खाना पकाने की प्रक्रिया
परंपरागत अंग्रेजी नुस्खा के अनुसार आज मैं एक साधारण, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार चाय केक तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। “चाय” नाम बहुत सटीक रूप से इसका सार बताता है – यह केक सचमुच सुगंधित चाय अर्ल ग्रे के साथ संतृप्त है।
आटा में एक छोटी चाय को जोड़ा जाता है, पाई के लिए भरने वाला फल इसमें घुस जाता है, और इसे ऊपर से ऊपर करने के लिए, पहले से तैयार पाई चाय-चीनी सिरप से भिगो दी जाती है। पहली बार पर्चे पढ़ना, शायद विचार भी क्रिप्ट – क्या यह बहुत चाय नहीं है? कोशिश करने के बाद, आत्मविश्वास से मैं कह सकता हूं – बस सही!
घर पर, चाय पाई हमेशा कई शताब्दियों के लिए लोकप्रिय रही है। काफी सरल मिठाई के लिए इस तरह के अविश्वसनीय प्यार का कारण समझना आसान है – यह कोशिश करने के लिए पर्याप्त है। केक fantastically स्वादिष्ट, मध्यम मीठा, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से रसदार बाहर निकलता है। सूखे फल की बहुतायत, चाय, मसाले और भूख, छिद्रपूर्ण और पाई के हवादार बनावट के अविभाज्य नोट, पहले टुकड़े से विजय प्राप्त की जाती है। कोशिश कर लें!
सूची में सामग्री तैयार करें।
छः चाय के बैग अर्ल ग्रे उबलते पानी डालें और चाय बनाने के लिए 3-4 मिनट तक छोड़ दें।
सूखे फल को उबलते पानी के साथ डालो, 1 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर पानी निकालें। मैं सूखे फल के मिश्रण का उपयोग करता हूं: 300 ग्राम किशमिश, 50 ग्राम अनानस कैन्ड फलों और 50 ग्राम सूखे क्रैनबेरी। आप केवल किशमिश का उपयोग कर सकते हैं और स्वाद के लिए अन्य सूखे फल जोड़ सकते हैं।
1 नींबू या नींबू के उत्तेजना को रगड़ें और सूखे फल में जोड़ें। Sachets निकालें और सूखे फल गर्म चाय के साथ डालना। चाय के साथ सूखे फल को सूखने के लिए मिश्रण को कुछ घंटों या रातोंरात छोड़ दें। मैं केक पकाने से पहले एक दिन इस मिश्रण को पकाता हूं।
अंडे और चीनी से जुड़ें। चीनी को भंग होने तक मिश्रण को अच्छी तरह से मारो और हल्का हवा मिश्रण प्राप्त किया जाता है।
चाय और सूखे फल का मिश्रण जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
मसाले जोड़ें: वेनिला चीनी, जायफल और दालचीनी, और नारंगी के हिस्सों का रस भी रस। एक बार फिर, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
नमक का एक चुटकी जोड़ें और धीरे-धीरे, छोटे हिस्सों में सरगर्मी गेहूं का आटा जोड़ें। आटे में आधे आटे को मिलाकर, 2 चम्मच जोड़ें। एक स्लाइड बेकिंग पाउडर के साथ।
फिर आटा में शेष आटा जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। आपको बहुत मोटी चिपचिपा आटा मिलना चाहिए।
बेकिंग पेपर के साथ वनस्पति तेल और कवर के साथ ग्रीक बेकिंग के लिए फॉर्म। आटा को एक मोल्ड में रखो, केक को पहले से 160 डिग्री तक रखें और 60-70 मिनट के लिए सेंकना।
इस बीच, प्रजनन के लिए सिरप तैयार करें। 200 मिलीलीटर उबलते पानी में अर्ल ग्रे के 2 चाय बैग खींचा। 3-4 मिनट के लिए चाय छोड़ दें, ताकि इसे घुमाया जा सके। रस के साथ नारंगी के रस और रिंद के साथ तैयार चाय मिलाएं। चीनी जोड़ें
मिश्रण को उबाल लेकर 8-10 मिनट तक उबाल लें जब तक कि यह मात्रा में दो बार उबाल न जाए। प्रक्रिया में, सिरप को मिश्रण न करें, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो कंटेनर को थोड़ा सा हिलाएं।
जांचें कि केक केंद्र में लकड़ी के skewer के साथ छेद करके तैयार है या नहीं। यदि skewer साफ आता है – केक तैयार है।
अक्सर, एक लकड़ी के skewer के साथ एक गर्म पाई की सतह कील, और फिर केक तैयार तैयार सिरप के साथ डालना। सिरप को पूरी तरह से अवशोषित करने दें, और फिर चाय केक को grate और ठंडा करने के लिए ले जाएँ।
पाउडर चीनी के साथ समाप्त पाई डालो या इच्छा पर सजाने के लिए।
चाय केक तैयार है। बॉन भूख!
