עוף פפריקה

תהליך בישול

הונגרית פפריקאס הם מאכל פופולרי לא רק בהונגריה, אלא גם באוסטריה, בחלק זה גבולות עם הונגריה. פפריקאס פופולרי כי המנה היא די ארומטי, לבבי, עשיר יהיה לטעם של אלה שאוהבים הרבה פפריקה במנות. ואת המוזרות של פפריקשה היא משתמשת הן פלפל טרי בולגרית פפריקה מתוק האדמה. של בשר המשמש לעתים קרובות עוף או עגל צעיר.

פפריקאס הונגרי – סוג של מאכל מסורתי, “פפריקש” פירושו דרך בישול רוטב בשר עם הרבה פפריקה ושמנת חמוצה.

להכין את כל המוצרים ברשימה ולהכין paprikas מעוף בהונגרית. אתה יכול להוסיף שום לתבנית, לא הוספתי את זה – רציתי את המנה כדי לשמר את הטעם של פפריקה ושמנת.

בצל מנוקים וחותכים לקוביות קטנות.

בסיר עם תחתית עבה, אנחנו מחממים את שמן הירקות. מוסיפים את פלפלת האדמה האדומה המתוקה ומכניסים את הבצל למחבת. מטגנים את הבצל במשך 3-4 דקות עד שהוא מתבהר.

פילה עוף חתוך לקוביה גדולה.

מוסיפים את פילה העוף בסיר.

מטגנים את הבצל במשך 6-7 דקות, כך שהבשר משוחמם קלות, לא מטוגן! מוסיפים מלח לפי הטעם.

עכשיו מוסיפים את הקמח לתבשיל.

בואו נניח את השמנת החמוצה. ממלאים בשר עם מים או מרק בשר. המרק צריך לכסות לחלוטין את הבשר.

מבשלים את תכולת המחבת במשך כ 7-8 דקות עד שהרוטב מתבשל.

חותכים את העגבניות לקוביות קטנות. נקטוף את הפלפל הבולגרי מן הזרעים וחתוך אותו לרצועות דקות.

מוסיפים את הירקות למחבת ומבשלים את הפפריקה על חום מינימלי במשך 20 דקות.

פפריקאס הונגרי מוכן עם עוף מוגש עם פסטה מבושל או כופתאות.

התיאבון!