Lahodný, jasný, šťavnatý recept na pečeně jehněčí v peci s brambory, rajčaty, cuketou a mrkví.
Složky
Jehněčí noha – 1 ks.
Brambory – 600 g
Mrkev – 300 g
Mramor – 1 ks.
Cherry tomato – 10 ks.
Tymián – 3 větve
Suché italské byliny – 1 lžička.
Koriandr v fazolích – 0,5 lžičky.
Rostlinný olej – 1 lžička.
Sůl – chuť.
Proces vaření
Není tajemstvím, že kuchyně arabských zemí je bohatá na pokrmy se skopovým masem. Zvláště populární, slavná a obzvláště slavnostní je noha jehněčí, pečená v troubě, která se podává se zeleninou vařenou s ním. Myslel jsem si, že je to neuvěřitelně obtížné, ale v praxi se ukázalo, že se to nestane. Pro vás je všechno, co dělá trouba, a vaším úkolem je jen dát vše do pekáče, přidat koření a zeleninu ve správný čas.
Zelenina bude vyhovovat všem, které máte k dispozici. Speciálně jsem koupil zeleninu na trhu s mladými malými rozměry: mrkev, mladé brambory a cherry rajčata. Miska bude vypadat skvěle, pokud kolem masové zeleniny nejsou řezané, ale celé. Ale to není nutné. Můžete přidat květák, lilek, nakrájenou cibuli, papriku.
Nakrájejte nohu na několika místech, takže bude snadnější ji rozdělit na části. Sůl, tuku s rostlinným olejem a vložte do plechu. Jaké koření potřebujete? Velmi doporučuji, abyste si tymián, směs sušených bylinek a koriandru v fazole. Můžete pepř na chuť. Položte sklenici vody do pánve na maso. Maso zakryjte fólií a vložte do trouby pro pečení.
Pec je pečená v peci asi hodinu při teplotě 200 stupňů. Potom fólii vyjměte a vyjměte.
Položte připravenou zeleninu vedle maso. Jelikož mám zeleninu všechno mladé, jen jsem je umyla a nakrájel jen základ mrkve. Dýně nakrájené na plátky.
Nalijte zeleninu z těsta z těsta, přidejte sůl na chuť a všechny pečlivě vložte do trouby po dobu dalších 25 minut. Během této doby se zelenina vaří a maso se změní na hnědou.
Jídlo je vždy horké, protože je to nemožné.
Rozdělte nohu na kusy a podávejte ji stolu. Říkal jsem vám, že je to neuvěřitelně jednoduché.
Bon appetit!
Jehněčí stehno s brambory v troubě
Lahodný, jasný, šťavnatý recept na pečeně jehněčí v peci s brambory, rajčaty, cuketou a mrkví.
Složky
Jehněčí noha – 1 ks.
Brambory – 600 g
Mrkev – 300 g
Mramor – 1 ks.
Cherry tomato – 10 ks.
Tymián – 3 větve
Suché italské byliny – 1 lžička.
Koriandr v fazolích – 0,5 lžičky.
Rostlinný olej – 1 lžička.
Sůl – chuť.
Proces vaření
Není tajemstvím, že kuchyně arabských zemí je bohatá na pokrmy se skopovým masem. Zvláště populární, slavná a obzvláště slavnostní je noha jehněčí, pečená v troubě, která se podává se zeleninou vařenou s ním. Myslel jsem si, že je to neuvěřitelně obtížné, ale v praxi se ukázalo, že se to nestane. Pro vás je všechno, co dělá trouba, a vaším úkolem je jen dát vše do pekáče, přidat koření a zeleninu ve správný čas.
Zelenina bude vyhovovat všem, které máte k dispozici. Speciálně jsem koupil zeleninu na trhu s mladými malými rozměry: mrkev, mladé brambory a cherry rajčata. Miska bude vypadat skvěle, pokud kolem masové zeleniny nejsou řezané, ale celé. Ale to není nutné. Můžete přidat květák, lilek, nakrájenou cibuli, papriku.
Nakrájejte nohu na několika místech, takže bude snadnější ji rozdělit na části. Sůl, tuku s rostlinným olejem a vložte do plechu. Jaké koření potřebujete? Velmi doporučuji, abyste si tymián, směs sušených bylinek a koriandru v fazole. Můžete pepř na chuť. Položte sklenici vody do pánve na maso. Maso zakryjte fólií a vložte do trouby pro pečení.
Pec je pečená v peci asi hodinu při teplotě 200 stupňů. Potom fólii vyjměte a vyjměte.
Položte připravenou zeleninu vedle maso. Jelikož mám zeleninu všechno mladé, jen jsem je umyla a nakrájel jen základ mrkve. Dýně nakrájené na plátky.
Nalijte zeleninu z těsta z těsta, přidejte sůl na chuť a všechny pečlivě vložte do trouby po dobu dalších 25 minut. Během této doby se zelenina vaří a maso se změní na hnědou.
Jídlo je vždy horké, protože je to nemožné.
Rozdělte nohu na kusy a podávejte ji stolu. Říkal jsem vám, že je to neuvěřitelně jednoduché.
Bon appetit!