מתכון פשוט לאפיית עוף בתנור כולו, על מלח.
המרכיבים
עוף – 1-2 יח ‘.
מלח – 0,5-1 ק”ג.
תהליך בישול
העוף, האפייה בתנור על מגש אפייה עם מלח, מתברר אדמדם, עסיסי (אפילו השד) בשל החום המיוחד של מלח תודה מלוחים אופטימלית אדי מלח. תהליך ההכנה אינו דורש שום מאמץ, תשומת לב והשתתפות, אבל הולך על עצמו. אם תרצה, אתה יכול להוסיף כל התבלינים, לשים אותם על המלח או בתוך העוף.
מלח סופג את כל תוספת שומן עוף, ואז הוא מפגר בקלות מאחורי מגש האפייה, משאיר אותו כמעט נקי ולא בוער. אתה יכול לשרת עוף מוכן עם טיגון ירקות, אורז או תפוחי אדמה ורטבים לפי הטעם.
כדי לבשל עוף על מלח, אתה צריך רק את העוף והמלח, כמו תבלינים, למשל, פלפל שחור ואפונה מתוקים:
עדיף לקנות עוף מקורר, אבל מן קפוא, מדי, מתברר טעים. על גיליון האפייה, להחליק שכבת מלח להוסיף את הפלפל השחור עם אפונה.
מכינים את העוף: לשטוף אותו יבש, לעשות נקבים בצדדים כדי להכניס את קצות הכנפיים לתוך אותם ולמנוע מהם לשרוף. אתה לא צריך לשפוך עוף! אני חוזר ואומר שזה יהיה מלח מושלם עצמו אדים מלח עם אפייה.
שים עוף או עוף על מלח.
לאחר מכן מניחים את המחבת עם הציפור בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. (יש לי שתי תרנגולות חד כנפיים …)
הזמן המשוער של עוף אפייה במשקל 1-1.2 ק”ג למלח 1 שעה או יותר לטיגון העור גדול יותר.
מבשלים את העוף למנות ומגישים.
התיאבון!
עוף אפוי על מלח
מתכון פשוט לאפיית עוף בתנור כולו, על מלח.
המרכיבים
עוף – 1-2 יח ‘.
מלח – 0,5-1 ק”ג.
תהליך בישול
העוף, האפייה בתנור על מגש אפייה עם מלח, מתברר אדמדם, עסיסי (אפילו השד) בשל החום המיוחד של מלח תודה מלוחים אופטימלית אדי מלח. תהליך ההכנה אינו דורש שום מאמץ, תשומת לב והשתתפות, אבל הולך על עצמו. אם תרצה, אתה יכול להוסיף כל התבלינים, לשים אותם על המלח או בתוך העוף.
מלח סופג את כל תוספת שומן עוף, ואז הוא מפגר בקלות מאחורי מגש האפייה, משאיר אותו כמעט נקי ולא בוער. אתה יכול לשרת עוף מוכן עם טיגון ירקות, אורז או תפוחי אדמה ורטבים לפי הטעם.
כדי לבשל עוף על מלח, אתה צריך רק את העוף והמלח, כמו תבלינים, למשל, פלפל שחור ואפונה מתוקים:
עדיף לקנות עוף מקורר, אבל מן קפוא, מדי, מתברר טעים. על גיליון האפייה, להחליק שכבת מלח להוסיף את הפלפל השחור עם אפונה.
מכינים את העוף: לשטוף אותו יבש, לעשות נקבים בצדדים כדי להכניס את קצות הכנפיים לתוך אותם ולמנוע מהם לשרוף. אתה לא צריך לשפוך עוף! אני חוזר ואומר שזה יהיה מלח מושלם עצמו אדים מלח עם אפייה.
שים עוף או עוף על מלח.
לאחר מכן מניחים את המחבת עם הציפור בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. (יש לי שתי תרנגולות חד כנפיים …)
הזמן המשוער של עוף אפייה במשקל 1-1.2 ק”ג למלח 1 שעה או יותר לטיגון העור גדול יותר.
מבשלים את העוף למנות ומגישים.
התיאבון!