चाय केक
परंपरागत अंग्रेजी नुस्खा के अनुसार आज हम एक साधारण, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार चाय केक तैयार कर रहे हैं।
सामग्री
किशमिश / सूखे फल – 400 ग्राम
अर्ल ग्रे चाय – 6 Sachets
पानी (उबलते पानी) – 350 मिलीलीटर
नींबू / नींबू (छील) – 1 पीसी।
चिकन के अंडे – 2 पीसी।
चीनी – 200 ग्राम
वेनिला चीनी – 1 पैकेट
नटमेग – 0.25-0.5 छोटा चम्मच।
दालचीनी पाउडर – 1 चम्मच।
ऑरेंज – 0.5 पीसी। (छील और रस)
नमक – 1 चुटकी
गेहूं का आटा – 350 ग्राम
बेकिंग पाउडर – 2 चम्मच। एक स्लाइड के साथ (11 जी)
सजावट के लिए चीनी पाउडर – वैकल्पिक
प्रजनन के लिए सिरप:
अर्ल ग्रे चाय – 2 sachets
पानी (उबलते पानी) – 200 मिलीलीटर
ऑरेंज – 0.5 पीसी। (छील और रस)
चीनी – 100 ग्राम
खाना पकाने की प्रक्रिया
परंपरागत अंग्रेजी नुस्खा के अनुसार आज मैं एक साधारण, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार चाय केक तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। “चाय” नाम बहुत सटीक रूप से इसका सार बताता है – यह केक सचमुच सुगंधित चाय अर्ल ग्रे के साथ संतृप्त है।
आटा में एक छोटी चाय को जोड़ा जाता है, पाई के लिए भरने वाला फल इसमें घुस जाता है, और इसे ऊपर से ऊपर करने के लिए, पहले से तैयार पाई चाय-चीनी सिरप से भिगो दी जाती है। पहली बार पर्चे पढ़ना, शायद विचार भी क्रिप्ट – क्या यह बहुत चाय नहीं है? कोशिश करने के बाद, आत्मविश्वास से मैं कह सकता हूं – बस सही!
घर पर, चाय पाई हमेशा कई शताब्दियों के लिए लोकप्रिय रही है। काफी सरल मिठाई के लिए इस तरह के अविश्वसनीय प्यार का कारण समझना आसान है – यह कोशिश करने के लिए पर्याप्त है। केक fantastically स्वादिष्ट, मध्यम मीठा, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से रसदार बाहर निकलता है। सूखे फल की बहुतायत, चाय, मसाले और भूख, छिद्रपूर्ण और पाई के हवादार बनावट के अविभाज्य नोट, पहले टुकड़े से विजय प्राप्त की जाती है। कोशिश कर लें!
सूची में सामग्री तैयार करें।
छः चाय के बैग अर्ल ग्रे उबलते पानी डालें और चाय बनाने के लिए 3-4 मिनट तक छोड़ दें।
सूखे फल को उबलते पानी के साथ डालो, 1 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर पानी निकालें। मैं सूखे फल के मिश्रण का उपयोग करता हूं: 300 ग्राम किशमिश, 50 ग्राम अनानस कैन्ड फलों और 50 ग्राम सूखे क्रैनबेरी। आप केवल किशमिश का उपयोग कर सकते हैं और स्वाद के लिए अन्य सूखे फल जोड़ सकते हैं।
1 नींबू या नींबू के उत्तेजना को रगड़ें और सूखे फल में जोड़ें। Sachets निकालें और सूखे फल गर्म चाय के साथ डालना। चाय के साथ सूखे फल को सूखने के लिए मिश्रण को कुछ घंटों या रातोंरात छोड़ दें। मैं केक पकाने से पहले एक दिन इस मिश्रण को पकाता हूं।
अंडे और चीनी से जुड़ें। चीनी को भंग होने तक मिश्रण को अच्छी तरह से मारो और हल्का हवा मिश्रण प्राप्त किया जाता है।
चाय और सूखे फल का मिश्रण जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
मसाले जोड़ें: वेनिला चीनी, जायफल और दालचीनी, और नारंगी के हिस्सों का रस भी रस। एक बार फिर, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
नमक का एक चुटकी जोड़ें और धीरे-धीरे, छोटे हिस्सों में सरगर्मी गेहूं का आटा जोड़ें। आटे में आधे आटे को मिलाकर, 2 चम्मच जोड़ें। एक स्लाइड बेकिंग पाउडर के साथ।
फिर आटा में शेष आटा जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। आपको बहुत मोटी चिपचिपा आटा मिलना चाहिए।
बेकिंग पेपर के साथ वनस्पति तेल और कवर के साथ ग्रीक बेकिंग के लिए फॉर्म। आटा को एक मोल्ड में रखो, केक को पहले से 160 डिग्री तक रखें और 60-70 मिनट के लिए सेंकना।
इस बीच, प्रजनन के लिए सिरप तैयार करें। 200 मिलीलीटर उबलते पानी में अर्ल ग्रे के 2 चाय बैग खींचा। 3-4 मिनट के लिए चाय छोड़ दें, ताकि इसे घुमाया जा सके। रस के साथ नारंगी के रस और रिंद के साथ तैयार चाय मिलाएं। चीनी जोड़ें
मिश्रण को उबाल लेकर 8-10 मिनट तक उबाल लें जब तक कि यह मात्रा में दो बार उबाल न जाए। प्रक्रिया में, सिरप को मिश्रण न करें, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो कंटेनर को थोड़ा सा हिलाएं।
जांचें कि केक केंद्र में लकड़ी के skewer के साथ छेद करके तैयार है या नहीं। यदि skewer साफ आता है – केक तैयार है।
अक्सर, एक लकड़ी के skewer के साथ एक गर्म पाई की सतह कील, और फिर केक तैयार तैयार सिरप के साथ डालना। सिरप को पूरी तरह से अवशोषित करने दें, और फिर चाय केक को grate और ठंडा करने के लिए ले जाएँ।
पाउडर चीनी के साथ समाप्त पाई डालो या इच्छा पर सजाने के लिए।
चाय केक तैयार है। बॉन भूख!