Τηγανητό φιλέτο γαλοπούλας – εξαιρετικό κρέας για ένα πλούσιο γεύμα ή δείπνο. Με ένα καυτό φιλέτο θα αντιμετωπίσει οποιαδήποτε, ακόμη και άπειρη, ερωμένη.
Τα συστατικά
Φιλέτο από την Τουρκία – 400 γρ
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα – 50 ml
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Το κρέας της γαλοπούλας είναι πολύ νόστιμο και διαιτολογικό. Τώρα φιλέτα και άλλα μέρη της γαλοπούλας μπορούν να αγοραστούν όχι μόνο στην αγορά, όπως και πριν, αλλά και στα κρεοπωλεία. Συνήθως αγοράζω ένα φιλέτο και το μαγειρεύω με διάφορους τρόπους: σφάγιο, ψήσιμο ή τηγανίζω. Φυσικά, ψητά το λιγότερο, αλλά μερικές φορές θέλω το ψητό κρέας με ένα κόκκινο κρούστα. Σήμερα, και θα μαγειρέψουμε τηγανιτές φέτες γαλοπούλας σε ένα τηγάνι. Τέτοιο κρέας συνδυάζεται τέλεια με οποιαδήποτε γαρνιτούρα και με μια πατάτα – απλά πετάξτε!
Για να προετοιμάσετε το πιάτο, προετοιμάστε όλα τα προϊόντα από τη λίστα.
Πλένετε τα φιλέτα με κρύο νερό και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε τις φέτες με πάχος 6-7 χιλιοστών, όπως για τις μπριζόλες, και στη συνέχεια κάθε άλλο κομμάτι – σε 3 μέρη.
Καλύψτε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι, βάζετε τα κομμάτια της γαλοπούλας, του αλατιού και του πιπεριού. Τηγανίζουμε μέχρι να φρυγανιστούν.
Τα κομμάτια για να γυρίσουν, το κρέας όταν το τηγάνισμα θα μειωθεί σε μέγεθος. Μπορεί να μετακινηθεί και να τοποθετηθεί στην κατσαρόλα την επόμενη παρτίδα. Επίσης, αλάτι και πιπέρι το κρέας στην άλλη πλευρά.
Τηγανίστε όλα τα κομμάτια της γαλοπούλας σε ένα τηγάνι σε ένα κόκκινο κρούστα, χωρίς να το καλύψετε με ένα καπάκι. Το τηγάνισμα θα διαρκέσει 7-10 λεπτά.
Οι τελειωμένες φέτες της γαλοπούλας απλώνονται σε χαρτοπετσέτες για να απομακρύνουν την περίσσεια πετρελαίου.
Σερβίρετε τηγανητές φέτες γαλοπούλας με το αγαπημένο σας πιάτο. Έχω βράσει πατάτες.
Καλό φαγητό!
Τηγανητό γαλοπούλα σε τηγάνι με φέτες
Τηγανητό φιλέτο γαλοπούλας – εξαιρετικό κρέας για ένα πλούσιο γεύμα ή δείπνο. Με ένα καυτό φιλέτο θα αντιμετωπίσει οποιαδήποτε, ακόμη και άπειρη, ερωμένη.
Τα συστατικά
Φιλέτο από την Τουρκία – 400 γρ
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα – 50 ml
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Το κρέας της γαλοπούλας είναι πολύ νόστιμο και διαιτολογικό. Τώρα φιλέτα και άλλα μέρη της γαλοπούλας μπορούν να αγοραστούν όχι μόνο στην αγορά, όπως και πριν, αλλά και στα κρεοπωλεία. Συνήθως αγοράζω ένα φιλέτο και το μαγειρεύω με διάφορους τρόπους: σφάγιο, ψήσιμο ή τηγανίζω. Φυσικά, ψητά το λιγότερο, αλλά μερικές φορές θέλω το ψητό κρέας με ένα κόκκινο κρούστα. Σήμερα, και θα μαγειρέψουμε τηγανιτές φέτες γαλοπούλας σε ένα τηγάνι. Τέτοιο κρέας συνδυάζεται τέλεια με οποιαδήποτε γαρνιτούρα και με μια πατάτα – απλά πετάξτε!
Για να προετοιμάσετε το πιάτο, προετοιμάστε όλα τα προϊόντα από τη λίστα.
Πλένετε τα φιλέτα με κρύο νερό και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε τις φέτες με πάχος 6-7 χιλιοστών, όπως για τις μπριζόλες, και στη συνέχεια κάθε άλλο κομμάτι – σε 3 μέρη.
Καλύψτε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι, βάζετε τα κομμάτια της γαλοπούλας, του αλατιού και του πιπεριού. Τηγανίζουμε μέχρι να φρυγανιστούν.
Τα κομμάτια για να γυρίσουν, το κρέας όταν το τηγάνισμα θα μειωθεί σε μέγεθος. Μπορεί να μετακινηθεί και να τοποθετηθεί στην κατσαρόλα την επόμενη παρτίδα. Επίσης, αλάτι και πιπέρι το κρέας στην άλλη πλευρά.
Τηγανίστε όλα τα κομμάτια της γαλοπούλας σε ένα τηγάνι σε ένα κόκκινο κρούστα, χωρίς να το καλύψετε με ένα καπάκι. Το τηγάνισμα θα διαρκέσει 7-10 λεπτά.
Οι τελειωμένες φέτες της γαλοπούλας απλώνονται σε χαρτοπετσέτες για να απομακρύνουν την περίσσεια πετρελαίου.
Σερβίρετε τηγανητές φέτες γαλοπούλας με το αγαπημένο σας πιάτο. Έχω βράσει πατάτες.
Καλό φαγητό!