Madlavningsproces
Lasagne er en lækker og tilfredsstillende skål af italiensk køkken. Der er en række sorter af det. I min familie er to muligheder særligt glade: kød og ost. I dag forberede det ikke kun med ost, men også tilføje lidt nyttige greens i form af spinat.
Tilberedning af lasagne med spinat og ost, forberede produkterne på listen. Ost er bedre at tage to slags, så smagen vil vise sig rigere.
Spinat skylles under rindende vand, hæld i en kolander for at gøre glaset vand. Hæld lidt vegetabilsk olie i stegepanden, læg spinat på stegepanden. Så snart han lægger vandet ud, tag stekepanden ud af ovnen.
Forbered Béchamel-saucen. I en stegepande, varme smør, tilsæt fuld spiseskefuld af mel, steger det i flere minutter.
Hæld i mælken, konstant omrøring af spatelen med en hvid sovs, så der ikke er nogen klumper. Sauce sauce, peber efter smag, tilsæt en knivspids muskatnød.
Kog lasagnepladerne i saltet vand i 3 minutter, fjern dem fra vandet og tør let.
Bunden af bagningsskålen er smurt med Béchamelsauce, læg op to lag lasagne.
Læg derefter halvdelen af spinat, salt den og peber.
Vi gnider ostene, bland dem, opdeles i tre dele. En del er spredt over spinat, hældt med bechamel sauce. Gentag laget igen.
Dæk det andet lag med de resterende to ark til lasagne, drys dem generøst med ost, hæld den resterende sauce bechamel. Bag ved 180 grader i 40 minutter.
Klar lasagne med spinat og ost serveret varmt, skåret i portioner.
Lasagne med spinat
Interessant sammensætning og smagen af opskriften Lasagne med spinat og ost (mere præcist med to slags ost).
Ingredienserne
Ark til lasagne – 6 stk.
Spinat – 1 pakning
Ost hård – 100 g
Mozzarella – 250 g
Vegetabilsk olie – 1 spsk.
Salt – efter smag
Pepper Ch.M. – at smage
Til béchamel sauce:
Mel (med et dias) – 1 spsk.
Mælk – 1 glas
Salt – efter smag
Pepper Ch.M. – at smage
Muskat – knivspids
Smør – 1 el.
Madlavningsproces
Lasagne er en lækker og tilfredsstillende skål af italiensk køkken. Der er en række sorter af det. I min familie er to muligheder særligt glade: kød og ost. I dag forberede det ikke kun med ost, men også tilføje lidt nyttige greens i form af spinat.
Tilberedning af lasagne med spinat og ost, forberede produkterne på listen. Ost er bedre at tage to slags, så smagen vil vise sig rigere.
Spinat skylles under rindende vand, hæld i en kolander for at gøre glaset vand. Hæld lidt vegetabilsk olie i stegepanden, læg spinat på stegepanden. Så snart han lægger vandet ud, tag stekepanden ud af ovnen.
Forbered Béchamel-saucen. I en stegepande, varme smør, tilsæt fuld spiseskefuld af mel, steger det i flere minutter.
Hæld i mælken, konstant omrøring af spatelen med en hvid sovs, så der ikke er nogen klumper. Sauce sauce, peber efter smag, tilsæt en knivspids muskatnød.
Kog lasagnepladerne i saltet vand i 3 minutter, fjern dem fra vandet og tør let.
Bunden af bagningsskålen er smurt med Béchamelsauce, læg op to lag lasagne.
Læg derefter halvdelen af spinat, salt den og peber.
Vi gnider ostene, bland dem, opdeles i tre dele. En del er spredt over spinat, hældt med bechamel sauce. Gentag laget igen.
Dæk det andet lag med de resterende to ark til lasagne, drys dem generøst med ost, hæld den resterende sauce bechamel. Bag ved 180 grader i 40 minutter.
Klar lasagne med spinat og ost serveret varmt, skåret i portioner.