מנה מקסיקנית מסורתית, שהיא מילוי של עוף עם רוטב עגבניות וגבינה בטורטיה.
המרכיבים
טורטיה – 5 יח ‘.
גבינה – 50 גרם
עוף מבושל – 250 גרם
בצל – 1 PC.
שום – 2 ציפורן
פלפל בולגרי – 0.5 יח ‘.
עגבניה – מחשב אחד.
עגבניות במיץ עצמו – 100 גרם
שמן צמחי – 1 כפית.
מלח, צ’ילי – לפי הטעם
תהליך בישול
אם quesadilla עם סתימות שונות אני מבושל פעמים רבות, אז כזה צלחת מקסיקנית כמו “enchilada” אני מוכן בפעם הראשונה. Quesadilla, burrito, enchilada – כל אלה מאכלים מורכבים של טורטיה, גבינה ומילוי. רק שיטת ההכנה משתנה, אבל כולם נקראים אחרת, משעשעים.
ב טורטיה עבור enchilada שונים סתימות בשר עטוף, enchilada אפוי עם רוטב או גבינה.
החלטתי לנסות enchilada עם רוטב עוף ורוטב עגבניות. בעלי ואני אהבנו את המאכל הזה. ארוחת צהריים או ארוחת ערב לבבית וטעימה. בהחלט, אני לבשל עם סתימות אחרות.
חותכים את הבצל והשום ברוטב.
עגבניה ופלפל.
מטגנים קלות בצל ושום על שמן צמחי, מוסיפים עגבניות ופלפל.
מבושלים מתחת למכסה במשך 5-7 דקות, מוסיפים מלח וצ’ילי לפי הטעם.
באמצעות בלנדר, לטחון ירקות עד חלקה.
חותכים את העוף ומגררים את הגבינה על פומפיה גדולה.
מוסיפים שליש מהרוטב לעוף ומערבבים.
שים כמה כפות עוף על עוגה שטוחה.
בורג בגליל.
מקפלים את הלחמניות בתבנית אפייה או במגש אפייה.
יוצקים רוטב נדיב ומפזרים גבינה מגורדת.
אופים בטמפרטורה של 180 מעלות לקרום פריך.
מגישים enchilada בצורה חמה.
תיאבון.
גם אני ממליץ לך לנסות מנות לא פחות טעים של מקסיקו: גבינת גבינה ו מקסיקני.
אנצ’ילדה
מנה מקסיקנית מסורתית, שהיא מילוי של עוף עם רוטב עגבניות וגבינה בטורטיה.
המרכיבים
טורטיה – 5 יח ‘.
גבינה – 50 גרם
עוף מבושל – 250 גרם
בצל – 1 PC.
שום – 2 ציפורן
פלפל בולגרי – 0.5 יח ‘.
עגבניה – מחשב אחד.
עגבניות במיץ עצמו – 100 גרם
שמן צמחי – 1 כפית.
מלח, צ’ילי – לפי הטעם
תהליך בישול
אם quesadilla עם סתימות שונות אני מבושל פעמים רבות, אז כזה צלחת מקסיקנית כמו “enchilada” אני מוכן בפעם הראשונה. Quesadilla, burrito, enchilada – כל אלה מאכלים מורכבים של טורטיה, גבינה ומילוי. רק שיטת ההכנה משתנה, אבל כולם נקראים אחרת, משעשעים.
ב טורטיה עבור enchilada שונים סתימות בשר עטוף, enchilada אפוי עם רוטב או גבינה.
החלטתי לנסות enchilada עם רוטב עוף ורוטב עגבניות. בעלי ואני אהבנו את המאכל הזה. ארוחת צהריים או ארוחת ערב לבבית וטעימה. בהחלט, אני לבשל עם סתימות אחרות.
חותכים את הבצל והשום ברוטב.
עגבניה ופלפל.
מטגנים קלות בצל ושום על שמן צמחי, מוסיפים עגבניות ופלפל.
מבושלים מתחת למכסה במשך 5-7 דקות, מוסיפים מלח וצ’ילי לפי הטעם.
באמצעות בלנדר, לטחון ירקות עד חלקה.
חותכים את העוף ומגררים את הגבינה על פומפיה גדולה.
מוסיפים שליש מהרוטב לעוף ומערבבים.
שים כמה כפות עוף על עוגה שטוחה.
בורג בגליל.
מקפלים את הלחמניות בתבנית אפייה או במגש אפייה.
יוצקים רוטב נדיב ומפזרים גבינה מגורדת.
אופים בטמפרטורה של 180 מעלות לקרום פריך.
מגישים enchilada בצורה חמה.
תיאבון.
גם אני ממליץ לך לנסות מנות לא פחות טעים של מקסיקו: גבינת גבינה ו מקסיקני.