Вкусна рецепта за печено месо в котел. Агнешко мариновани, а след това пържени в гърне с картофи.

Съставките

Агнешко – 1 кг

Лук – 3 бр.

Оцет 6% – 3 супени лъжици.

Лимон – 1/2 бр.

Картофи – 400 гр

Базил, коланче – пакет

Сол – на вкус

Подправки (зера, черен, червен пипер) – на вкус

  • 145 kCal
  • 1 час

Процес на готвене

Кебаб, кабаб, кабоб или кебап се превежда от персийски език като “пържено месо”. Оказва се, че Казан-кебап – пържено месо в котел. Това е невероятно вкусно ястие: меко месо, нежни крехки картофи и вкусен лук със зеленина.

Ако времето не ни даде днес да се измъкнем да изпържим шиш кебап – подгответе казан-кебап с картофите в Узбекистан. И повярвайте ми, никой няма да остане обиден или разочарован. Масата ще остане празна и гостите ще бъдат доволни.

Снимка на кебап казаба с картофи в узбекски стил

Подгответе всички необходими съставки.

Състав за казанския кебап с картофи в Узбекистан

Агнетата се нарязва на малки, произволни, но равни една на друга, резени.

Изрежете месото

Обелете лука от люспите, нарязани на половин пръстени и изсипете месото.

Добавете лука

Добавете парчета нарязан лимон.

Сложете лимонови филийки

Налейте 2 супени лъжици оцет. Разбъркайте добре, сякаш изстискате сок от лимон и лук. Покрийте купата с хранителен филм и поставете в хладилника за 30 минути.

Налейте в оцета

В котела се загрява мастна мазнина.

За загряване на мазнините

Премахнете накисналото месо от марината, разклатете всичко, което е останало (лук, лимон), и сложете вряща, кипяща мазнина мазнина. При ниска топлина, запържете месото в красив червеникав цвят. Затворете плътно с капака и не го отваряйте за 10-15 минути. По това време месото ще завърши готвенето и ще стане меко, нежно и много вкусно. Но през първите минути на готвенето беше ароматно.

Сварете месото

Докато месото “отлежава”, ще трябва да се подготви кисели лук с Зелените да се хранят: нарязани на половина пръстени лук, добавете нарязани билки, 1 супена лъжица на ябълков оцет, щипка сол и щипка захар. Разбъркайте и оставете да стоят за 7-10 минути.

Мариновайте лука със зеленина

В казан поставете фините обелени картофи в мастните мазнини. Ако картофите са големи – нарязани на 2-4 части.

Поставете картофите в мазнини

Сладки, докато се приготвят: червен цвят, лесно пробит с вилица. На готовност да сол и черен пипер на вкус.

Сварете картофите

Повторете картофите с месото.

Комбинирайте картофите с месо

Поставете узбекския казаб-кебаб с картофи на голяма чиния.

Рецептата за kazab kebab с картофи в Узбекистан

Най – нарязан лук със зеленчуци. Сервирайте на масата с пресни зеленчуци.

Готови кебап с узбекски картофи

Невероятно нежно, ароматно ястие ще стане вкусна декорация на вашата маса за хранене. Кук с любов!

Казански кебап с картофи в узбекски стил