Proces kuhanja
Ako uzmete komad mesa, marinirati i staviti u rukav za pečenje – to će biti ukusno, čak i jako puno. Ali ako ispečete isti komad mesa u testu – to je megachuck! Usput, kruh je također jestiv. Na tanko mjesto je hrskavo i gdje je impregnirano sokom od mesa – mekom i mirisnom. Meso okreće nježno i sočno.
Pripremite potrebne sastojke za kuhanje mesa u pečenom ispitivanju pećnice.
Slušna pulpa je oprana, sušena s salvama i očišćena iz filma, od masti. Komad mora biti čvrsta i lijepa. Stavite je u duboku zdjelicu i ulijte umak od soje.
Dodajte grančice ružmarina i ostavite 30 minuta na hladnom mjestu.
Tada isušite preostali umak i ulijte u začine. Pažljivo, masažni pokreti utječu na začine. Ako želite, ulijte sol, samo zapamtite da je umak od soje slan.
Ulijte toplu vodu u duboku zdjelu, ulijte u sol i dodajte prosijani brašno u dijelovima.
Mijesiti tijesto. Trebao bi biti mekan, nježan, zadovoljan i neprilagođen rukama.
Namotajte u tanak sloj debljine ~ 4 mm. Obrazac za pečenje masnoće s biljnim uljem, odozgo prema gore i postavite tijesto. Stavite meso u sredinu.
Omotajte meso omotnicom i zaštitite rubove.
I u sredini napraviti malu rupu, tako da je meso tijekom pečenja “udahnuo”. Po želji, umaknite vrh tijesta s pretučenim jaje i pospite sezamom.
Pecite meso u pećnici 1,5 sata na temperaturi od 160 stupnjeva. Ako tijesto brzo skoči, možete pokriti vrh folijom.
Gotovo meso u tijestu posluženo na stolu u toplom ili hlađenom obliku.
Savršeno se uklapa u laganu povrtlarinu.
Bon apetit. Kuhajte s ljubavlju.
Meso u tijestu pečeno u pećnici
Pečeno meso u tijestu izvrsno je rješenje za ručak.
Sastojci
Svinjetina – 1,5 kg
Umak od soje – 200 ml
Začini – okus
Sol – okus
Voda 250 ml
Brašno – 500 g
Biljno ulje – 2 tbsp.
Rosemary – 2-3 grančice
Proces kuhanja
Ako uzmete komad mesa, marinirati i staviti u rukav za pečenje – to će biti ukusno, čak i jako puno. Ali ako ispečete isti komad mesa u testu – to je megachuck! Usput, kruh je također jestiv. Na tanko mjesto je hrskavo i gdje je impregnirano sokom od mesa – mekom i mirisnom. Meso okreće nježno i sočno.
Pripremite potrebne sastojke za kuhanje mesa u pečenom ispitivanju pećnice.
Slušna pulpa je oprana, sušena s salvama i očišćena iz filma, od masti. Komad mora biti čvrsta i lijepa. Stavite je u duboku zdjelicu i ulijte umak od soje.
Dodajte grančice ružmarina i ostavite 30 minuta na hladnom mjestu.
Tada isušite preostali umak i ulijte u začine. Pažljivo, masažni pokreti utječu na začine. Ako želite, ulijte sol, samo zapamtite da je umak od soje slan.
Ulijte toplu vodu u duboku zdjelu, ulijte u sol i dodajte prosijani brašno u dijelovima.
Mijesiti tijesto. Trebao bi biti mekan, nježan, zadovoljan i neprilagođen rukama.
Namotajte u tanak sloj debljine ~ 4 mm. Obrazac za pečenje masnoće s biljnim uljem, odozgo prema gore i postavite tijesto. Stavite meso u sredinu.
Omotajte meso omotnicom i zaštitite rubove.
I u sredini napraviti malu rupu, tako da je meso tijekom pečenja “udahnuo”. Po želji, umaknite vrh tijesta s pretučenim jaje i pospite sezamom.
Pecite meso u pećnici 1,5 sata na temperaturi od 160 stupnjeva. Ako tijesto brzo skoči, možete pokriti vrh folijom.
Gotovo meso u tijestu posluženo na stolu u toplom ili hlađenom obliku.
Savršeno se uklapa u laganu povrtlarinu.
Bon apetit. Kuhajte s ljubavlju.