Proces kuhanja
Zalogaj talijanske kuhinje, tradicionalno kuhani s punjenjem mesa, također može biti desert. Lazanje od svježeg sira ima sva ista načela pripreme, ali umjesto mesa, povrća i sira koristimo sir, slatki mliječni umak i razno voće i bobice. Danas pripremamo desertnu lasinu od svježeg sira s jabukama i cimetom. Ovo jelo će također postati puni doručak ili dječji snack.
Za punjenje trebat će vam: dva puna jaja, šećer po ukusu (2 do 4 žlice će biti dovoljno) i oko pola kilograma svježeg sira – uzeo sam tri cjelovita pakiranja, tako da je ispalo nešto više. Od količine svježeg sira ovisi o količini punjenja. Također za okus raznolikosti koristio sam jabuke i cimet za punjenje lazanje.
Za mliječni umak začinimo točno pola litre mlijeka, žumanjka, brašna i šećera.
I, naravno, ne možete napraviti bez posebnih listova za lazanje. Uzmi bilo što – sve će učiniti, najvažnije, unaprijed, izračunati potrebnu količinu i veličinu za oblik u kojem ćete pripremiti jelo.
Prvo pripremite umak. Da biste to učinili, stavite 400 ml mlijeka na vatru i pustite da kuhate.
Dok se mlijeko zagrijava, spojimo jedan žumance (ne trebamo proteine), dvije žlice šećera i brašna.
Mi dobro protrljamo sastojke vilicom ili šipkom.
Namazimo preostalo mlijeko.
Nastavite samljeti na homogenu konzistenciju. Ako je potrebno, možete obrisati nekoliko puta kroz sito.
Pripremljeni umak u tankom cjevovodu ulijeva se u vruće mlijeko, ne zaustavljajući se da se promiješa tekućina. Držite na maloj vatri još nekoliko minuta, također uzbudljivo. Tijekom tog vremena masa se zgusnula. Isključite vatru i promiješajte nekoliko minuta, a zatim umak ostavite na stranu.
Pripremite punjenje. Kombiniramo sir, dva jaja i preostali šećer.
Mi smo ga pomiješali s homogenom stanju.
Jabuke su oguljene, izrezane u male kocke.
Kuhajte na pola gotove listove lazanja (3-5 minuta).
Oblikovamo lazu sa sirevima. Podmazemo kalup s maslacem. Donji mast umak, gornji sloj listova.
Širili smo plahte s umakom, ravnomjerno rasporedili polovicu punjenja i polovicu kocki jabuka. Pospite sve cimeta po ukusu.
Ponavljamo ponovo: plahte, umak, punjenje sjemenki, jabuke i cimet. Zatim dolazi gornji sloj lasagne listova.
Pokrijte ga s preostalim umakom, pospite cimetom s površinom cimeta.
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva najmanje 40 minuta, dok ne kuhate. Nakon 20 minuta kuhanja, oblik možete prekriti folijom, tako da se vrh ne isušuje. Listovi lasagne trebaju biti mekani i lako probodeni nožem.
Lazurina sa svježim sirom je spremna!
Bon appetit!
Lazanje sa svježim sirom
Pripremite neuobičajenu verziju lasagne – slatku, lasersku desertu s jabukama i cimetom. Vrlo zadovoljavajuće, nježno i ukusno jelo!
Sastojci
Curd – 540 g
Jaja – 3 komada.
Šećer – 4-6 žlica.
Listovi za lazanje – 12 kom.
Mlijeko – 500 ml
Brašno – 2 žlice (s malim slajdom)
Apple – 2 kom.
Cimet – okus
Maslac – 1 tsp.
Proces kuhanja
Zalogaj talijanske kuhinje, tradicionalno kuhani s punjenjem mesa, također može biti desert. Lazanje od svježeg sira ima sva ista načela pripreme, ali umjesto mesa, povrća i sira koristimo sir, slatki mliječni umak i razno voće i bobice. Danas pripremamo desertnu lasinu od svježeg sira s jabukama i cimetom. Ovo jelo će također postati puni doručak ili dječji snack.
Za punjenje trebat će vam: dva puna jaja, šećer po ukusu (2 do 4 žlice će biti dovoljno) i oko pola kilograma svježeg sira – uzeo sam tri cjelovita pakiranja, tako da je ispalo nešto više. Od količine svježeg sira ovisi o količini punjenja. Također za okus raznolikosti koristio sam jabuke i cimet za punjenje lazanje.
Za mliječni umak začinimo točno pola litre mlijeka, žumanjka, brašna i šećera.
I, naravno, ne možete napraviti bez posebnih listova za lazanje. Uzmi bilo što – sve će učiniti, najvažnije, unaprijed, izračunati potrebnu količinu i veličinu za oblik u kojem ćete pripremiti jelo.
Prvo pripremite umak. Da biste to učinili, stavite 400 ml mlijeka na vatru i pustite da kuhate.
Dok se mlijeko zagrijava, spojimo jedan žumance (ne trebamo proteine), dvije žlice šećera i brašna.
Mi dobro protrljamo sastojke vilicom ili šipkom.
Namazimo preostalo mlijeko.
Nastavite samljeti na homogenu konzistenciju. Ako je potrebno, možete obrisati nekoliko puta kroz sito.
Pripremljeni umak u tankom cjevovodu ulijeva se u vruće mlijeko, ne zaustavljajući se da se promiješa tekućina. Držite na maloj vatri još nekoliko minuta, također uzbudljivo. Tijekom tog vremena masa se zgusnula. Isključite vatru i promiješajte nekoliko minuta, a zatim umak ostavite na stranu.
Pripremite punjenje. Kombiniramo sir, dva jaja i preostali šećer.
Mi smo ga pomiješali s homogenom stanju.
Jabuke su oguljene, izrezane u male kocke.
Kuhajte na pola gotove listove lazanja (3-5 minuta).
Oblikovamo lazu sa sirevima. Podmazemo kalup s maslacem. Donji mast umak, gornji sloj listova.
Širili smo plahte s umakom, ravnomjerno rasporedili polovicu punjenja i polovicu kocki jabuka. Pospite sve cimeta po ukusu.
Ponavljamo ponovo: plahte, umak, punjenje sjemenki, jabuke i cimet. Zatim dolazi gornji sloj lasagne listova.
Pokrijte ga s preostalim umakom, pospite cimetom s površinom cimeta.
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva najmanje 40 minuta, dok ne kuhate. Nakon 20 minuta kuhanja, oblik možete prekriti folijom, tako da se vrh ne isušuje. Listovi lasagne trebaju biti mekani i lako probodeni nožem.
Lazurina sa svježim sirom je spremna!
Bon appetit!