टमाटर और लहसुन के साथ बैंगन सलाद

खाना पकाने की प्रक्रिया

, फास्ट स्वादिष्ट और स्वस्थ – तो आप टमाटर और लहसुन, जो मांस या मछली व्यंजनों के साथ एक साइड डिश के लिए प्रस्तुत किया जा सकता के साथ बैंगन सलाद को चिह्नित कर सकते हैं। इस सलाद को गर्मी-पतझड़ के मौसम सब्जियों में एक पैसा खर्च और आप लगभग हर दिन खाना बना सकते हैं, अगर यह आप परेशान नहीं करता है! मैं व्यक्तिगत रूप से एक नाश्ता है कि देश के लिए शहर के बाहर निकलने पर एक पिकनिक पर एक बैग में रखा जा सकता है और लेने के लिए आप के साथ, आदि की तरह नीचे ठंडा, यह और भी स्वादिष्ट सलाद, सब्जियों सब अचार में ड्रॉ हो जाता है।

इच्छा पर, आप सिरका का उपयोग भी कर सकते हैं: सेब, रास्पबेरी या टमाटर और लहसुन के साथ ऑबर्जिन के साथ सलाद ड्रेसिंग के लिए 9%, यदि आप थोड़ी सी खांसी के साथ व्यंजन पसंद करते हैं। हरी अजमोद को कैलंट्रो या अजवाइन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

पानी में ऑबर्जिन धोए जाते हैं और हम प्रत्येक सब्जी की पूंछ काटते हैं। हम उन्हें त्वचा के साथ मध्यम क्यूब्स या टुकड़ों के साथ काटते हैं।

बैंगन को सॉस पैन, कौल्ड्रॉन या सॉस पैन में डालो। 1 बड़ा चमचा जोड़ें। नमक और गर्म पानी से भरें। कंटेनर को स्टोव पर रखें और इसे 10-15 मिनट तक उबालें। यह जरूरी है कि कटाई ने कड़वाहट दी, कम घना हो गया, लेकिन उबला हुआ नहीं।

आइए इसे सांस लेने के लिए कटोरे में एक गर्म स्लाइसर लें और चश्मा तरल बनाने के लिए इसे 2-3 मिनट तक छोड़ दें। हल्के से दबाएं।

हम हिरणों को धो लेंगे और इसे कुचल देंगे, इसे कटोरे में जोड़ देंगे। हम टमाटर धो लेंगे, हरी कटिंग काट लेंगे, और छोटे स्लाइस में काट लेंगे। हम लहसुन लौंग को साफ करेंगे और उन्हें प्रेस के माध्यम से जाने देंगे। स्वाद और वनस्पति तेल के लिए थोड़ा सा नमक जोड़ें। आप अपने स्वाद के लिए सिरका – उन्मुख खुद को डालना कर सकते हैं। हम कटोरे की पूरी सामग्री को मिलाते हैं और इसे लगभग 2-3 मिनट तक पीसते हैं, ताकि लहसुन सुगंध सभी अवयवों में प्रवेश कर सके।

चलो एक गर्म मेज पर टमाटर और लहसुन के साथ ऑबर्जिन के सलाद की सेवा करते हैं। वैसे, एक ड्रेसिंग के रूप में वनस्पति तेल के बजाय, आप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

आप के लिए सुखद!