एक पन्नी पूरे टुकड़े में पकाया पोर्क

खाना पकाने की प्रक्रिया

पूरे टुकड़े में ओवन में पकाया पोर्क एक बहुत ही स्वादिष्ट पकवान है और दुकान मांस व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

तैयारी के कई अलग-अलग व्यंजन और तरीके हैं, उनमें से प्रत्येक मांस को स्वाद और सुगंध के विभिन्न रंग देता है। पन्नी में पकाया पोर्क न केवल ठंडा नाश्ता के रूप में अच्छा है, बल्कि सैंडविच और सलाद के लिए एक घटक के रूप में भी अच्छा है।

आवश्यक उत्पादों को तैयार करें। ओवन में बेकिंग के लिए, एक गर्दन, एक हैम और एक स्कापुला फिट होगा, मैंने एक हड्डी के बिना सूअर का मांस कंधे लिया।

सूअर का मांस (अधिमानतः वसा की एक छोटी परत के साथ) अच्छी तरह से धोया और कागज तौलिया सूख गया। चलो सरसों के साथ मेयोनेज़ गठबंधन करते हैं।

हमने पन्नी को दो परतों में डाल दिया और मांस को उस पर रख दिया। सुनिश्चित करें कि पन्नी एक रिजर्व के साथ पर्याप्त है, मांस पूरी तरह से hermetically पैक किया जाना चाहिए। हम मांस के एक टुकड़े को सभी तरफ से प्राप्त मिश्रण के साथ धुंधला कर देंगे।

अब भी हम मांस मसाला कवर करेंगे। आप पोर्क के लिए मसाला करते हुए, जैसा कि मैं करता हूं, का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप मसालों और मसालों को ले सकते हैं जिन्हें आप पसंद करते हैं।

मांस को पैक करें और रात के लिए फ्रिज में मरने के लिए इसे बंद कर दें। खाना पकाने से पहले 1 घंटे के लिए अगले दिन हम मसालेदार मांस लेते हैं। फिर इसे पहले से गरम ओवन और सेंकना में बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग का समय पके हुए मांस के आकार पर निर्भर करता है। ऐसा माना जाता है कि 180 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे के लिए 1 किलोग्राम सूअर का मांस आवश्यक है। मैं 1 घंटे और 20 मिनट के लिए पकाया। यदि आपको मांस की तैयारी के बारे में संदेह है, तो बेकिंग के तुरंत बाद, इसे चाकू से छेद दें। तैयार मांस से, पारदर्शी रस बहता है।

हम ओवन बंद कर देते हैं, मांस को ओवन में छोड़ दें जब तक कि यह ठंडा न हो जाए। बेकिंग के दौरान जारी होने वाले रस से, आप सॉस तैयार कर सकते हैं और मांस को इसकी सेवा कर सकते हैं। पोर्क पूरे टुकड़े, पके हुए में पके हुए।