זפיר עם אגר אגר בבית

תהליך בישול

יש בינינו ממתקים גדולים שלא יכולים לעמוד בפני כל מתיקות. בגלל מבחר עצום בחנויות, עקרות בית רבות אפילו לא מנסה לבשל בבית, אבל לשווא. בבית, אתה יכול לבשל מרשמלו טעים, אשר יהיה הרבה יותר טעים, קל יותר ושימושי יותר מאשר אפשרות המפעל. פעם ניסיתי להכין מרשמלו בבית, מאז אני מכינה מרשמלו עם אגר אגר בבית כל הזמן.

כדי להכין מרשמלו נצטרך מוצרים כאלה: חלבון עוף, סוכר, אגר אגר, מים, תפוחים, אבקת סוכר.

ראשית, אתה צריך לעשות רוטב תפוחים. אם כבר יש לך ריק, להשתמש בו, או שאתה יכול לקנות בחנות, משהו ממזון תינוקות. בחר מגוון של תפוחים עם טעם חמוץ מתוק. לקלף מן הקליפה וזרעים, לחתוך לחתיכות קטנות. טובלים בסיר. יוצקים מעט מים ושולחים על אש קטנה. מבשלים עד שהתפוחים רכים לגמרי.

אפל המוני לקצוץ את הבלנדר שקוע.

קח את הסכום המומלץ של מחית תפוח (125 גרם), במקום בסיר. יוצקים את הסוכר. שלח לאש. תוך ערבוב עם מרית עץ, להחזיק אותו על האש עד גרגרים מומסים לחלוטין. אפל מחית תפוחי אדמה לטמפרטורת החדר, ואז קר במשך 10-20 דקות במקרר.

פירה תפוחים מצוננים ממוקם בקערה גבוהה או קערה של מערבל. מוסיפים את החלבון הקר. התחל הצלה במהירות נמוכה, בהדרגה להגדיל את המהירות.

לטאטא את התוכן עד פסגות מוצקות.

יוצקים מים לסיר, מוסיפים אגר אגר וסוכר. שלח לאש. תוך ערבוב אינטנסיבי עם מרית עץ, מביאים לרתיחה. בזמן הרתיחה, מערבבים כל הזמן.

מבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות. סירופ מוכן כאשר החוטים סוכר לאט לזחול מן המרית.

יוצקים את הסירופ המוכן לחלבון הקצוץ. באותו זמן מערבל צריך לנצח את המסה מרשמלו.

המסה המוגמרת צפופה ויציבה.

מעבירים אותו לשקית מאפה מוכנה מראש עם זרבובית כוכבית.

שים אותו על הקלף. השאירו להתייבש במשך 3-6 שעות.

מפזרים מרשמלו קפוא עם אבקה. בזהירות הרם את החצאים לחבר אותם יחד. שוב, להתגלגל אבקה.

זפיר עם אגר אגר בבית הוא פשוט קסום! נסה את זה!