Preporučujem ukusnu i neobičnu hranu za goste na nadolazećem odmoru. Takvo pile ne ostavlja ih ravnodušnim!

Sastojci

Piletina – 1700 g

Gljive – 250 g

Mrkva – 1 kom.

Nosite luk – 3 cm

Prerađeni sir – 90 g

Jaja – 1 kom.

Sol, mirisni mljeveni papar – okus

Soda – 1 prstohvat

Začini – okus

Med – 2 žlice.

Brašno – 60 g

Mlijeko – 250 ml

Povrće ulje – 50 ml

  • 199 kCal
  • 2 sata

Proces kuhanja

To je ukusna ljepota koja će biti na našem Novogodišnjem stolu, a ako želiš, bit će s tobom. Poteškoće pri pripremi neće nastati ako slijedite jasne upute ovog receptuma. Rezultat je vrlo nježan, mek, srdačan i lijep.

Punjena kokoš će biti ornament bilo kojeg stola, za bilo koji odmor i pogodan za bilo koju tvrtku, osim što nije za vegetarijance.

Fotografija punjene piletine u pećnici

Pripremite sve potrebne sastojke s popisa.

Sastojci za punjene piletine u pećnici

Pileće treba dobro oprati izvana i iznutra. Skinite kožu s nje: nježno ga iscijedite vrhom akutnog noža. Kada je u pitanju zglob u bedrima – ruke da ga okrene. Također rezati krila na zglobovima.

Skinite kožu od piletine

Ovdje je piljevina polovica odvojena od kože.

Odvojite kožu piletine

I ovdje je sama koža. Uklanja se lako, poput čarapa.

Uklonjena je pileća koža

Pileće meso ulijeva vodu i stavlja ga u vatru. Kuhajte 30-40 minuta laganim kuhati. U vodi, dodajte sol i zemlju piment (ako želite, možete dodati korijenje, ležaljke). Nakon kuhanja, zasićena juha može se filtrirati i koristiti u drugom zdjelu.

Stavite meso u lonac vode

Spremno meso izvadite iz bujona i ohladite.

Kuhajte meso

Odvojite meso od kostiju i mljeveno meso sa sitnim sitom.

Obrušite meso u mlinu za mljevenje

Očistite povrće. Mrkve rešetke na srednje veće ribe, i isjeckati luk na pola prstena.

Izrežite luk i nagrize mrkvu

Zagrijte tavu i ulijte malo ulja. Nakon minute, stavite povrće i pržite 10 minuta povremeno povremeno. Luk i mrkva trebali bi postati mekani.

Pržite luk s mrkvom

Gljive su dobro oprane i izrezane u male kocke.

Izrežite gljive

Pržite na visokoj vatri 7-10 minuta, dodajte malo biljno ulje u tavu.

Poprskati gljive

Stavite gljive i povrće u zdjelu mesa.

Kombinirajte povrće, meso i gljive

Dodajte rastopljeni sir, dodajte sol i pomiješajte.

Dodajte rastopljeni sir

Punjenje je spremno za uporabu.

Umiješajte punjenje

U zdjelicu, ulijte mlijeko, vozite u jaje.

Kombinirajte jaje i mlijeko

Dodajte prstohvat soli, sode, 1 žlica. biljno ulje i prosijano brašno. Dobro promiješajte. Tijesto bi trebalo biti homogeno i umjereno tekuće, bez grudica.

Dodajte brašno

Na vruću tavu, lagano podmazanu, ispeći tanke palačinke.

Za prženje palačinki

Svaki palačinjak punjen s kuhanim nadjevom: stavi ga uz sredinu i zamotajte palačinku s cijevi.

Stavite punjenje palačinke

Da biste napunili piletinu, trebate 8-10 palačinki.

Okrenite nadjev u palačinke

Stavite palačinke u pripremljenu piletinu.

Stavite piletinu s palačinke

Kopirajte ga tankim niti.

Za šivanje piletine

Pažljivo vrh soli i začina (koristio sam mješavinu mljevenog papra, majmuna, kadulje, majčine dušice i metvice). Pecite pile u pećnici 30 minuta na 180 ° C. 5 minuta prije nego što je površina spremna za masiranje površine medom.

Odrežite piletinu s začinima

Ostaje samo izvaditi konac (bolje je da to ne učinite odmah, ali barem 10 minuta kasnije) i piletina punjena palačinama spremna je za posluživanje na stolu.

Recept za punjenu piletinu u pećnici

Piletina je ukusna. Može se poslužiti i vrućim i hladnim.

Spremni punjeni piletina u pećnici

Bolje ga je poslužiti na stolu u cijelosti, a zatim ga izrezati na pola, a zatim – u sitnim kriškama. Punjenje će biti nježno i gusto u isto vrijeme, tako da se neće slomiti i neće stvoriti neugodnosti, ali samo, naprotiv, to će donijeti veliko zadovoljstvo tijekom obroka.

Punjena piletina u rezu

Sretan blagdan. Neka godina Roosa donese samo radost svom domu.

Punjena piletina u pećnici