Proces vaření
V současné době připravují kakaa s marshmallows – sladké a lahodné oteplování nápoj, který milují děti i dospělé. Pojďme otevřít několik nuance a přípravu nápojů tajemství, které tvoří obyčejný kakao skutečně lahodnou chuť – hustá, viskózní, hustá a bohatá chuť čokolády, ne usadit na dně šálku, aniž by nevábné mléčnou pěnou na povrchu. Tyto nevýznamné na první pohled, nuance vaření významně ovlivňují chuť hotového nápoje, čímž se kakao stává opravdovým požitkem. Pojďme se hýčkat sebe a své blízké – uvařit chutnou kakaa a zabalit každý chutné porce nápoje, vzdušný oblak tání marshmallow! Začneme?!
K přípravě budete potřebovat přísady uvedené v seznamu.
V šálku nebo malé misce míchat kakao, cukr, špetku soli a mletou skořici. Štipka soli přidaná ke směsi zvýší “čokoládovou” chuť kakaa a skořice bude chuť nápoje trochu jasnější.
Nalijte 100-150 ml vroucí vody a vše důkladně promíchejte, až se kakao a cukr rozpustí a získáte lesklou homogenní směs. Tato fáze umožní zcela předem rozpustit kakao a zabránit tomu, aby se v hotovém nápoji objevily nečekané hrudky.
Při středním ohřevu zahřejte pasterizované mléko a nechte ho vařit (až do 90-95 stupňů). Nedovolíme, aby se mléko vařilo, varujeme vzhled mléčné pěny na povrchu. Před přidáním mléka opláchněte pánev nebo sauté pánvi studenou vodou – takže mléko nebude hořet.
Jakmile mléko začne vařit, snižte teplo a neustále míchání mléka šlehačkou, v tenké pramínek nalijte směs kakaa a cukru.
V průměru požáru znovu Směs se přivede do blízkosti varu, pak snížit tepelné na minimum, vaří se po dobu 2-3 minut, za občasného míchání, což znemožnilo nápoj k varu.
Poté vypněte teplo a směs smícháme mícháním po dobu 1-2 minut. Tento stupeň vytvoří vrstvu vzduchových bublin na povrchu kakaa, což také zabrání vzhledu mléčného filmu.
Nalijte horký nápoj nad šálky.
Přidejte hrst marshmallow (nebo žvýkání marshmallow, nakrájíme na malé kousky) do každého šálku nápoje. Počkejte pár vteřin, než se močálka roztaví od tepla vyzařovaného z horkého kakaa a pak podávejte nápoj stolu.
Kakao s marshmallow je připraveno.
Kakao s marshmallow
Voňavé kakao, zabalená do krémového marshmallow tání víčkem – jednoduché a chutné degustační nápoj, který potěší celou rodinu.
Složky
Kakaový prášek – 3 polévkové lžíce.
Cukr – 2-3 polévkové lžíce. (podle chuti)
Sůl – 1 špetka (volitelně)
Skořice – 0,5-1 lžičky. (volitelné)
Vroucí voda – 100-150 ml
Mléko – 500 ml
Marshmallow – 30 g
Proces vaření
V současné době připravují kakaa s marshmallows – sladké a lahodné oteplování nápoj, který milují děti i dospělé. Pojďme otevřít několik nuance a přípravu nápojů tajemství, které tvoří obyčejný kakao skutečně lahodnou chuť – hustá, viskózní, hustá a bohatá chuť čokolády, ne usadit na dně šálku, aniž by nevábné mléčnou pěnou na povrchu. Tyto nevýznamné na první pohled, nuance vaření významně ovlivňují chuť hotového nápoje, čímž se kakao stává opravdovým požitkem. Pojďme se hýčkat sebe a své blízké – uvařit chutnou kakaa a zabalit každý chutné porce nápoje, vzdušný oblak tání marshmallow! Začneme?!
K přípravě budete potřebovat přísady uvedené v seznamu.
V šálku nebo malé misce míchat kakao, cukr, špetku soli a mletou skořici. Štipka soli přidaná ke směsi zvýší “čokoládovou” chuť kakaa a skořice bude chuť nápoje trochu jasnější.
Nalijte 100-150 ml vroucí vody a vše důkladně promíchejte, až se kakao a cukr rozpustí a získáte lesklou homogenní směs. Tato fáze umožní zcela předem rozpustit kakao a zabránit tomu, aby se v hotovém nápoji objevily nečekané hrudky.
Při středním ohřevu zahřejte pasterizované mléko a nechte ho vařit (až do 90-95 stupňů). Nedovolíme, aby se mléko vařilo, varujeme vzhled mléčné pěny na povrchu. Před přidáním mléka opláchněte pánev nebo sauté pánvi studenou vodou – takže mléko nebude hořet.
Jakmile mléko začne vařit, snižte teplo a neustále míchání mléka šlehačkou, v tenké pramínek nalijte směs kakaa a cukru.
V průměru požáru znovu Směs se přivede do blízkosti varu, pak snížit tepelné na minimum, vaří se po dobu 2-3 minut, za občasného míchání, což znemožnilo nápoj k varu.
Poté vypněte teplo a směs smícháme mícháním po dobu 1-2 minut. Tento stupeň vytvoří vrstvu vzduchových bublin na povrchu kakaa, což také zabrání vzhledu mléčného filmu.
Nalijte horký nápoj nad šálky.
Přidejte hrst marshmallow (nebo žvýkání marshmallow, nakrájíme na malé kousky) do každého šálku nápoje. Počkejte pár vteřin, než se močálka roztaví od tepla vyzařovaného z horkého kakaa a pak podávejte nápoj stolu.
Kakao s marshmallow je připraveno.