Georgian Hashlama on erittäin maukas ja suosittu ruokalaji Kaukasiassa, joka on läsnä kaikissa juhla-aikoina.
Ainesosat
Naudanliha – 1 kg
Laakerinlehti – 2 kpl.
Sipuli – 2 kpl.
Valkosipuli – 2 neilikkaa
Pepper musta herneitä – 6-7 kappaletta.
Suola – maku
Vesi – 1,2 l
Vihreät – arkistointia varten
- 82 kCal
- 3 tuntia 30 minuuttia.
Ruoanvalmistusprosessi
Georgian Hashlama on erittäin maukas ja suosittu ruokalaji Kaukasiassa, joka on läsnä kaikissa juhla-aikoina. Astia on hyvin keitetty liha tai lampaanliha (vuoristoalueilla).
Ensimmäinen liemi väistämättä fuusioidaan ja liha keitetään toisella liemessä 3 tuntia. Voit palvella hashlamaa liemen kanssa tai ilman. Halusin palvella liemen kanssa.
Valmistele hashlaman georgialaisessa valmistuksessa tarvittavat ainesosat. Pääasia on valita hyvä liha.
Naudanliha on leikattava suuriksi paloiksi.
Kattilassa kalskaa vettä ja lisää viipaloitu liha siihen. Tuo kaikki kiehuvaksi ja valutuksi.
Kaada puhdas vesi pannuun (otin toisen kattilaan) ja siirtää lihan siihen. Jälleen kiehuva, poista vaahto.
Lisää sitten puolikkaat sipulit ja keitä keittokannessa 1 tunti. Tämän jälkeen lisää laakerinlehteä, pipareita, suolaa ja valkosipulia. Keitä lihaa vielä 2 tuntia.
Tämän seurauksena lihan tulisi osoittautua erittäin pehmeaksi ja lempeäksi. Laita liha lautaselle, lisää liemi ja ripottele yrtteillä. Yläpuolella olevan hashlamin luovuttaminen pöydälle.
Bon appetit!
Hashlaman georgialainen
Georgian Hashlama on erittäin maukas ja suosittu ruokalaji Kaukasiassa, joka on läsnä kaikissa juhla-aikoina.
Ainesosat
Naudanliha – 1 kg
Laakerinlehti – 2 kpl.
Sipuli – 2 kpl.
Valkosipuli – 2 neilikkaa
Pepper musta herneitä – 6-7 kappaletta.
Suola – maku
Vesi – 1,2 l
Vihreät – arkistointia varten
Ruoanvalmistusprosessi
Georgian Hashlama on erittäin maukas ja suosittu ruokalaji Kaukasiassa, joka on läsnä kaikissa juhla-aikoina. Astia on hyvin keitetty liha tai lampaanliha (vuoristoalueilla).
Ensimmäinen liemi väistämättä fuusioidaan ja liha keitetään toisella liemessä 3 tuntia. Voit palvella hashlamaa liemen kanssa tai ilman. Halusin palvella liemen kanssa.
Valmistele hashlaman georgialaisessa valmistuksessa tarvittavat ainesosat. Pääasia on valita hyvä liha.
Naudanliha on leikattava suuriksi paloiksi.
Kattilassa kalskaa vettä ja lisää viipaloitu liha siihen. Tuo kaikki kiehuvaksi ja valutuksi.
Kaada puhdas vesi pannuun (otin toisen kattilaan) ja siirtää lihan siihen. Jälleen kiehuva, poista vaahto.
Lisää sitten puolikkaat sipulit ja keitä keittokannessa 1 tunti. Tämän jälkeen lisää laakerinlehteä, pipareita, suolaa ja valkosipulia. Keitä lihaa vielä 2 tuntia.
Tämän seurauksena lihan tulisi osoittautua erittäin pehmeaksi ja lempeäksi. Laita liha lautaselle, lisää liemi ja ripottele yrtteillä. Yläpuolella olevan hashlamin luovuttaminen pöydälle.
Bon appetit!