם תבלינים.

מוסיפים את העמילן (כאן תירס) ומערבבים. השאירו את הדקות ב 15-20.

ואז מטגנים את פרוסות ההודו מכל הצדדים במחבת עם שמן זית על אש גבוהה.

כדי לקבל את חתיכות מטוגן לשפוך את השמנת ולאחר ערבוב להרתיחה, להפחית את החום בינוני או חלש. מבשלים מתחת למכסה.

בעוד תרנגול ההודו מתבשל ברוטב שמנת, מבשלים צלחת בצד. ספגטי דק מוכן מהר ביותר, i.E. קפלני – 3 דקות או קוסקוס – 5 דקות, לטעמי – זהו הקישוט המתאים ביותר לבישול מיידי של מנה זו.

בסוף ההכנה, מוסיפים לתרנגול הודו ברוטב שמנת: גבינה מגורדת וירקות ארומטיים טריים. הוספתי עלה בזיליקום הגמד, שצומח על אדן החלון שלי.

התיאבון!