Proces kuhanja
Ako uzmete komad mesa, marinirati i staviti u rukav za pečenje – to će biti ukusno, čak i jako puno. Ali ako ispečete isti komad mesa u testu – to je megachuck! Usput, kruh je također jestiv. Na tanko mjesto je hrskavo i gdje je impregnirano sokom od mesa – mekom i mirisnom. Meso okreće nježno i sočno.
![Slika mesa u pečenom ispitivanju pećnice](/images/myaso_v_teste-_zapechennoe_v_duhovke_2.jpg)
Pripremite potrebne sastojke za kuhanje mesa u pečenom ispitivanju pećnice.
![Sastojci za meso u pečenom ispitivanju peći](/images/myaso_v_teste-_zapechennoe_v_duhovke_3.jpg)
Slušna pulpa je oprana, sušena s salvama i očišćena iz filma, od masti. Komad mora biti čvrsta i lijepa. Stavite je u duboku zdjelicu i ulijte umak od soje.
![Stavite meso u soja umak](/images/myaso_v_teste-_zapechennoe_v_duhovke_4.jpg)
Dodajte grančice ružmarina i ostavite 30 minuta na hladnom mjestu.
![Dodaj ružmarin](/images/myaso_v_teste-_zapechennoe_v_duhovke_5.jpg)
Tada isušite preostali umak i ulijte u začine. Pažljivo, masažni pokreti utječu na začine. Ako želite, ulijte sol, samo zapamtite da je umak od soje slan.
![Odrežite meso sa začinima](/images/myaso_v_teste-_zapechennoe_v_duhovke_6.jpg)
Ulijte toplu vodu u duboku zdjelu, ulijte u sol i dodajte prosijani brašno u dijelovima.
![Kombinirajte vodu s brašnom i solom](/images/myaso_v_teste-_zapechennoe_v_duhovke_7.jpg)
Mijesiti tijesto. Trebao bi biti mekan, nježan, zadovoljan i neprilagođen rukama.
![Mijesiti tijesto](/images/myaso_v_teste-_zapechennoe_v_duhovke_8.jpg)
Namotajte u tanak sloj debljine ~ 4 mm. Obrazac za pečenje masnoće s biljnim uljem, odozgo prema gore i postavite tijesto. Stavite meso u sredinu.
![Stavite meso na tijesto](/images/myaso_v_teste-_zapechennoe_v_duhovke_9.jpg)
Omotajte meso omotnicom i zaštitite rubove.
![Zaštitite rub tijesta](/images/myaso_v_teste-_zapechennoe_v_duhovke_10.jpg)
I u sredini napraviti malu rupu, tako da je meso tijekom pečenja “udahnuo”. Po želji, umaknite vrh tijesta s pretučenim jaje i pospite sezamom.
![Pospite se sjemenkama sezama](/images/myaso_v_teste-_zapechennoe_v_duhovke_11.jpg)
Pecite meso u pećnici 1,5 sata na temperaturi od 160 stupnjeva. Ako tijesto brzo skoči, možete pokriti vrh folijom.
![Stavite meso u tijesto u pećnicu](/images/myaso_v_teste-_zapechennoe_v_duhovke_12.jpg)
Gotovo meso u tijestu posluženo na stolu u toplom ili hlađenom obliku.
![Dovršeno meso u tijestu, pečeno u pećnici](/images/myaso_v_teste-_zapechennoe_v_duhovke_13.jpg)
Savršeno se uklapa u laganu povrtlarinu.
![Mesni recept u pečenom ispitivanju](/images/myaso_v_teste-_zapechennoe_v_duhovke_14.jpg)
Bon apetit. Kuhajte s ljubavlju.
![Meso u tijestu pečeno u pećnici](/images/myaso_v_teste-_zapechennoe_v_duhovke_15.jpg)
Meso u tijestu pečeno u pećnici
Pečeno meso u tijestu izvrsno je rješenje za ručak.
Sastojci
Svinjetina – 1,5 kg
Umak od soje – 200 ml
Začini – okus
Sol – okus
Voda 250 ml
Brašno – 500 g
Biljno ulje – 2 tbsp.
Rosemary – 2-3 grančice
Proces kuhanja
Ako uzmete komad mesa, marinirati i staviti u rukav za pečenje – to će biti ukusno, čak i jako puno. Ali ako ispečete isti komad mesa u testu – to je megachuck! Usput, kruh je također jestiv. Na tanko mjesto je hrskavo i gdje je impregnirano sokom od mesa – mekom i mirisnom. Meso okreće nježno i sočno.
Pripremite potrebne sastojke za kuhanje mesa u pečenom ispitivanju pećnice.
Slušna pulpa je oprana, sušena s salvama i očišćena iz filma, od masti. Komad mora biti čvrsta i lijepa. Stavite je u duboku zdjelicu i ulijte umak od soje.
Dodajte grančice ružmarina i ostavite 30 minuta na hladnom mjestu.
Tada isušite preostali umak i ulijte u začine. Pažljivo, masažni pokreti utječu na začine. Ako želite, ulijte sol, samo zapamtite da je umak od soje slan.
Ulijte toplu vodu u duboku zdjelu, ulijte u sol i dodajte prosijani brašno u dijelovima.
Mijesiti tijesto. Trebao bi biti mekan, nježan, zadovoljan i neprilagođen rukama.
Namotajte u tanak sloj debljine ~ 4 mm. Obrazac za pečenje masnoće s biljnim uljem, odozgo prema gore i postavite tijesto. Stavite meso u sredinu.
Omotajte meso omotnicom i zaštitite rubove.
I u sredini napraviti malu rupu, tako da je meso tijekom pečenja “udahnuo”. Po želji, umaknite vrh tijesta s pretučenim jaje i pospite sezamom.
Pecite meso u pećnici 1,5 sata na temperaturi od 160 stupnjeva. Ako tijesto brzo skoči, možete pokriti vrh folijom.
Gotovo meso u tijestu posluženo na stolu u toplom ili hlađenom obliku.
Savršeno se uklapa u laganu povrtlarinu.
Bon apetit. Kuhajte s ljubavlju.