באקלאווה מבדיקת פילו

תהליך בישול

אכלתי בקלאווה (בקלאווה) אכלו לעתים נדירות. היא היתה מתוקה ומתוקה מאוד. אפילו בטורקיה, היא אכלה רק כמה פעמים, מתוקה מאוד.

אבל כאשר התיישבתי על האי כרתים, יוון, וניסיתי בקלאווה מבצק של פיילו, ולא עם דבש, אבל עם סירופ לימון סוכר, התאהבתי בו! בקלאווה מבצק פילו – זה בקלאווה כי ימשכו אלה שלא אוהבים קינוחים מתוקים מדי. כן, ומבוסס מבנה פריך baklava אתה אוהב, אני בטוח.

הכן את כל המוצרים ברשימה.

קודם כל, אנחנו צריכים לטחון את האגוזים. אתה יכול לקצץ אגוזים עם סכין, או שאתה יכול פשוט ללוש אותם עם סיכה. זה בדיוק מה שעשיתי.

ממיסים חמאה בתנור המיקרוגל בתוך 20 שניות בלבד.

פילו בצק פריך. נעבוד מהר, אז תכסה את הבצק במגבת לחה ותביא לפעם אחת גיליון אחד של פילו בצק, תפשט את הבצק לתבנית עם קרשים. משמנים קלות את העלה בחמאה מומסת. אנחנו עושים 6 שכבות, שכבת כל שכבה עם שמן.

חשוב:

• מספר שכבות הבדיקה יכול להיות שרירותי
• מספר interlayers אגוז הוא זהה, אבל באופן מסורתי רק שכבת אגוז אחת מתבצעת.

על השכבה השישית להפיץ באופן שווה את האגוזים. ושוב אנו חוזרים על ההליך של הנחת סדינים של פילו בצק ומריחים אותם בחמאה.

עכשיו, עם סכין חדה מאוד, אנחנו חותכים את הבצק לתוך מעוין, ריבועים, משולשים, כמו שאתה מעדיף. אתה יכול לקשט כל חתיכה עם חצי אגוז, אבל זה לא הכרחי. אנחנו יוצקים את הבצק על גבי החמאה הנותרת. אנחנו שולחים בקלאווה לתנור מחומם ל 180 מעלות צלזיוס במשך 35-40 דקות.

בעוד בקלאווה נערכת, נבשל את הסירופ. בסיר לשפוך את הסוכר, לשפוך אותו עם מים. שמנו את המחבת על האש ומבשלים את הסירופ 15-20 דקות לפני התעבות.

ברגע סירופ מתעבה, מוסיפים את המיץ של חצי לימון, לבשל את הסירופ עוד 5-7 דקות ולהסיר אותו מן האש.

בקלאווה מוכן לצאת מהתנור ומיד להשקות אותו בשפע עם סירופ כך שהוא מילא את כל החלקים. אנחנו משאירים את הבקלאווה לכמה שעות במחבת, כך שהיא ספוגה בסירופ.

מוכן לבקלאווה מבצק פילו המוגש לתה. בקלאווה טוב עם חלב!

עזור לעצמך!