Ruoanvalmistusprosessi
Kahviherneista valmistetut kasvisruoat ovat herkullisia, melko tyydyttäviä ruokia, erittäin hyvä ajatus sekä kasvissyöjille että paastoille. Näiden leikkujen “täytteet” osoittautuvat erittäin kauniiksi, kurkuma, ja tuoksu ja herkullinen lisäämällä kuminaa siihen. Muuten, nämä leikkurit maistaa jotain muistutti minua falafel, mielestäni ne voidaan myös tarjoillaan tuoreita vihanneksia, vihanneksia ja jogurtti kastike, se on yhtä maukasta.
Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet kasvisruokaa varten kahviherneistä. Porkkanat, sipuli ja valkosipuli puhtaat, pese. Chickpea pre-liota useita tunteja kylmässä vedessä, mieluiten – yöllä.
Keitä kahviherneet kevyesti suolattuun veteen, kunnes keitetyt. Riippuen lajikkeesta, se voi kestää 40 minuuttia 1,5 tuntiin. Kaada vesi, herneet viileä.
Pienessä määränä kasviöljyä paistetaan suurikokoinen sipuli, valkosipuli ja raastettu porkkana.
Taita kahviherneet, paistetut vihannekset, kumina, kurkuma, suola ja pippuri sekoittimelle. Punch kaikki ainesosat kunnes sileä.
Laita hienonnettu “täyte” mukavaan syväastiaseen, tarvittaessa lisää jauhot, niin että leikat ovat hyvin muotoiltuina.
Kun märät kädet muodostavat pienikokoiset leikkeleet broilerin jauhelihasta, rullaa ne rypytyksissä.
Vatkaa kahviherneet leikatut pienet määrät kasviöljyä molemmin puolin ohutkuoriin.
Aseta valmis leikkeleet kahviherneistä paperipyyhkeillä, niin että ylimääräinen öljy on poissa.
Tarjoile kasvisruokia, tuoreita yrttejä, tuoreiden vihannesten salaattia tai suosikkikastiketta.
Kasvikastikeita kahviherneistä
Mielenkiintoinen resepti leivonnaisista, jotka ovat kahviherneistä, hyvä vaihtoehto paastolle.
Ainesosat
Mutteri – 1 lasi
Sipuli valkoinen – 1 kpl.
Valkosipuli – 1 hammas
Porkkanat – 1 kpl.
Kasvisöljy – 2-3 ruokalusikallista.
Leipäjuusto – 3-4 rkl
Kumin – 0,5 tl
Kurkuma – 0,5 tl.
Suola – maku
Pepper Ch.M. – maistaa
Jauhot (tarvittaessa) – 2-3 rkl.
Ruoanvalmistusprosessi
Kahviherneista valmistetut kasvisruoat ovat herkullisia, melko tyydyttäviä ruokia, erittäin hyvä ajatus sekä kasvissyöjille että paastoille. Näiden leikkujen “täytteet” osoittautuvat erittäin kauniiksi, kurkuma, ja tuoksu ja herkullinen lisäämällä kuminaa siihen. Muuten, nämä leikkurit maistaa jotain muistutti minua falafel, mielestäni ne voidaan myös tarjoillaan tuoreita vihanneksia, vihanneksia ja jogurtti kastike, se on yhtä maukasta.
Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet kasvisruokaa varten kahviherneistä. Porkkanat, sipuli ja valkosipuli puhtaat, pese. Chickpea pre-liota useita tunteja kylmässä vedessä, mieluiten – yöllä.
Keitä kahviherneet kevyesti suolattuun veteen, kunnes keitetyt. Riippuen lajikkeesta, se voi kestää 40 minuuttia 1,5 tuntiin. Kaada vesi, herneet viileä.
Pienessä määränä kasviöljyä paistetaan suurikokoinen sipuli, valkosipuli ja raastettu porkkana.
Taita kahviherneet, paistetut vihannekset, kumina, kurkuma, suola ja pippuri sekoittimelle. Punch kaikki ainesosat kunnes sileä.
Laita hienonnettu “täyte” mukavaan syväastiaseen, tarvittaessa lisää jauhot, niin että leikat ovat hyvin muotoiltuina.
Kun märät kädet muodostavat pienikokoiset leikkeleet broilerin jauhelihasta, rullaa ne rypytyksissä.
Vatkaa kahviherneet leikatut pienet määrät kasviöljyä molemmin puolin ohutkuoriin.
Aseta valmis leikkeleet kahviherneistä paperipyyhkeillä, niin että ylimääräinen öljy on poissa.
Tarjoile kasvisruokia, tuoreita yrttejä, tuoreiden vihannesten salaattia tai suosikkikastiketta.